Tha an t-susbaint ùir ùir seo furasta a dhèanamh agus cho bòidheach. Is e ròs hip a th 'ann an pod sìthe de ròsan a tha air fhàgail a-mach às deidh dhaibh crìoch a chur air blooming.
Mar sin, càite am faigh thu cromagan ròin ùra? Is dòcha nach lorg thu iad ann an stòr grosaireachd, eadhon stòr gourmet. Feumaidh tu a bhith an urra ris na ròsan agad fhèin no an fheadhainn aig a bheil caraid no nàbaidh cho fad 'sa tha iad air a bhith air a làimhseachadh le puinnsean-lann nach eil air a leabail airson a chleachdadh air edibles. Faic barrachd mu dheidhinn cromagan ròpa fèidh.
Cho fad's a tha pectin a 'dol, tha sin tòrr nas fhasa faighinn. Coimhead airson a h-uile càil a bhios solarachadh canning ga reic, mar as trice ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de bhùithtean grosaireachd.
Na dh'fheumas tu
- Dh'èirich ceathramh cuibhrichean a bha aibithe (faic an Not gu h-ìosal)
- 2 cuarts uisge
- 1/2 cupan leòm lemon
- 1 pacaid criostalan pectin
- 5 cupan siùcair
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr-stàilinn gun stainless (na cleachd aluminium seach gun cuir e bacadh air na cromagan ròis), a 'cladhach cromagan ròs ann an uisge 2 cuartach gus am bi e bog.
- Crush a 'mashadh sa phanag, agus a' sruthadh tro phoca sneachda. Bu chòir dhut mu 4 cupan de shùilean ròs a bhith agad.
- Thog e air ais sùgh crom chun a 'phoit agus cuir e sùgh lemon agus criostalan pectin . Cruthaich gus am bi measgachadh a 'tighinn gu boil chruaidh. Cuir a-steach siùcar sa bhad. Thoir gu làn boil leantainneach agus boil airson 1 mionaid, a 'gluasad fad na tìde.
- Thoir air falbh geal bho teas agus sgith dheth foam le spàin stàilinn gun staoin.
- Thoir jelly a-steach do sgàircean teann teann agus pròiseas ann an amar uisge no reothadh airson stòradh nas fhaide, no stòraidh san fhrigeire airson suas ri dà sheachdain.
Nòta: Mura h-urrainn dhut cromagan ròis fhiadhaich a lorg, cuir a-mach cromagan droma air an tiormachadh ann an 2 cuartan de dh'uisge airson beagan mhionaidean, an uair sin bruich gu bog, agus lean ort le ceum 2 den reas gu h-àrd.
Stòr: "Leabhar Cook Cook Game Fish & Wild Foods Cookbook" air a dheasachadh le David Hunt (Pubs Chapel Fox).
Buain agus A 'Glanadh Rose Hips
- Is e an ùine as fheàrr a th 'ann an cromagan an fhoghair an dèidh a' chiad reothadh. Bu chòir dhaibh a bhith daingeann fhathast agus tha deagh dath aca. Na tog na cinn a th 'air a thionndadh no a thiormachadh.
- Trim dheth a 'chas agus na crìochan flùr. Slaod gach cromag ann an leth agus cuir às na sìol a-staigh. Gluais a-mach às na cromagan a chaidh a dhìon agus cleachd sa rèit as fheàrr leat.
Barrachd dhòighean air Rose Hips a chleachdadh ann an còcaireachd
- Rèitidhean Hip Soup Ròs : sùgh-sùla, mil, agus sùgh lemon a 'dol a-steach don bhriseadh milis seo agus brot ùrachaidh.
- Rèit Pìos Hip Crumble Ròs: Croman ròin tioramach agus ath-shuidhichte ann an cladair a 'lìonadh pìos luath gu furasta le crùbagadh sìmplidh.
- Rèisgaid Teatha Hip-Ròs: Tha tunnaichean de chroman crom-rèididh air a dheasachadh gu malairteach air a 'mhargaid ach feuch ris a dhèanamh fhèin bho chromagan ròpa tioram. Tha an blas tòrr nas fheàrr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |