Chan eil mi cinnteach a bu chòir an steab càil Sweetheart seo a bhith air a chleachdadh mar stùir, oir tha e làn làn de stuth bòidheach, fallain agus fallain. Bidh an brot a 'dèanamh lòn làn deiseil, toiseach airson dìnnear, no blas suipeir sìmplidh air a dhèanamh le aran crustach, no' s dòcha le bhith a 'cur ris bruich (faic an reasag gu h-ìosal).
Canar Pointed, Hispi no Hearted air càil leannan agus tha e na chall uaine, a tha sònraichte leis a 'chruth biorach, seach cruth. Is e càil àlainn a th 'ann an leannan airson brotan oir tha e a' cumail a-steach an cumadh agus a 'cumadh nuair a tha e air a chòcaireachd gu h-aotrom a tha ga dhèanamh na chal àlainn airson a chleachdadh ann an stir fries no dòigh sam bith eile de bhiadh còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 4 bòrd-bhùird le ola ollaidh a bharrachd
- 2 leacan (air an sgapadh agus air an gearradh gu bream)
- 1 curan (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream)
- 1 bata sgiath (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream)
- 1 clò de gheàrl (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream)
- 3 sglèatan de bhacag teann tiugh (no pancetta, air a sgoltadh gu ciùban beaga)
- 1 Càl leannan (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream)
- 1 bòrd-bhùird air duilleagan sage ùra (air an gearradh gu bream)
- 1 liotair (2 pheant) de stoc glasraich
- Dash salann mara
- Piobar dash
- 1/4 cupan càise Parmesan (gràtaichte)
Mar a nì thu e
Teas an ola ollaidh ann am pìos mòr brot. Aon uair 's gu bheil an ola air a theasachadh (ach gun a bhith teth-teas agus gu cinnteach gun a bhith a' smocadh), cuir ris na sguaban a tha air an gearradh gu breagha, an curanach a th 'air a chluinntinn, an sgiath, an iolaireag agus a' chùg no na cuileanan pancetta.
Stir na glasraich gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil iad uile air an còmhdach leis an ola. Smaoinich gu soilleir na glasraich le salann mara agus piobar dubh.
Cuir beagan lotaichean bùird de dh'uisge fuar dhan phanag, an uair sin bruich na glasraich thairis air teas meadhanach gu teas ìseal gus am bi iad bog; cur an uisge gu cuideachadh na glasraich gus smùid a chruthachadh, agus mar sin bidh na glasraich bog gu leòr seach a bhith air am bruich.
Gus dèanamh cinnteach nach bi na glasraich cruaidh agus losgadh, beagan uisge a bharrachd ma bhios feum orra, agus a 'gluasad.
Aon uair 's gu bheil na glasraich air am bogadh, cuir a-steach an cabbag sgapte agus bidh an sage a' fàgail. Measgachadh gu math leis na beathaichean eile.
Cuir ris an stoc agus thoir am brot suas chun a 'ghoil, agus an uairsin an teas sìos. Bruidhnibh airson còig mionaidean, agus an uair sin thèid an brot a bhruich - timcheall air còig mionaidean. Thoir sùil air an t-seusanachadh agus cuir salainn agus piobar gu blas ma tha feum air.
OPTIONAL: Aig an àm seo, faodaidh tu reus beag bruich a dhèanamh gus seo a dhèanamh nas motha a tha seasmhach. Cuir ris an reus bruich agus bruich airson beagan mhionaidean gus dèanamh cinnteach gu bheil an rus air a theasachadh fad na slighe.
Brùth am brot a-steach do bhoghaichean blàth agus an uairsin sgrìobadh le seallaidhean ùra Parmesan air a 'mhullach.
Freiceadan le aran crùbach agus ìm, tha aran soda brèagha leis an anail.
Is fheàrr as fheàrr a thèid an brot seo ithe, ach cumaidh e airson an ath latha ach cha dèan e reothadh.
Tha an reasabaidh seo stèidhichte air fear bho Love Your Greens.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 425 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 11 g |