'S e feòil mhòr a th' ann an Ostrich aig a bheil blas agus inneach feòil-mhara gun a 'bhroilleach. Tha fàbharach glè dhoirbh agus ma tha thu a 'gearradh air ais air geir, is e feòil a tha seo a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 4 notaichean / 1.4 gu 1.8 cileagram feòil cas ostrich, air a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach
- 1 piobar clag dearg air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1 sgiobag uaine air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1 oisean mòr buidhe air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 2 cupan / 475 mL fìon dearg
- 1 cupa / 240 mL ola-ola
- 1 oinniún, air a sgeadachadh
- 5 clògan garlic, biorach
- Duilleagan 4 bàgh
- 2 lòchran-bùird / 30 mL Sàra Siorrachd Worcester
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL parsley
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL Rosemary
- 2 lòchran / 10 mL piobar
- 1 teaspoon / 5 mL thyme
- 1 teaspoon / 5 mL Tabasco
Mar a nì thu e
Cuir fìon dearg, ola ola-ola, cearcall air a chòmhdach, garlic, duilleagan bàgh, sauce Siorrachd Worcester, peirsil, rosemary, piobar, thyme agus Tabasco ann an glainne mòr, biadh bèicearachd tana. Ciùban ostrich thread, clagagan agus buinn bhuidhe air skewers, ag eadar-mheasadh nam pìosan mar a thèid thu. Cuir ann am biadh-fuine le marinade agus tionndaidh gu còta gu cothromach. Còmhdach agus fuasgladh airson suas gu 24 uairean. An ùine as fhaide a bhios thu a 'fàs nas luaithe bidh am marinade a' blasad na feòla.
Preheat grill. Thoir air falbh skewers bho marinade agus cuiribh àite air teas-grill. Cuir stad air marinade. Grill airson timcheall air 2 mionaid air gach taobh de na ceithir taobh, no gus an tèid a dhèanamh (feumaidh iad teòthachd a-staigh a dhèanamh eadar 165 cilemeatair F.). Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an grill agus frithealadh.