Tha an reasabaidh seo airson buntàta O'Brien na dhòigh iongantach airson buntàta bruidh no bakte a tha air a ghoil a chleachdadh. Gu dearbh, is fhiach a bhith a 'còcaireachd beagan bhuntàta a-mhàin dìreach gus am fàgail air fhàgail gus an urrainn dhut am biadh inntinn seo a dhèanamh.
Is e O'Brien au Gratin buntàta a chanar ris an atharrachadh seo air sreathan traidiseanta airson buntàta O'Brien agus gheibhear e ann an leabhar còcaireachd air a bheil "Cook Cook's One Book Mrs. Rasmussen." Cha b 'e sin gun robh aig aon bhean air a' Bh-Uas Rasmussen, is e aon ghàirdean a bh 'ann mu thràth a bhith a' cumail beann fhad 'sa bha i air a bruich.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola (no sailleadh bacon)
- 1/2 beag
- clag piobar (uaine, cruaidh air a ghearradh, mu 1/2 cupa)
- 2 buntàta meadhanach (bruite air a bheilear, no 1 buntàta a bh 'air a bhruich a-muigh; gearradh a-steach do chiùban 1/2 ")
- 4 uinneanan uaine (gearraichte ann an 1/2 "faid, mu 2/3 cupa)
- 1 clòbh mòr gaol (air a ghearradh gu grinn)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 1/3 cupan càise Parmesan, Asiago, Romano no cheddar, air a thionndadh
Mar a nì thu e
- An teas ola no bacon a theasachadh ann an sgile os cionn teas meadhan.
- Cuir ris a 'chluag phiobar agus bruich airson mu 2 mhionaid, a' gluasad aon uair no dhà.
- Cruthaich anns a 'bhuntàta, oiseanan uaine agus garlic. Rèitich le salainn agus piobar agus bruich 3 mionaidean eile, ag adhbhrachadh bho àm gu àm.
- Dèan am measgachadh a 'bhuntàta gu cothromach san sgilet agus a' crathadh leis a 'chàise. Ma chleachdas tu càise cheddar, cleachd skillet neo-mhaide.
- Còmhdaich am panag agus còcaraich 5 gu 7 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid taobh bun a 'bhuntàta donn.
Fiosrachadh beathachaidh airson buntàta taigh-seinnse O'Brien
Tha e doirbh fios a bhith agad air am fiosrachadh beathachaidh a tha gu tur ceart mu dheidhinn biadh casa mar buntàta O'Brien oir tha reasabaidhean ag atharrachadh gu mòr. Mar riaghailt òrdugh coitcheann, tha cupan trì-ceathramh fialaidh de bhuntàta taigh-seinnse O'Brien a 'toirt a-steach mu 160 calaraidhean agus mu 30 gram de charbohydrate. Tha e na stòras math de vitamain C, A agus B6. Ach tha reasabaidhean mar an tè seo, mar eisimpleir, a 'gabhail a-steach càise, nach eil mòran, agus mar sin feumar fiosrachadh coitcheann mu chalaraidhean agus geir a bhith air an atharrachadh nas àirde airson cunntas a thoirt air a' chàise. Mar sin, mar as trice, feumaidh tu ràdh "cò tha a 'caoidh, tha e tlachdmhor" ma tha an stuth seo air a' chlàr-taice.
Buntàta agus na h-Èireannaich
Tha buntàta math dha beathachadh. Bha na h-Èireannaich an crochadh air buntàta anns an naoidheamh linn deug airson mòran de na daithead aca airson an dearbh adhbhar seo, agus is e an adhbhar sin gun robh gort a 'bhuntàta ann an Èirinn bho 1845 gu 1852 cho dona dha na h-Èireannaich. Bha an gort na bhrosnachadh mòr airson imrich à Èirinn gu na Stàitean Aonaichte anns an ùine sin.
Tha timcheall air 110 calaraidh ann am aon bhuntàta agus bidh pasganan ann, le tòrr potaisium, vitamain C agus B6 agus iarann. Chan eil geir, colaistéarol no sodium ann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sòidiam | 283 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 16 g |