Tha dà dhreach eadar-dhealaichte de Baingan Bharta. Tha aon dhiubh air a dhèanamh le bruich agus an tè eile le stuthan amh! Tha blas sònraichte aig a 'mhias seo leis an ola mustaird agus na stuthan amh a th' ann - tha a h-uile dad ach am megplant (a tha air a ròstadh) air a chleachdadh amh.
Is e biadh fallain a th 'ann am Baingan Bharta - is e megplant a tha a' phrìomh thomhas, ìosal ann am saill is sòidium agus àrd ann am fibre diadhaidh, vitimain C agus B6 magnesium, fosfar agus potasium. Cuir ris an sin na tomataichean, na h-uainlean uaine agus an nionnach agus tha thu air punch beathachaidh làidir a phacaigeadh ann an aon dhòigh!
Na dh'fheumas tu
- 1 megplant mòr
- 1 mòr
- oisean air a ghearradh gu math
- 1 tomato mòr air a ghearradh gu math
- 2 chileagan uaine air an gearradh gu math (roghainn)
- 7- 8 clòcan de dhuilleag air a ghearradh gu math
- 1/4 cupan coriand le cruth
- 2 fhosgladh ola mossard
- Salt airson blas
- 1/2 aoil
Mar a nì thu e
Feumaidh Baingan Ka Bharta gum bi an eggplant air a ròstadh. Faodar seo a dhèanamh ann an diofar dhòighean:
- Ròstadh air criomag gas le bhith dìreach a 'cur an eggplant dìreach air an losgadh agus a' cumail an lasair air suidheachadh ìseal. Cùm a 'tionndadh agus a' còcaireachd gus an tèid an craiceann air fad air an eggplant a ghleidheadh agus tha an fheòil a-staigh a 'coimhead gu math bog. Is e soidhne math a th 'ann airson coimhead ris gu bheil e coltach gu bheil an t-ugh-ghlùin air a dhèanamh fhèin!
- Grill anns a 'chrann-àmhainn no air a' chrann-barbecue agad. A-rithist, cum ort a 'tionndadh bho àm gu àm gus an tèid an craiceann air an eggplant a thilgeil agus gu bheil an fheòil a-staigh a' coimhead gu math bog.
- 'Roast' san àmhainn gus am bi an craiceann air an eggplant air a chraobh agus gu bheil an fheòil a-staigh a 'coimhead gu math bog.
- Aon uair 's gu bheil an eggplant air a ròstadh, leig le fuarachadh gu h-iomlan agus an uair sin cuir às dha agus cuir às do chraiceann agus cas.
- Mash an eggplant timcheall, ann am bobhla measgachadh .
- Cuir ris an ola mustaird, oinniún, tomato, geallan uaine, garlic, duilleagan coriander agus salainn airson blas. Measgachadh gu math.
- Cuir sgoltadh de shùgh aol agus measgachadh gu math.
- Freasairich e mar dhroch bhiadh còmhla ri biadh mar rus sìne air a ghoil agus Lehsuni Daal (lentils le garlic) , no ròs sìn air a bruich agus Rajma (curraidh beann nan dubhan dearg) .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 273 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 6 g |