Seo brot àlainn teasairginn bhon chòcaire Patrick O'Connell (An Taigh-seinnse aig Little Washington). Blas blastach agus iom-fhillte le uidheam fiadhaich. Feumail airson na làithean fuar geamhraidh sin.
Bidh na h-ùbhlan a 'cur toradh snog dhan bhrot ach tha tòrr glasraich ann cuideachd: rutabaga, butternut squash, carrots, buntàta milis. Bidh sinn a 'crìochnachadh a' bhrot le cuibhreann de uachdar mòr agus syrup maple fìor!
Na dh'fheumas tu
- 1 bata (1/4 not) ìm
- 1 cupan oinn, air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 cupan apal Granny Smith, air a sgeadachadh, air a sgeadachadh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 cupan rutabaga, air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 cupan a tha a 'giùlan sgùis, air an sgapadh, air a sìol agus air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 cupan carran, air an gearradh agus air an gearradh gu ìre bheag
- 1 cupan buntàta milis, air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- Stoc math cearc 1 quart
- 2 chupa uachdar mòr
- 1/4 cupan syrup maple
- Salt agus piobar cayenne gu blas
Mar a nì thu e
- Ann an saspan mòr os cionn teas meadhanach àrd, leag mi an ìm gu cùramach.
- Cuir ris an tàmh, an apal, rutabaga, squash, carran agus buntàta milis agus còcaire, a 'gluasad uaireannan gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir an stoc cearc a-steach agus toir leatha.
- Bruidhnibh airson 20 gu 25 mionaidean no gus am bi na glasraich uile air am bruich troimhe agus tairgse.
- Puree na glasraich ann an inneal-bogsa no neach-deasachaidh bidhe.
- Strain tro shreapadair mèal cìse a-steach don aon phota a chleachd thu airson na glasraich a chòcaireachd.
- Cruthaich anns an uachdar, siorup maple, salann agus piobar cayenne.
- Thoir air ais a 'phoit chun an stòbha, thoir am brot gus a leigheas, agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 28 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sòidiam | 137 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |