Tlachd a ghabhail air na piseagan blasach, feòil dubha seo mar phàirt de dinnear latha fiadhaich na Bliadhn 'Ùire no gan dèanamh airson biadh làitheil. Dèan cinnteach gun cuir thu palan no sgileag de mhorgan -coirce ùr no bogha-chraicinn dhan chlàr-bìdh agad.
Ceannaich gualainn dearcach gun fheum agus gheàrr e timcheall air 8 gu 10 ung de dh'fheòil. Dèan an còrr den ghualainn muice a reubadh no cuir a-steach e ann an cucair slaodach airson ceapairean muiceach a tharraing an ath latha. Dh'fhaodadh tu fiù 's gualainn meacain a bh' ann a dh 'fhalbh sa mhias.
Na dh'fheumas tu
- Bha 1 punnd a 'tiormachadh peasan dubha dubh
- 8 gu 12 às aonais gualainn feòil neo-gun fheus ùr no cnap porc (air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 4 stiallan bacon (air a sgrìobhadh)
- 1 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1/2 cupan eòrna (gearraichte)
- 3 clòbh
- garlic (biorach)
- 3 gu 4 cupan brot cearc (sodium neo-chòmhnard no ìosal)
- 1 pìobair teaspoon garlic
- 1/2 teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 gu 1 1/2 cupan uisge (no a bhith a 'còmhdach)
- 1/2 teaspoon
- Cajun no Creole seasoning
Mar a nì thu e
- Cruthaich na pèagagan dubha thar na h-oidhche. Sruth agus dragh. Suidhich taobh.
- Ann an àmhainn mhòr Duitseach no stoc a 'dol thairis air teas meadhanach àrd, faigh na pìosan muc-mhara san ola lusan gus an tèid iad gu donn.
- Cuir am bacon ris a 'phoit agus bruich , stir, airson 2 mhionaid.
- Cuir ris an uinneag agus an t-asail agus lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad, airson 5 gu 7 mionaidean, no gus an tèid am bacon a bhruich agus gu bheil an tàmh air a dhroch dhonn.
- Cuir ris an eòrna agus bruich airson 1 mionaid.
- Cuir 3 cupan de bhrat cearc, pùdar garlic, piobar, agus piobar cayenne. Thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir e glaiste airson 45 mionaid gus am bi na pìosan muc-mhara gu math teann.
- Cuir na piseagan dubha draghadh chun a 'phoit còmhla ri 1 gu 1 1/2 cupan uisge airson a chòmhdach. Còmhdaich a 'phoit agus bruidhnibh airson timcheall air 1 gu 1 1/2 uair a thìde, no gus am bi na peas gu math taitneach.
- Cuir barrachd broth cearc ris, mar a bhios riatanach gus na peas a chòmhdach a chumail.
- Dèan blas agus cuir a-steach sèidneadh agus salann Cajun no Creole mar a dh 'fheumar.
Bidh an reasabaidh a 'dèanamh mu 8 seirbheis.
Stiùireadh Eòlaichean
Ma tha thu goirid ann an ùine, cleachd an dòigh luath sguab. Cuir na beans ann an siùpan mòr agus còmhdaich le uisge (mu 6 cupan airson 1 not). Thoir na pònaichean gu boil thairis air teas àrd. Thoir air falbh na pònairean bhon teas, còmhdaich am pannag, agus leig leotha seasamh airson uair no dhà roimhe. Drain agus lean ort leis an ribe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sòidiam | 393 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 16 g |