Bidh caban a 'dol gu math le caraway, buntàta, agus cnuimhean anns a' bhrot càil seo.
Le bhith a 'briodadh a' bhuntàta beagan mus cuir iad a 'chuid eile de na h-innealan blas deas air a' bhot, agus faodar a thoirt seachad gun fheòil no le glasraich, a bharrachd air a bhith a 'fàgail feòil feòil mar sin. Bidh an brot seo a 'dèanamh fìor chùrsa fìor mhath nuair a tha an t-inntrigeadh beagan nas truime.
Na dh'fheumas tu
- 1 bùithtean-bhùird
- 12 unsa buntàta (aon mhòr, sgiobalta agus glic)
- 1/2 gu 1 cupan leek (air a ghlanadh agus a ghearradh, mu 1/2 de dhuilleag mhòr)
- 1 gu 2 clòimh garlic (biorach)
- 3 cupan broth (broth glasraich airson glasraich)
- 1/8 teaspoon marjoram tioram (pinch)
- 1/8 cuibhreannan sìol caraway (beagan briseadh)
- 8 unsaichean càl (1/4 ceann, air an sgoltadh ann an riobanan tana)
- Piobar dubh airson blas
- Salt airson blas
- 1 cupan de phònaichean geal air a bhruich (air an losgadh agus air an drèanadh)
- 1 cupan feòil (air fhàgail, mar feòil-mhara coirceach no feòil dei)
- Garnish: drizzle de ola-ola
- Garnish: càise Parmesan gràtaichte
- Garnish: peirsil gearraichte
Mar a nì thu e
- Teas an ola ann am pann. Cuir buntàta a tha air an gearradh gu 1 ciùban òirleach. Bhrùnach airson 5 mionaidean no mar sin, a 'gluasad gus nach bi iad a' cumail ris a 'phaban cus.
- Cuir clach-gheal agus garllan air a ghearradh agus cuir sìos airson 2 mhionaid eile.
- Cuir broth, marjoram, agus caraway ris a 'phaban, a' gluasad gus a bhith a 'fuasgladh pìosan donn sam bith. Bruisg gus am bi am buntàta ga dhèanamh, mu 10 mionaid.
- Thoir fa-near : Aig an àm seo, mura h-eil thu deiseil airson a bhith a 'frithealadh na brot, faodaidh tu leigeil leotha suidhe airson 5 - 10 mionaidean mus tòisich thu. Bidh seo a 'cumail a' chaba bho bhith a 'toirt thairis air bho gum bu chòir a bhith al dente nuair a thèid ithe.
- Cuir a-steach an càl agus beagan piobar ùr air an talamh agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean, no gus am bi an càl bog ach gun a chronnadh.
- Cuir an teas air adhart agus cuir salainn a-steach, ma tha sin riatanach. Is toigh leam an salann a chumail aig a 'char as lugha agus leig le daoine a bhith a' sailleadh aig a 'bhòrd, ach bi faiceallach nuair a bhios tu a' cur (1/4 no 1/2 teaspoon aig an aon àm) gus nach bi thu ga dhèanamh nas àirde.
- Ma tha thu a 'cur phònairean no feòil, cuir iad a-staigh is teas mus dèan thu frithealadh.
- Dèan frithealadh agus gàirne le ola, càise gràsta no parsley, mar a thogras tu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 650 mg |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 20 g |