Cuideachd, chaidh "Noodles" a thoirt dha Sìneach Vermicelli no Bean Thread Noodles
Canar nòtaichean snàthainn bean cuideachd ri glainne no air cearcan-fala ceòlan oir tha iad air an dèanamh à starch bean mung no uaireannan stallan giuthach, agus tha iad air an cleachdadh ann an bruthaichean àitich, potan teth, seòl-friogais, no rollaichean earraich. Tha pònaichean mung dlùth cheangailte ri pònaichean agus leannain. Tha iad saor bho shaoran, saor bho ghlùin, agus tha iad bòidheach.
Dè a tha iad a 'coimhead coltach?
Tha glainneagan glainne no ceallafàn a 'coimhead coltach ri neodlan ruise.
Bidh iad a 'nochdadh geal agus mì-fhreagarrach anns a' phasgan agus gu tric bidh iad a 'tighinn ann am pasganan. Mura h-eil thu cinnteach a bheil iad mar ròin no nòtaichean glainne, dìreach dèan cinnteach dè na h-innealan. Bu chòir na h-àrainnean a bhith nan stamain bean no an stam pea gun chruithneachd no uighean sam bith.
Tha caochladh eile ann an duilleagan leodan-fala ceilefòna còmhnard ris an canar seilleanan bean mung, a tha cuideachd air an dèanamh ann an Sìona.
Tha measgachadh nas doimhne ann an Korea air a dhèanamh le stalc buntàta milis. Is e am measgachadh de nòtaichean glainne a chanar ris na bòtaichean buntàta milis no dangmyeon .
Carson a tha iad glainne?
Nuair a bhios nòtaichean glainne làn tioram ann an uisge agus air am bruich, bidh iad a 'tionndadh bho gheal agus tearc gus a bhith follaiseach. Tha an coltas cealla-phòna seo a tha coltach ris a 'ghlainne mar thoradh air an stamain bean a tha air a chleachdadh gus na nòtaichean a dhèanamh.
Dè a tha iad a 'còrdadh riutha?
Bidh nòtaichean glainne a 'blas coltach ri nòtaichean cruithneachd ach tha iad nas buige agus nas truime ann an uidheamachd. Mar as trice bidh na nòtaichean air an toirt seachad aig bonn a 'chlòimh no a' frithealadh bobhla ann an taighean-bìdh leis na h-àrainnean eile a tha air an seirbheiseachadh mar chasaille stoidhle Àisianach.
Bidh na nòtaichean sùbailte furasta a chuartachadh le chèile, agus mar sin faodaidh tu a bhith saor-thoileach leis an t-sauce nuair a bhios tu a 'frith-ghluasad.
Stiùireadh Cooking
Faodar nòtaichean glainne a ghoil mar nòtaichean cunbhalach ach chan fhada. Boil iad gus an tionndaidh iad follaiseach agus tha iad bog gu leòr airson ithe, a bu chòir a bhith mu 3 gu 6 mionaidean a rèir dè a bhios tu a 'còcaireachd aig an aon àm.
Dèan dragh gu math agus slaod troimhe le uisge fuar gu leòr gus an stàil a bharrachd a losgadh. Tilgeil na nòtaichean le teaspoon 1/2 de ola gus na nòtaichean-oidhche a chumail bho bhith a 'gèilleadh còmhla. Is dòcha gum bi thu airson na nòtaichean a ghearradh mus tòisich iad a 'sgrìobadh, oir faodaidh na nòtaichean a bhith fada agus duilich a bhith a' tilgeil a-steach don phasgan.
Fiosrachadh beathachaidh
Ged a tha nòtaichean glainne nas soilleire na seòrsa pasta eile, tha iad mun aon mheud de charbs mar spaghetti cunbhalach agus barrachd air spaghetti làn-cruithneachd. Gheibh thu 36 sa cheud de na carbs làitheil agad bho aon sheirbheis de nòtaichean glainne. Thathar den bheachd gu bheil iad carbohydrate iom-fhillte, a tha na stòr connaidh nas fheàrr airson do bhodhaig na carbs sìmplidh mar siùcair.
Is e siùcar agus saor bho shaor a th 'ann an nòbhlan glainne, agus carbohydrate siùcar fola, a tha a' ciallachadh gur e carb nas sàbhailte a th 'ann ma tha thu tinneas an t-siùcair no gum feum thu sùil a chumail air na h-ìrean siùcar fola agad.
Tha tomhas mòr de phròtain agus beagan de iarann, niacin, agus selenium ann an aon seirbheis de nòtaichean glainne.
Càite an ceannach iad
Faodaidh tu na nòtaichean-dubha a cheannach ann an stòr sònraichte sònraichte Àisianach. Tha nòtaichean glainne mar phàirt de chultar a tha a 'còrdadh ri mòran ann an Sìona, na h-Innseachan, Iapan, Indonesia, Korea, Thailand, na Philippines, Vietnam agus Malaysia, am measg chultaran eile. Mura h-eil margadh Àisianach faisg ort, gheibh thu na nòtaichean furasta air-loidhne le na diofar ainmean aca mar nòtaichean glainne Thai, nòtaichean snàthainn bean, fiadhaich Sìonach, no nòtaichean criostail.
Molaidhean Rèite
Faodaidh tu na nòtaichean-dubha a thilgeil ann an brot no mar cho-thaic ris na prìomh mhòran. Thoir beachd air a bhith a 'cur nan nòtaichean gu broth brot a tha agad airson dish luath. No, faodaidh tu na reasabaidhean sin fheuchainn:
- Recipe nòtaichean glainne Thai
- Nòdran glainne stir-fry le glasraich