Paella sìmplidh glasraich agus feagag agus làn blas, cha chaill thu an fheòil - geallaidh mi! Tha am biadh paella ròisg feòra seo air a dheasachadh bho tòrr bheathaichean fallain, a 'gabhail a-steach clag piobar, tomato ùr, cròinean uaine agus cridhe cladhaich, agus air a spleidheadh le paprika agus turmeric.
Tha cuid de luchd-cleachdaidh air a bhith a 'toirt còig ròin paella Spàinnteach seo còig às gach còig rionnagan, agus mar sin faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi gràdh agad air.
Ma tha thu fhathast a 'coimhead airson an ìre mhath de bhiadh vegetarian agus vegan paella,' s dòcha gum bi thu airson sùil a chumail orra: Rèitichean paella barrachd vegetarian airson feuchainn .
Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de ròin geal
- 2 cupan uisge goileach
- 1 lòchrain ola ola
- 1 oinniún, air a ghearradh
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 phiob gorm uaine, air a sgeadachadh
- 1 phiob clag dearg, air a sgeadachadh
- 1 tomato, gàradh
- 2 cupan broth lusan
- 1 crann salainn
- 1 lòchrain paprika
- 1 crann-cromag
- 1 cupan èisg
- 1 cupan cridhe clach-ghaisgich, drèanadh agus cuartachadh
Mar a nì thu e
Ann an saucepan meadhanach mòr, thoir an dà cupan uisge gu boil leantainneach. Cuir ris an ris, thoir e luath gu luath, an uair sin còmhdaich agus cuir dheth an teas. Leig leis an rus seasamh airson fichead mionaid, an uairsin dragh gu cùramach an uisge os cionn; bidh e fhathast teth.
Ged a tha an rus a 'fàs tioram anns an uisge teth, teas an ola ola-ola anns a' phras-fhiodha as motha a tha agad (no paella pan, ma tha fear agad) thairis air teas meadhanach agus sautee an tàmh agus an garllan gus am bi an nionnach follaiseach, mu cheithir no còig mionaidean.
Cuir na pigearan dearg agus gorm agus an tomato agus lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad uaireannan, thairis air teas meadhain airson trì mionaidean eile.
An ath rud, cuir ris an reus tioramach agus am broth glasraich. Thoir a-steach gu boil, an uair sin lughdaich an teas gus fuadach. Cuir ris an t-salann, am paprika agus an tartach. Còmhdaich agus leig leam fuachd a ghabhail gus am bi an rus tairgse, mu 20 mionaid.
Cuir ris na cròthan agus cridhe-cladhach agus bruich mu aon mhionaid nas fhaide.
Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook Compassionate .