Fhad 'sa tha sinn eòlach air mar a tha fios againn gur e cruthachadh Sìonach-Sìonach a th' ann, agus chan e blas fìor Shìona, dh'fhaodadh gun deach a bhrosnachadh leis na glasraich stir-fried Tuathanaich Sìonach a bhiodh gan ithe an dèidh latha fada ag obair sna raointean. Is e biadh glasraich a th 'anns a' chop suey mar bu trice; bidh an fheòil air a chur ris airson blas a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd porc (no feòil-feòil, na cleachd criomagan feòil oir tha iad ro thioram)
- Airson na Marinade:
- 1 teaspoon sauce soith
- 1 gu 2 lios-lobh
- sauce oisrig
- 1 teaspoon salainn
- Piobar dubh airson blas
- 1 a 'piobadh crann-coirce (fo 1 teaspoon)
- Airson an Saighe:
- 4 bùrn-bhùird (no brot cearc)
- 2 spàinean de shiùbhras oisir
- 3/4 gu 1 teaspoon cornstarch
- Airson an Stir Fry:
- 2 bòcan beaga
- bok choy (faodaidh brocoli a chur an àite ma tha e ag iarraidh)
- 1/2 cupa
- Brògan cuilcain (air a losgadh)
- 1/2 punnd bòtagan (air a nighe agus a thilgeil le tioram pàipear)
- 1/2 cupa
- castan uisge (ùr ma ghabhas sin dèanamh)
- 1 piobar mòr (uaine)
- 2 stalks acry
- 1 oinniún
- Roghainneil: 1/2 not peasaichean sneachda (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Gearr am muiceann a-steach do stiallan tana. Cuir tòimhseachain a-steach do mhuc-mhara, a 'cur ris a' chrann-coirce mu dheireadh. Dèan am beathach airson 10 - 15 mionaidean.
- Ged a tha muiceann a 'marcachd, dèan lusan agus siùsa.
- Airson sauce: Dèan na h-innealan sauce còmhla agus cuir an taobh a chèile.
- Airson glasraich: Gearr brògan cuilcain ann an stiallan tana. Slaod am buachair-buachair agus castan uisge . Gearr am piobar uaine ann an leth, cuir na sìol air falbh agus slaod e air an duilleig.
- Airson co-boc bok, fa leth gach stalk agus fàgail. Gearr an stal air a 'chòmhnard agus gearradh na duilleagan air falbh. Gearr an t-acras air an rathad. Gearr an nionnach ann an leth, a 'crathadh, agus slaodadh gu dona.
- Cuir na glasraich air bòrd mòr, a bhith faiceallach a bhith a 'cumail gach buidheann fa leth (a' gabhail a-steach na h-iasgairean bok agus duilleagan), agus cuir an taobh a chèile.
- Cuir teas teann agus cuir ola. Nuair a bhios an ola deiseil, cuir ris a 'mhuc-mhara. Muc-fhiadhaich gus am bi dearg air falbh. Thoir air falbh agus cuiridh tu taobh.
- Reheat wok agus cuir barrachd ola ris. Nuair a bhios an ola deiseil, gluaisidh e gach glasraich. Chan eil an t-òrdugh gu diofar, ach faodaidh tu gluasad air na h-oiseanan agus an sgiobair còmhla, (ma tha thu ag iarraidh gun urrainn dhut iad sin a chòcaireachd leis a 'mhuc-mhara), agus a' phiobar uaine agus a 'phìob-sneachda còmhla.
- Nuair a bhios tu a 'còcaireachd bok còcaireachd, cuir a' chas an toiseach. Cuir salainn a-steach airson blas a thoirt air mar a tha thu ag iarraidh fhad 'sa bhios e a' frith-bhualadh gach buidheann glasraich Cuir uisge ris agus còmhdach wok fhad 'sa tha e a' còcaireachd bok choy, oir chan eil mòran taise ann.
- Reheat wok agus cuir ola. Thoir an sauce ath-ghluasad luath. Cuir ris agus cuir na h-uile stuth a th 'air bruich anns a' wok. Dèan "tobar" sa mheadhan agus cuir mean air mhean an sauce, a 'gluasad gu tioram. Aon uair 's gu bheil i air a ghoil, cuir às an t-sgoltag às an stòbha. Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sòidiam | 398 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 28 g |