Tha an salann geal sìmplidh seo, no Bechamel, na ionad math airson sasar casserole, gravy, no càise, agus is e sàr mhath a th 'ann gus glasraich sìmplidh no glas a ghoil a ghiùlan.
Leasaich an sauce le bhith a 'cleachdadh stoc leth-stoc clach no stoc glasraich no ga dhèanamh nas beairtiche le leth-leth no mu 1/2 cupan uachdar leis a' bhainne.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 làr-bhùird
- 1 cupan bainne
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas (no piobar geal)
Mar a nì thu e
- Melt ìm ann an siospan os cionn teas ìseal; stir flùr. Buail daonnan agus bruich airson mu 2 mhionaid. Na bi donn.
- Beag air bheag bidh iad a 'giùlan bainne agus a' cumail a 'còcaireachd os cionn teas ìseal, a' gluasad gu cunbhalach gus am bi an sauce a 'tòiseachadh a' tiormachadh. Cook airson 1 mionaid nas fhaide, a 'gluasad fad na tìde. Rèith le salann is piobar, gus blas a chur air.
- Airson saise nas beairtiche, cuir beagan pòlaichean bùird de uachdar trom.
Stiùireadh
- Salann Cheddar - Cuir 1/4 teaspoon de mhodard-talmhainn còmhla ris a 'mhin agus nuair a tha an salann air a dhèanamh nas doimhne, cuir 1½ cupan de chàise cheddar air a mhilleadh. Freiceadan thar glasraich no uighean sgapte.
- Sàil Dill airson Iasg - Cuir 1 teaspoon de dhuilleag ùr gearraichte agus dash de chnàmh grinnte no talmhainn còmhla ris a 'mhin.
- Salann mothtard airson Ham, Glasraich, no Mairt - feòil - Cuir 2 gu 3 lòin-bhùird de mhustard dijon (no mustard coltach ris) chun an t-sauce dìreach mus tòisich thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sòidiam | 330 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |