Tha an ruitheag iomadach àite ann an roinnean nas fhuaire den t-saoghal ach feumaidh e fàs mar bhliadhnail ann an gnàth-shìde teth.
Aon uair 's gu bheil geàrr-ruadh ùr agad, tha am marmalade iongantach na dhòigh math air a' bhuannachd a ghleidheadh agus an t-seusan a leudachadh!
Spread an t-slat air a 'mhucgan, briosgaidean no tòstadh Sasannach agad.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd goban ruadh (air a chuairteachadh agus a nighe; mu 5 gu 6 cupan air an gearradh gu tinn)
- 1 oran mòr
- 1 lemon meadhanach
- 7 1/2 cupan siùcar
- 2 phògan pectin measan leac (6 unsa gu h-iomlan)
Mar a nì thu e
- Lìonaibh slat uisge boil timcheall air leth làn agus toirt gu boil; lughdaich teas gu ìseal.
- Nigh is bainne cèicichean (faodaidh seo a dhèanamh anns an uisge coire co-cheangailte) airson 10 mionaidean a dhìteadh. Cùm na caoraich anns an uisge teth gus am bi thu deiseil airson an lìonadh. Dèan uisge teas ann an siospan gus beagan glanaidh a dhèanamh, an uairsin tionndaidh gu ìosal, cuir cromagan jar còmhnard, agus cumaibh iad teth.
- Bidh sgoltag ruadh ruadh gu math tana agus cuiridh e ann an coire mòr gun ath-ghnìomhach. Le peileadair glasraich, cuir às don chnoc tanaí a-muigh bhon orange is lemon. Slaod a-steach do stiallan agus cuir ris a 'mheasgachadh ruadh ruadh. Thoir air falbh am piobair gheal a-muigh bhon orange is lemon, agus an uairsin thoir na toraidhean gu cnapan beaga. Cuir às do shìol sam bith agus ball ball cruaidh. Cuir na measan gearraichte anns a 'choire leis an ruadh ruadh. Cuir siùcat dhan choire agus bruich gu slaodach, a 'gluasad, thar teas meadhanach ìseal gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Meudaich teas gu àrd agus bheir thu làn ghoil nach urrainn a ghluasad. Lean air adhart a 'goil, a' gluasad, airson 2 mhionaid. Cuir ris an pectin sa bhad agus thoir air ais gu boil. Boil airson 1 mionaid nas fhaide, a 'gluasad fad na tìde.
- Thoir sgamag bhon mhullach, ma tha thu ag iarraidh, an uairsin a 'measgachadh an toradh teth a-steach do chrannagan, a' fàgail ceann-là 1/4-òirleach. Sguabadh le inneal glan, tais. A 'cleachdadh clobha no inneal togail-lìonaidh, gluais na clachan còmhnard bhon uisge teth agus àite air na bratagan. Bidh sgriubha air a 'phoit a' fàgail gu daingeann ach cha bhith cus teann.
- Cuir caoraich air a 'chrann anns a' phòn agus cuir uisge ris, mar sin thig e gu co-dhiù 1 òirlich os cionn nan crannagan. Thoir gu làn boil. Còmhdach agus boil airson 5 mionaidean.
Faic Ullachaidhean a 'Deasachadh airson Canning agus Pròiseas Uisge Boiling