Is e biadh comhfhurtachd sa Chòrlainn a th 'anns an stùc tiugh, sùbhrach seo (gu h-àraidh measail air am mìosan fuar a' gheamhraidh). Tha Korean bean paste (daenjang) coltach ri miso Iapanach ach tha e tòrr nas fhasa agus cumhachdach. Tha Daenjang chigae air leth dòigheil agus faodar a dhèanamh le glasraich sam bith a tha agad. Ged is e seo aon mhias far am b 'fheàrr leam a bhith a' measgachadh luibhean zucchini, buntàta agus piobar de ghlasraich, tha e brèagha le carranan, sgoltagan eile, agus snèapan cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 6 oz. de mhairt-feòil no de shiodagan, air an sgeadachadh
- 3 c. stoc brot (mairt-feòil no beathach còinneach saoraich no dreach ìosal sodium a chaidh a cheannach) *
- 1/2 oisean, air a ghearradh
- 1 cp. garlic air a ghearradh gu breagha
- 1/2 zucchini, gearradh ann an leth air fad agus air a sgoltadh
- 1 buntàta beag, air a ghearradh ann an cruachan beaga
- 1 piobair gili uaine, air a ghearradh gu teann
- 3 cuilean. daenjang (pasgan soybean)
- 1 tbsp. kochujang (criogaid chili)
- 1 cp. flakes pepper chili (roghainneil)
- 1 cp.
- air a chluinntinn
- 1
- cèic tofu , gearradh a-steach ann an cruachan beaga
- 1 crann, air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Ma chleachdas tu feòil feòil-mairt, an uair sin feòil feòil gus a bhith beagan donn ann am poit brot. Ma tha thu a 'cleachdadh shrimp, an uairsin sgioblaich an ceum seo agus dìreach cuir le chèile camagan le glasraich.
- Cuir stoc, cearcall, garlic, zucchini, buntàta, agus piobar agus bheir iad air fuarachadh os cionn teas àrd.
- Cuir pasgan soybean, criogaid chili, crògan piobar (ma chleachdas tu), agus tofu.
- Nuair a thòisicheas an stew a 'goil a-rithist, teas a-mach agus cuir sgoltagan gearraichte.
Mura h-eil thu a 'faighinn dhachaigh no stoc a cheannaich stòras, faodaidh tu uisge a chleachdadh ach an uairsin àrdachadh na tha de shabhadh-soighe a chleachdas tu agus salann airson blasad a thoirt gu deireadh ùine còcaireachd.