Buannachdan Slàinte air Ithe Hot Chili agus Cayenne Peppers
Piobair chili ... Cha deach biadh a-riamh a bhrosnachadh a bhith a 'brosnachadh an dà chuid iongantas is strì, gràdh agus gràdh. Ma tha dìreach sealladh de chilies teth anns a 'mhias Thai agad a' dèanamh do spasm an stamag agad, tha do bhodhaig a 'bruidhinn ribh. Às deidh bliadhnaichean de dh 'obair mar chòcaire Thai, dh' ionnsaich mi rud no dhà mu dheidhinn chilies agus na buannachdan slàinte aca a bharrachd air adhbharan nach eil thu airson an ithe - seo uile a rèir do shlàinte làithreach.
Airson tuilleadh fiosrachaidh, leugh air.
A-nis, nuair a tha mi air na buannachdan slàinte a th 'aig cilisichean teth a chuir a-mach, feumaidh mi cuideachd nota a bharrachd a chuir ris. O chionn sia bliadhna, nuair a chuir mi aillse broilleach air adhart, dh'fhàg na leigheasan m 'stamag amh agus sgiobalta. Timcheall air an àm sin bha mi air gluasad gu daithead Àisianach a chuidicheadh leam a leigheas bhon aillse agus a chuir casg air a thighinn air ais (dè rinn e). B 'e an aon duilgheadas a bh' ann gun lean mi a 'dol a' ithe mo shàilean sìl agus a 'gearradh chupan chili. Cha b 'urrainn dhomh mo stamag a thoirt, agus cha b' fhada gus a dhol air ais chun an ospadail airson a bhith a 'cleachdadh stamag air a losgadh agus mar as trice. Chaidh iarraidh orm gun toireadh e biadh dha-rìribh - gur e seo am prìomh neach a bha an sàs ann. Gu dearbh, b 'e cemotherapy a bh' anns a 'choire, agus an leigheas? A 'fuireach air falbh bho spìosraidhean teth, a' gabhail a-steach chileagan dearga agus eadhon piobar dubh. Cuideachd cofaidh, fìonag, aol agus sùgh lemonan - rud sam bith a tha nàdarrach corrach.
An dèidh a bhith a 'feitheamh faisg air dà bhliadhna airson m' inntinn agus an stamag a leigheas, thòisich mi a 'cur bhiadhan air ais dhan daithead agam.
B 'e an aon chili a dh' ithinn - ann an dòsan glè bheag - piobar cayenne. Is e an Dr. Weil am prìomh thùs fiosrachaidh airson seo (faic: comhairle an Dr. Weil.)
Thòisich mi a 'sireadh chilies cayenne ùr airson mo chòcaireachd Thai. Nuair nach b 'urrainn dhomh an lorg, cheannaich mi am piobar ciùin talamh tioram anns an trannsa spìosraidh. Thòisich mi ga chleachdadh gus salann Nam Prik Pao Chili a dhèanamh , agus chuir mi ris anns na h-ath-bhreacan agam uile nuair a bha mi ag iarraidh "teas".
Thòisich mi fiù 's a' fàs na mìrean ùra agam fhèin, rud a tha mi fhathast a 'dèanamh chun an latha an-diugh (gheibhear poitean orra air feadh na deic agus an gàrradh agam rè mìosan an t-samhraidh!).
A-nis tha mi a 'faireachdainn gum faod mi seòrsa sam bith de chupan chili a ithe ach gu math tric (bidh biadh an seo agus an sin ann an taigh-bìdh Thai).
Mar sin, ma tha thu a 'fulang le stamag, faileas, no fras cridhe, tha mi a' moladh an dàrna cuid a bhith a 'fuireach air falbh bho na h-uile sìol-chnàimh no a' feuchainn dìreach beagan piobar cayenne anns na reasabaidhean agad. Agus nuair a bhios tu deiseil, feuch ri mo rèis-sèididh fhèin fhìn, a tha gu math luath a dhèanamh agus a 'toirt a-steach stiùireadh airson a bhith a' cleachdadh piobar cayenne : Recipe Saws Thai Chili (Nam Prik Pao) .
Air an taobh shuas, is e seo na buannachdan luachmhor a bhith ag ithe chili (mas urrainn dhut a stomach!):
- Bidh thu a 'cadal nas fheàrr. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid a 'dearbhadh gu bheil a bhith a' cleachdadh dìreach piobar chile (ùr no tioram) gach latha gar cuideachadh a 'tuiteam na chadal, agus a' fuireach na chadal nas fhaide. Agus a 'cur beagan chili ùr-ghlèidhte chun bhiadh feasgar faodaidh tu cuideachadh le bhith a' faireachdainn nas dùisgte an ath latha. (Airson barrachd air seo, faic: Eat Chili is Sleep Better!)
- Bidh do chridhe nas fhallaine. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil ithe chili gu tric a' cuideachadh le bhith a 'cumail do chridhe fallain le bhith a' lùghdachadh cholesterol, a 'cumail do chuideam-fala ann an raon fallain, agus a' leigeil le barrachd fala a thighinn gu cridhe. Faic: Biadh as Sàbhailte san t-Saoghal
- Bidh an corp agad comasach air sabaid a sabaid, prìomh adhbhar galair. Tha coltas gu bheil a h-uile duine an-diugh a 'bruidhinn mu shèid-chan e an seòrsa a gheibh thu nuair a gheibh thu gearradh no pimple, ach sèididh am broinn ar cuirp agus ceallan, an seòrsa nach fhaicear, a' casg ghalaran mar airtritis agus tinneas an t-siùcair, agus 's dòcha aillse. Gu dearbh, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ìrean nas ìsle de dh 'aillse ann, a' gabhail a-steach coloin agus aillse stamag.