Tha dìleas sìmplidh sìmplidh a 'cur rudeigin ris an t-seile talmhainn agus ricotta ùr, uachdar anns an salad furasta ach glè bhlasta seo.
Nuair a bhios tu a 'ceannach beets, coimhead airson craiceann làidir, rèidh. Tha iad nas miosa nuair a tha na greens fhathast ceangailte agus faodaidh tu coimhead airson staid nan uainean. Na cuir stad orra, tha iad brèagha nuair a bhios iad air am braiseadh, mar eisimpleir ann an salad bìod le glasan .
Tha seusan fada aig beets agus faodaidh tuathanaich agus gàirnealairean ann an cuid de sgìrean dà bhàrr fhaighinn gach bliadhna, leis a 'chiad bhàrr a chaidh a chur air a' Mhàrt no sa Ghiblean agus deiseil airson foghar eadar 50 is 70 latha. Bidh bàrr gheamhraidh air an cur aig deireadh an t-samhraidh agus gheibhear beets ùra ann am margaidhean tron tubaist.
Na dh'fheumas tu
- 6 beets meadhanach
- 3 lòin-bhùird air ola ollaidh (agus barrachd airson còcaireachd)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- Roghainneil: 1 clòbh bheag
- 1/2 cupan càise ricotta
- Roghainneil: 1/2 cupan nuach
- 1/2 cuibhreon salainn (no fleur de sel)
- Garnish: searbhagan biorach
Mar a nì thu e
- Ròsta no grill na beets. Ma thèid ròstadh orra, cuir às do na beets nuair a bhios iad air am bruich; ma ghlanas tu iad, cuir às dhaibh agus cuir thu iad an toiseach.
- Ann am bobhla meadhain, cuir an ola, sùgh lemon, agus garlic còmhla. Cuir na beets ris an èideadh agus thilg iad gus an còta gu mionaideach.
- Cuir na beets suas a-mach às an sgeadachadh agus roinn iad air 4 gu 6 salad plates.
- Roinn an ricotta eadar na 4 gu 6 salad, pìosan beaga de ricotta air agus timcheall air na beets.
- Top le na cnothan-cnòimhe, ma thogras tu. Dèan na saladan leis an èideadh a tha air fhàgail anns a 'bhobhla.
- Dèan seargadh leis an salann (cuir barrachd ri blas, ma thogras tu) agus sìol.
Grilling Beets
Le bhith a 'grilling the beets bidh blas smocach a bharrachd air a bhith a' toirt a-mach am binneas. Ge-tà, bidh an ceum ro-làimh agad a bhith a 'feuchainn na beets agus a' slaodadh orra. Faodaidh na craiceann beets a bhith cruaidh, agus ma tha thu a 'cleachdadh bhileagan dearga, bidh an sùla biatais agad gus a dhol an aghaidh, agus mar sin bi cinnteach gun cuir thu aparan orra agus gum bi thu deiseil gus an ionad prep a ghlanadh. Ach tha griogaid na roghainn gu math luath oir cha toir e ach mu 20 mionaid no nas lugha, a 'briseadh na seataidean biatais le ola agus a' grioladh gach taobh airson 8 gu 10 mionaidean.
Beets Roasting
Faodaidh bratagan ròsta san àmhainn a bhith cho fada ri uair a thìde. Tha iad sùbailte, agus faodaidh tu an ròstadh aca aig teòthachd bho 325 gu 425 F, air a bhriseadh le ola agus ceangailte ann am foil alúmanaim. Nuair a thèid a fhuarachadh, bu chòir dhut a bhith comasach air a 'chnap a leigeil dheth, a' suathadh le do mheòir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 235 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |