Le bhith a 'tilgeil asparagus a' tionndadh blas neònach, feòir a 'ghlasraich earraich seo gu rudeigin nas iomallaiche agus nas doimhne. Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cuir garlic agus cluasagan nuair a nì mi iad, ach an uairsin tha mo theaghlach measail air spiceadh agus teas, bidh iad an dòchas gun fàg iad a-mach airson blas nas dian (agus faodaidh cuid a ràdh blas a tha a 'cuimseachadh beagan nas motha air na asparagus fhèin).
Nòtaichean: 1) Ma roghnaicheas tu na sliosagan lemonan a chur a-steach, cleachd lemonan organach agus sgurran glan, 2) tha spiceag piocaid a cheannaich stòr ceart, ach is toigh leam a bhith a 'cleachdadh an rèisgaid seo airson spiceadh .
Mura h-eil thu eòlach air canning, is dòcha gum bi thu airson sùil a thoirt air an iùl seo air canning dachaigh furasta , cho math ris an liosta uidheamachd canning seo.
Na dh'fheumas tu
- 5 notaichean
- asparagus
- 3 cupan de bhiogaid sùlaire
- 3 cupan uisge
- 3 spùir bhùird le salann mara breagha
- 3 spùran-bùird spicean piocaid
- Roghainneil: 6 cuibhlichean lemon
- Roghainneil: 6 clachan garlic
- Roghainneil: 6 seilleanan beaga tioram, mar arbol
Mar a nì thu e
- Thoir coire cannachaidh no poit mhòr dha-rìreabh làn uisge agus mead mòr no pot mòr airson boil (is e seo an dàrna pot airson na asparagus a ghlanadh).
- Aig an aon àm, dèan na h-asparagus gu na h-achaidhean a tha a 'freagairt air na caoraich a' fàgail 1/2 òirleach de dh 'fhànais (faodaidh tu pìosan eile de asparagus a chleachdadh airson an Asparagus Stem Salad seo a dhèanamh).
- Nuair a thig a 'phoit uisge às a' phlanadh gu boil, ullaich bobhla mòr de dh 'uisge deigh agus cuiridh e air a' chuntar faisg air a 'phoit. Dèan na h-asparagus le bhith ga dipteadh dhan uisge ghoile airson 10 diogan agus an uairsin ga fhuarachadh sa bhad anns an uisge deigh. Dèan dragh air na asparagus agus cuiridh e airson tiormachadh air tuagag cidsin glan no sreathan de thàileagan pàipeir. (Carson a tha dragh ort leis a 'cheum seo? Is e ceist choitcheann agus dligheach a tha ann. Cuidichidh e nach bi na h-asparagus picilte glas uaine, le tomhas sam bith, ach mura cuir thu a-steach e an toiseach, tionndaidh e fìor ghlas. Le bhith a 'briseadh agus a' fìor fhuarachadh na asparagus sìos sa bhad cuideachd ga chuideachadh le bhith a 'cumail a cumadh agus aodach lùbte tron phròiseas picidh.)
- Nuair a bhios an t - uisge anns a 'choire canning , bidh na bratan peanta gan a ghoirteachadh le bhith gan goil airson 10 mionaidean. Thoir air falbh bhon choire agus cuir thu iad air raca tioram. Chan fheum iad a thiormachadh - tha iad cho teth, bu chòir dhaibh fhèin a thiormachadh ann an àm sam bith. A bharrachd air aodach sam bith a dh'fhaodas tu a chleachdadh airson tiormachadh, tha e nas buailtiche bacteria ath-thoirt a-steach na tha e dìreach gan leigeil a-mach tioram. Dèan coimeas eadar na clachan agus na fàinneagan airson beagan mhionaidean agus cuiridh iad iad air an ric tioram cuideachd.
- Aig an aon àm, thoir am fìonag, an uisge, a 'salainn, agus a' phiobrachadh spìos gus a ghoil ann an siospan meadhain.
- Ged a thig na measgachadh sin gu boil, cuir na sleagh asparagus anns na crainn. Is dòcha nach eil e ag ràdh, ach dèan cinnteach gu bheil na làmhan agad air an nighe glan agus gu math glan nuair a nì thu seo. Cuir na slisneagan lemonan, na clachan cearcaill, agus na h-uilltichean gu na crannagan, ma tha agus dè as toil leat. Tha aon no measgachadh de na trì sin blasda, ach tha na picilean math às aonais gin dhiubh cuideachd.
Nuair a bhios am fìonag a 'measgachadh boils, cuiridh e a-steach e na bratagan, dìreach a' còmhdach na asparagus agus a 'fàgail 1/2 òirleach de dh' àite anns gach jar. Feuch ri dèanamh cinnteach gu bheil na spìosraidhean buain nas lugha no nas lugha air an sgaoileadh eadar na caoraich.
- Cuir leacan air croisean agus sgriubha air na fàinneachan. Pròiseas na bagaichean anns an amar-ghoil uisge anns a 'choire canning no pot mòr airson deich mionaidean. Thoir air falbh na dagaichean agus leig leotha suidhe ann an àite dorcha, dorcha airson co-dhiù 24 uair a thìde mus ithear iad. Bu chòir dha na picilean co-dhiù 6 mìosan a chumail ann am pròg fionnar. Refrigerate na brathan an dèidh dhut an fosgladh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 936 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |