Is e brot càba ùr no shchi (SHEE) agus brà càil ( sauerkraut ) no kislye shchi dà bhrot Ruiseanach traidiseanta. Tha cuideachd shchi uaine air a dhèanamh le siorraidh, spionagach agus uainean eile, ris an canar zelyoniye shchi ann an Ruisis. Mar a tha a 'mhòr-chuid de na stuthan, tha na reasabaidhean ag atharrachadh bho chòcaire gu còcaireachd agus bho roinn gu roinn. Bidh an ribeag brot càil sear air a dhèanamh le gualainn mhòc ùr agus spareribs muiceann measgach. Bidh cuid de chòcairean gan dèanamh le brisket feòil-mhara agus cnàmhan smior feòil feòil.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd porc (gualainn, air a chuairteachadh agus air a ghearradh a-steach)
- 1 notaichean de dh'fheòil-pòca (a bharrachd)
- 1 punnd sauerkraut (air a dhraoghadh, agus air a losgadh, ma tha e ag iarraidh)
- 8 cupan uisge
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 1 crannagach (pàirtean glaine agus slàn, geal agus uaine a-mhàin)
- 1 parsnip meadhanach (air a sgeadachadh agus air a ghearradh)
- 1 curan mòr (sgiobalta agus sgapte)
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 bòrd-bhùird le flùr (uile adhbhar)
- 1 tomato mòr (air a slaodadh, air a shìneadh, agus air a chuairteachadh)
- Duilleag 1 bàgh
- Measg-dhubh dubh airson blas
- Roghainneil: 1 buntàta mòr (sgiobalta agus glic)
- Salt agus piobar gu blas
- Garnis Roghainneil: uachdar ùir no uachdar trom, spagan dill
Mar a nì thu e
- Cleachdaich feòil agus cuir tioram. Ann an siùpan mòr no àmhainn dhùthchannan Dùthaich, cuir pìosan de ghualainn muiceach agus spareribs agus thig thu gu h-aotrom air gach taobh. Cuir ris an sauerkraut agus an uisge, agus cuiribh gu boil. Sgith dheth foam sam bith a tha ag èirigh chun uachdar. Lùghdaich an teas, còmhdaich e gu ìre agus a 'cladhach airson 1 1/2 uair a thìde, a' cur barrachd uisge ris, ma bhios sin riatanach.
- Ann an sgàilean meadhanach, sèidneag, gèamag, parsnip agus caran ann an 1 bòrd-lòin ìm gus an cuir thu thairis. Dèan spiorad le 1 bòrd-bùird air flùr, cuir tomatoichean, 1 cupa de stoc na muc, duilleag bàgh agus meall-mhòine. Thoir a-steach gu boil, lughdaich teas agus bruich 5 mionaidean, a 'bleith gu tric gus am flùr a ghabhail a-steach.
- A 'gluasad chun an t-saucepan anns a bheil stoc muicean, feòil agus sauerkraut. Ma tha thu a 'cleachdadh buntàta, an-dràsta is e an t-àm a th' ann. Thoir a-steach gu boil, lùghdaich teas agus fuachd, còmhdaichte, airson 30 mionaid. Cuir an sgeadachadh air dòigh.
- Roinn feòil am measg bobhlaichean teas. Thoir às do dhuilleag a 'bhàgh on bhrot agus a' chailleach gu bobhlaichean. Dèan frithealadh le uachdar no uachdar mòr agus uillt mhòr, ma tha thu ag iarraidh. Còmhla ri aran seagal.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sòidiam | 669 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 29 g |