Tha pur-bhiorach tomato rèidh sìoda, saor bho sìol no craiceann sam bith a tha buailteach an slighe a dhèanamh a-steach do thomaitean no sàtan tomato . Bidh ia 'reothadh gu brèagha, a' cumail suas anns a 'frids airson suas ri seachdain, no faodar a bhith air a shlaodadh, mar a tha e air a mhìneachadh gu h-ìosal (fa-near, is e tomatoan canning aon de na h-aon turasan a chì thu mi a' gairm airson sùim lemon le botal - tha thu ag iarraidh a ìre searbhach earbsach nuair a bhios iad a 'sealg tomatoes).
Tha na sùbannan sùbailte an seo: faodaidh tu 1 gu 6 dealbhan a dhèanamh a 'cleachdadh an aon dhòigh a rèir cia mheud tomato a tha agad.
Na dh'fheumas tu
- Ùra,
- aibidh tomato (1 1/2 not airson gach jar pint)
- Ma tha thu a 'canning:
- 1 Pint jar, cruth, agus fàinne airson gach 1 1/2 not de tomato
- 1/4 teaspoon aigéad citric (no 1 bòrd-lòchrain sùgh lemon le botal airson gach jar pint)
Mar a nì thu e
- A 'tòiseachadh le tomataichean glan, tioram, leth an fheadhainn nas lugha agus a' sgoltadh tomato nas motha. Cuimhnich gum bi iad sin uile air an glanadh, mar sin na gabh dragh mu bhith a 'sgoltadh eadhon - tha thu gan gearradh dìreach gus am bi iad a' leigeil ma sgaoil agus a 'tòiseachadh a' còcaireachd sìos beagan nas luaithe. Cuir na h-uile iad ann am poit agus cuir iad gu boil. Lùghdaich an teas gus fuasgladh seasmhach is gnìomhach a dhèanamh de builgeanan beaga snasail a 'fàs suas an seo agus an sin. Cook, a 'gluasad gu tric, gus an tòisich na tomato a' briseadh sìos, 10 gu 15 mionaidean.
- Gus cunnart losgadh a lùghdachadh, leig leis a 'mheasgachadh fionnar an toiseach. An uairsin ruith am measgachadh tomato tro mhuileann bìdh no gluais thu gu luath ann am bogsa-inneal no ann am pròiseas bidhe agus ruith e tro chriathar breagha. Bidh seo a 'toirt air falbh sìol agus pìosan craiceann agus bidh e a' dèanamh airson purée fìor rèidh.
- Ma bha tomataichean gu leòr uisge agad, 's dòcha gum bi thu airson an spùinneadair a chur air ais anns a' phoit, a thoirt gu boil, an teas a lughdachadh gus a bhith a 'cladhach agus a chòcaireachd gus a lughdachadh chun an uidheamachd a tha thu ag iarraidh. Dèan blasad air an t-slighe - tha thu ag iarraidh blas math tomato, soilleir.
- Gus fuasgladh no reothadh : cuir pìoba a-mach gu inneal (s) a shàbhalaicheas e agus fuaraich no reothadh gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
- Faodaidh tu : Thoir coire mòr canning làn làn uisge airson boil. Dèan sgudal a-mach air na pìosan peanta le bhith gan goil airson 10 mionaidean agus leigeil leotha a bhith tioram. Cuir sios air na clachan le bhith gan cur an cèill airson beagan mhionaidean. Cuir 1/4 teaspoon aigéad citric no 1 sùgh lemon le botal clò-bhualadh anns gach pint jar. Thoir an purée air ais gu cuartachadh, lìonaidh tu gach jar le purse tomato teth, a 'fàgail timcheall air 1/2-òirleach aig mullach an jar. Suidhich na clachan air na croisean agus an dìon le na fàinneachan. Gabh nas ìsle a-steach don choire canning agus bruich airson 35 mionaid. Thoir air falbh, leig fionnar agus stàlaich e ann an cupan dorcha fionnar airson suas ri sia mìosan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 20 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 6 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |