Is e brot càl ùr no shchi aon de na blas nàiseanta den Ruis. Nuair a thèid an brot a dhèanamh le sauerkraut, canar shchi no kislye shchi air , agus nuair a bhios e air a dhèanamh le brògan, spionagach, agus glasan eile, canar green shchi or zelyoniye shchi ris .
Mar a tha a 'mhòr-chuid de na stuthan, tha na reasabaidhean ag atharrachadh bho chòcaire gu còcaireachd agus bho roinn gu roinn. Tha an ribeid brot càil seo gun fheòil agus chan eil e a 'gabhail a-steach an t-saighead. Faic gu h-ìosal, às deidh stiùiridhean an t-seòlaidh, airson ceangal gu reasabaidhean sùgha ròpa Ruiseanach nas traidiseanta.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 unsa (3 lòin-bhùird) ìm
- 1 oisean mòr air a ghearradh
- 1 caban mòr air an gearradh ann an sgoltagan
- 1 caran mòr mòr le sgeadachadh agus air a ghrodadh
- 1 rib ribaidh air a ghearradh
- Duilleag 1 bàgh
- Measg-dhubh dubh airson blas
- 8 cupan uisge no stoc glasraich
- 2 buntàta ruadh mòr air a phlanadh agus air a chòmhdach
- Faodaidh tomataichean mòra mòra, sgapte agus gearraichte no 1 (14-ounce) tomatoan lomagach gun bhualadh
- Salt agus piobar gu blas
- Dannsa ùr airson garnish
- Uachtar uachdar airson garnish
Mar a nì thu e
- Ann an saspan mòr no àmhainn dhùthchannan Dùthaich, sèididh e na h-ìm gu h-iom-fhillte.
- Cuir càl shredded, caranach air a sgrìobadh gu cruaidh agus sùgh air a ghearradh agus cuir timcheall air 3 mionaidean, a 'gluasad gu tric.
- Cuir duilleag bàgh, piobair-dhubh dubh airson blas agus 8 cupan de stoc uisge no glasraich. Thoir gu boil. Lùghdaich teas agus fuirich, còmhdaichte, 15 mionaidean.
- Cuir a-steach buntàta air a ghearradh agus air a chòmhdach gu brot agus a thoirt air ais chun a 'ghoil. Lùghdaich teas agus fuirich, còmhdaich, gus am bi am buntàta tairgse, mu 10 mionaid.
- Cuir ris na tomatoan ùra a th 'air an gearradh no air an toman air an tannachadh agus a thoirt air ais chun na h-èisg. Lùghdaich teas agus aodach, foillseachadh, airson 5 mionaidean. Dèan rèiteachadh le salann agus piobar gu blas.
- Thoir duilleag agus bileag -biorach às a 'phoit air falbh. Bidh cuid de chòcairean a 'fàgail na miasgan-biorach a-steach. Freicear brot ann am bobhlaidhean blàth le uillt agus uachdar searbh mar garnish. Còmhla ri aran seagal , ma tha thu ag iarraidh.
Reasabaidhean Soup Ruiseanach Traidiseanta
Bidh biadh àbhaisteach Ruiseanach a 'tòiseachadh le zakuski (figheadairean), a' gluasad air adhart gu bobhla brònach de bhrot, a 'dol gu prìomh chùrsa cho teann, agus a' tighinn gu crìch le milseag nach eil ro chiùin. Bithear a 'cleachdadh brot, no gu traidiseanta, air a làimhseachadh gu làitheil anns an Ruis, a' mìneachadh nan gnèithean a tha coltach nach eil ann.
Còmhla ri shchi, tha na brògan as cumanta, agus as traidiseanta, a 'gabhail a-steach rassolnik (brot picil nan dubhagan), borshch (brot bhiastagan), botvinia (brot èisg le glasraich uaine), solyanka (brot fiadhaich), kharcho (uan Seòrasach agus brot ris ), ukha (brot èisg), sukhoi gribnoi (brot buachair), okroshka (brot glasraich fuar le feòil), agus schav (brò smeòrach).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 753 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 11 g |