As t-earrach agus feumaidh sreathan an t-samhraidh a bhith luath agus furasta, chan e an ùine a th 'ann airson brògan nas truime sa gheamhradh. Tha pìob agus suth mint cho furasta; bidh thu toilichte a thaobh sìmplidh. Peasan samhraidh as ùire (faodaidh tu fiù 's reothadh a chleachdadh), agus mint gàrraidh na gèam air a dhèanamh air neamh; tha am measgachadh ann an reasabaidh sam bith bòidheach.
Feuch an teòclaid teas no fuar, ach chan eil e air a fuarachadh, chan eil e freagarrach dha na blasan.
Na dh'fheumas tu
- 1 làr-bhreac de ola ola ollaidh + a bharrachd airson frithealadh
- 25g / 1 oz ìm
- 1 cearcall dearg meadhanach, air a sgapadh agus air a ghearradh gu breagha
- 1 clachan garlic, air a sgeadachadh agus air a ghearradh
- 750g / 5 cupan de phisg ùir, air an sgeadachadh (no cleasan reòta a chleachdadh)
- 75g / 1 duilleagan cupa mint, air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 3/4 pints / stoc glasraich 1 liotair (tha e ceart gu leòr ciùb stoc a chleachdadh)
- Salann mara agus piobar ùr-fhiadhaich, gus blas a chur air
- 75g / ½ cupan càise Parmesan, ùr-fhlasta (roghainneil)
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 4
- Teas an ola agus an ìm gu socair ann an siùpan mòr, cuir ris an oinnsean gearraichte agus bruich thairis air teas meadhanach airson 10 mionaidean no gus am bi an nionnach bog ach gun a bhith donn. Cruthaich gu cunbhalach Cumaibh gus dèanamh cinnteach nach bi an tàinn a 'losgadh. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 3 mionaidean eile, a-rithist a 'gluasad.
- Cuir 3/4 de na pògan ùra no reòta, na duilleagan monaidhean gearraichte, agus stoc 3/4. Còmhdaich an siùpan le cnap teann teann agus bruich air boil meadhanach airson 10 mionaidean.
- Aon uair 's gum bi iad air am bruich, dèan iad an brot ann am pròiseas bidhe, gus pìobar tiugh a chruthachadh. Thoir air ais a 'phlùr dhan phanag, ràith le salann is piobar agus cuir ris na piseagan agus an stoc a tha air fhàgail. Cook airson 5 mionaidean eile gus dèanamh cinnteach gu bheil na peas a tha air ùr-chur air am bruich.
- Ma tha thu a 'cleachdadh càise Parmesan gràtaichte, cuir tom beag ann am meadhan bogha brot. Thoir an sùim bhlàth timcheall an càise. Briseadh sìos le beagan bhrochan de dh'ola ola ollaidh.
- Dèan seirbheis sa bhad le aran blàth, grùbach air an taobh.
- Tha an brot seo cuideachd fuar breagha, ach chan eil e fuarach.
Roghainnean sìmplidh don Rèitidh Pea agus Mint
Tha an reipeag brot gu h-àrd na mheasgachadh clasaigeach ach chan eil seo a 'ciallachadh nach urrainn dhut na h-atharrachaidhean a chluinntinn.
Is e mint an luibh thraidiseanta a bhith a 'maidseadh ris a' mhòine, ach is urrainn dha a bhith ag obair gu math cuideachd, ach le bhith a 'dèiligeadh gu cùramach le bhith a' cleachdadh agus a 'cleachdadh gu math, faodaidh an t-aodach a bhith nas giorra airson blas bòidheach na peas.
Is e roghainn nas saoire a th 'ann an càise Parmesan agus dìreach cho blasda' sa tha Grano Padano. Na toigh le blas Parmesan an uairsin cleachd Emmenthal no Gruyere gu grinn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sòidiam | 407 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 17 g |