Bhiodh mo sheanmhair a 'dèanamh nan giùlan milis seo le taois a bh' air fhàgail bho empanadas feòil . Bhiodh i a 'còcaireachd ùbhlan ùra le siùcair agus rùsgan gus an lìonadh a dhèanamh, agus an uair sin a' briodadh an empanadas às deidh na dinneir airson dìteadh mòr-dùil. Ann an dòigh air choreigin, bha a ' chuibhle tais empanada daonnan a' dèanamh barrachd air na bha a dhìth oirre airson na daoine bòidheach, ach cha do rinn sinn gearan a-riamh.
Thoir toileachas dhaibh sin airson milseag, bracaist, no bìdh, no a bhith a 'frithealadh feadhainn beaga mar ghoireas saor-làithean no leigheas gun dùil air trusgan bhriosgaidean.
Na dh'fheumas tu
- Airson taois:
- 3 cupan mine (làn-adhbhar)
- 4 teaspoons siùcair (geal)
- 1 teaspoon cinnamon (talamh)
- 3 teaspoons pùdar bèice
- 1 pinch de shalainn
- 1/2 cupan de dheagh chàileachd mearc muiceann no glasraich
- 1 ugh
- 3/4 cupan uisge
- Airson lìonadh:
- 1 cupan uisge
- 4 notaichean ùbhlan (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh, agus air an gearradh nan ciùban beaga)
- 1 bòrd-bùird cinnamon (talamh)
- 2 cupan siùcair (geal)
- 1 teaspoon sùgh lemon
- 1/8 cupan uisge
- 1 cupan reasan (air a ghlèidheadh ann an uisge blàth agus air an drèanadh)
- Ola no a 'gearradh airson frithidh
Mar a nì thu e
Ullaich an Tais Empanada:
Cleachd forc no whisk airson a 'mhin, siùcar, cinnamon, pùdar bèicearachd, agus pìos de shalainn còmhla ann am bobhla mòr a thilgeil.
Gearr sa bhàrr le cutter pasgain no dà sgian gus am bi am measgachadh coltach ri min garbh.
Buail an ugh ann am bobhla meadhain, agus an uairsin cuir a-steach 3/4 cupan uisge. Cuir an ugh ris a 'mheasgachadh flùr agus cuir a-steach e gus foirmichean taise. Cùm còmhdaich agus cuisnich an taois airson 30 mionaid.
Dèan an Caramel Apple a 'lìonadh:
Thoir 1 cupan uisge gus fuachd a thoirt ann am poca tearc. Cuir na h-ùbhlan agus an cinnamon a-steach agus bruith gus am bi na h-ùbhlan a 'tionndadh tairgse agus an uisge a' teannachadh. (Cuir beagan a bharrachd uisge, ma tha sin riatanach, airson na h-ùbhlan gu làn chòcaireachd.)
Cruthaich an siùcair, sùgh lemon, agus 1/8 cupan uisge còmhla ann an sospan beag. Dèan e teann os cionn teas ìseal, a 'gluasad gu daonnan, gus am bi am measgachadh a' cladhach. Nuair a thionndaidheas e dath dorcha òir (no a ruigeas 335 F / 168 C air teirmiméadar candy), togaidh e dheth an teas, ach lean ort a 'gluasad fad na tìde.
Pas gu luath anns na h-ùbhlan bruich agus rèasain bhog.
Gliocas: Ma thòisicheas an lìonadh a chruadhachadh, till air ais chun na stòbha agus cùm e blàth air teas ìseal.
Coinnich agus Fry an Apple Empanadas:
Dèan flùr air uachdar agus cuir a-mach an taois gu 1/4 òirlich (6.3 mm) tiugh.
Gearr a-mach cearcallan 4-òirleach (10-cm) airson cearcallan empanadas beag, 5-òirleach (13-cm) airson feadhainn meadhanach no cearcaill 6-òirleach (15-cm) airson feadhainn mòra.
Àite 1, 2, no 3 lòchran-bùird de lìonadh ann am meadhan nan cuairtean cuairteagan beaga, meadhanach agus mòr. Gluais an taois gus a bhith a 'dèanamh leth-chearcall agus cleachd pòr airson na h-oirean a chur còmhla.
Refrigerate an empanadas ullachadh airson 3 uair mus bruich thu iad.
Bidh an t-uisge fuar ann am bualadh ann an ola (350 F / 177 C) airson 6 gu 7 mionaidean no gus an tionndaidh iad donn òir. Thoir dragh air na empanadas gu mionaideach air raca meatailt no air grunn shreathan de phàipear an-còmhnaidh mus cuir thu seachad iad.
Rabhadh: Faodaidh an lìonadh a bhith teth.
Air a dheasachadh le Robin Grose