Is e dreach brèagha de lasagna a th 'ann an Pasticho a tha gu math measail ann am Venezuela. Tha a thùsan a 'tighinn bhon Mhuir Mheadhan-thìreach, far a bheil modh coltach ris an canar pastitsio air a dhèanamh le pasta tubular agus tòrr saus bechamel creagach. Ann am Venezuela, tha pasticho air a dheisealachadh le nòtailean lasagna cunbhalach air a lìonadh a-rithist, le sauce feòil agus tomsa bechamel stèidhichte air tomato, le càise agus uaireannan bidh e eadar eatorra taobh a-staigh nan sreathan.
Tha mi a 'tionndadh ris an seòrsa lasagna seo. Is fheàrr leam an t-uachdar a th 'aig a' bhechamel chun a 'chàise ricotta nas traidiseanta. Tha e ag iarraidh ceum còcaireachd a bharrachd, ach tha e math air a shon.
Na dh'fheumas tu
- Nòtaichean lasagna 1 nota
- Airson an Sauce Dearg:
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 buntàta feòil
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 1 de 28-onan de mhàthraichean air an stew
- 1 canastais de bhuntàta tomato 6-ounce
- 1 teaspoon oregano tiormaichte
- 1 teaspoon basil air a thiormachadh
- Duilleag 1 bàgh
- 1 bùithtean-siùcair
- 1/2 cupa
- fìon dearg (no stoc mairteoil)
- Airson Sàise Bechamel:
- 1/2 cupan ìm
- 1/2 cupan min
- 4 1/2 cupan bainne
- Salt agus piobar gu blas
- Roghainneil: 1/4 cnàmag cnòmair
- 1/2 cupan càise Parmesan (gràtaichte)
- 10 unsa càise mozzarella (clàraichte)
- 1/2 cupan càise Parmesan gràtaichte (gràtaichte)
Mar a nì thu e
- Cook na nòtaichean lasagna a rèir stiùireadh pasgan. Drain, sruthadh le uisge fionnar, agus cuir às dha.
- Dèan an t-àrach dearg: Teas 2 lotaichean-bùird de ola ola-uisge ann an sgile mhòr no stocpot. Cuir uinneagan agus garlic a-steach agus còcaraich thairis air teas ìseal meadhanach gus a bhith bog agus searbh. Cuir feòil feòil, soitheach soith, agus sauce Siorrachd Worcester a-steach agus còcaraich, a 'gluasad gus am bi feòil gu math donn. Cuir tomato air a ghoid, pas tomato, oregano, basil, bile bàgh, siùcar, agus fìon dearg no stoc. Bruisg air teas gu math ìseal gus am bi an sauce a 'tiormachadh agus a' leasachadh blas beairteach, mu 30-45 mionaidean. Bòidheach airson seusanachadh agus ràithe le salainn agus piobar gu blas.
- Ged a tha an t-saran dearg a 'crathadh, dèan an sauce bechamel: Cuir an t-ìm ann an siùpan trom agus loisgear e thairis air teas meadhanach ìseal. Gabh anns a 'mhin agus a' chòcaire gus am bi measgachadh ìm / flùir gu tur.
- Gabh am bainne a-steach don mheasg de ìm / min agus còcaraich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu daonnan, gus an cuir sauce thickens. Cuir salainn, cnòmag (roghainneil) agus càise Parmesan agus gluais gu ruige seo. Bòidheach airson seusanachadh agus ràithe le salainn agus piobar gu blas.
- Preheat oven gu 350 ceum. Coinnich air pasticho: Leudaich sreathan tana de shiùbag bechamel aig bonn panal bèice 9 x 13 òirleach. Còmhdach le sreath de nòtaichean lasagna. Còmhdaich na nòtaichean le sreathan de aon trian den sauce feòil. An sauce feòil as àirde le sreath eile de nòtaichean. Leudaich sreath eile, nas doimhne de shiùcan bechamel (mu 1 cupa) air mullach na nòtaichean, an uairsin sprèadhaich 1/3 de chàise mozzarella agus dhà lobh-bhùird de chàise Parmesan thairis air a 'bhechamel.
- Dèan aithris a-rithist le cearc sauce feòil eile, an uairsin bechamel eile agus fèise càise. Dèan ath-aithris le aon shreath sauce feòil, mullach le crann de na nòtaichean mu dheireadh, agus an uair sin spread the bechamel a tha air fhàgail thairis air na nòtaichean agus a 'crathadh càise mozzarella agus Parmesan thairis air a' mhullach.
- Clò-bhuail na lasagna le pìos de fhuaim agus de chòcaireachd, còmhdaichte, airson 30 mionaid. Thoir air falbh am foil agus lean ort a 'fuine gus am bi càise air a leaghadh agus thèid lasagna a theasachadh troimhe agus gu sgiobalta. Leig le fionnar airson 5-10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Gu lèir Fat | 42 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sòidiam | 1,547 mg |
| Gualaisg | 67 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 41 g |