Is dòcha gum bi an ròc croch seo mar an reasabaidh rus as fhasa a nì thu a-riamh. Dìreach cuir ri chèile beagan stuth agus leig leotha a bhith a 'suathadh sa chucair rus agad fhad' sa bhios tu a 'faighinn air adhart le rudan eile. Tha Saffron Rice a 'dèanamh co-thaghadh brèagha ri a h-uile seòrsa de shlatan Innseanach an Ear-dheas agus Àisianach an Ear ach tha e cho bòidheach a bhith a' frithealadh còmhla ri beagan mhias an Iar a dh 'fhaodadh tu a dhèanamh (tha e gu h-àraidh math le cearc ròsta no muiceach, no le seòrsa sam bith de dh'iasg no de bhiadh mara dish). A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa geal
- Thai jasmine-scented rice *
- 2 agus 1/2 cupan stoc cearc a tha a 'faighinn blas math NO ma tha iad a' fàs glasraich, cleachd stoc glasraich no faux-chearc
- 1/2 cupa. snàithlean cròbach
- 1/2 cupa. tubaist
- 1/4 cp. talamh cumin
- 1 cluaig air a ghearradh le garlic
- 1/4 gu 1/2 cip. chile a th 'air a mhilleadh air a thiormachadh (ri fhaighinn anns an trannsa spìosraidh)
- 1 gu 2 bhòrd.
- sauce èisg NO 1/4 gu 1/2 cup. salann ma tha vegetarian
- briseadh sùgh lemon
Mar a nì thu e
Airson reus cròg a chaidh a dhèanamh air do stovetop , faic: Rèitidh Saffron Rice Thai (dreach stovetop) .
- Tomhas stoc a-steach do phoit agus àite os cionn teas àrd air do stòbha. Thoir a-steach gu boil agus a thoirt air falbh bho teas. (Ma chleachdas tu ciùban stoc no pùdar stoc, dèan cinnteach gu bheil iad air an sguabadh gu math san uisge ghoileach).
- Cuir na snàithlean cròg , an tòrcach, a 'chùinn, an t-slige, an t-salann agus an t-iasg no salann ris an stoc teth. Stir gu math.
- Thoir am measgachadh seo dhan chucair rus agad còmhla ris an rus. Stir agus còmhdach. Tionndaidh air a 'chucair.
- Nuair a bhios an rus air a dhèanamh, bidh frasgan no fork no chopsticks (dh'fhaodadh gun do dh'èirich an tàillear tioram chun a 'mhullaich - dìreach ga thionndadh). Dèan deuchainn gu leòr airson solas salainn, a 'cur beagan saise èisg no salann ma tha feum air. Ma tha thu cho saillte, cuir squeeze no dhà de shùgh lemon (mar a tha salann a tha do ròis a 'tionndadh a-mach an urra ri susbaint salainn do stoc).
- Feuch an cuir thu do ròc cròch mar taobh le faisg air taobh an ear-Àisianach, Innseanach no an t-Taobh Siar, is dòcha gum bi thu a 'còcaireachd suas, agus gu bheil thu toilichte!
Briogais Rice: Airson an reasabaidh seo, bi cinnteach gun cleachd thu rís jasmine ach a-mhàin - is dòcha nach bi seòrsachan eile soirbheachail (me na bi a 'cleachdadh ròin dhonn , ròin gràin gheàrr, rèis milis no rionn mionaid).