A bhith a 'lorg barran sìmplidh airson sin a dhèanamh beagan a-mach às an àbhaist? Tha an reasabaidh mango kulfi seo airson reòiteag mango a tha cumanta anns na h-Innseachan. Tha an t-oideas sìmplidh, agus faodaidh clann cuideachadh le ullachadh.
Tha Kulfi gu math cumanta anns na h-Innseachan, a tha cumanta chan ann a-mhàin air feadh na h-Innseachan, ach san Ear Mheadhanach, Sri Lanka, Pacastan, Nepal, Burma, agus Bangladesh. Bidh bìdh ann an Àisia an Ear, Ameireaga a Tuath, Astràilia agus an Roinn Eòrpa cuideachd ga thabhann.
Ged a thathar a 'toirt iomradh air reòiteag Innseanach, tha e beagan eadar-dhealaichte bho reòiteag. Seach nach eil an kulfi air a bhualadh, bidh e a 'cruthachadh inneach teann. Tha Kulfi nas dlùithe agus nas gèire na uachdar reòta. Mar sin, bidh ùine nas fhaide ann airson leaghadh na reòiteag traidiseanta. Tha Kulfi gu math tric air a blas le vanilla, ròs, mango, cairtamom, cròch agus pistachio, ged a tha blasan eile mar avocado, crann, ubhal agus sùbh-lus cuideachd air an tabhann. Bidh cuid de dhaoine a 'toirt seirbheis dha le noodles faloodeh, no vermicelli.
Na dh'fheumas tu
- 2 muchan milis aibidh (cleachd 3 mangoes mura h-eil iad glè choltach)
- Bha mu 1-1 / 2 cupan (375 mililiters) a 'bualadh bainne
- 2-1 / 2 cupan (600 milliliters) uchdach / troma / uachdar dùbailte
- Bha mu 1-3 / 4 cupan (400 gram) bainne co-aontaichte
- 2 lòch-bhùird lòn almain
Mar a nì thu e
- Thoir air falbh cùp mango gu cùramach. Dèan cinnteach nach cleachdar mangoes tana (stuag).
- Cuir na h-uile stuth ann an inneal-inneal agus cuiridh iad am measg gus am bi iad gu tur rèidh.
- Thoir am measgachadh de reòiteagan a-steach ann am muilnean no bobhla, no ann am bobhla mòr agus reothadh e gus an tèid a cha mhòr a shuidheachadh.
- Thoir air falbh am bobhla no na bobhlaidhean bhon reòiteag agus cuir a-mach e gu dòigheil gus an tèid na cnapain air fad. Tha seo a 'cur casg air criostalan deighe bho bhith a' cruthachadh a-steach kulfi agus a 'toirt uidheam rèidh dha. Cuir an reòiteag air ais dhan reothadair agus fàg e gus an tèid a shuidheachadh. Às dèidh sin, bidh an kulfi deiseil airson ithe.
- Dèan seirbheis agus gàirne le peatalan ròis airson ceangal sònraichte sònraichte!
Tuilleadh mu Kulfi
Kulfiwalas, luchd-reic anns na h-Innseachan a tha a 'reic an kulfi air na sràidean, ga chumail reòdhte le bhith a' cur nam molltair ann am matka, no pot mòr a tha làn deigh agus salann. Faodar Kulfi a thoirt seachad air reothadh air stialc mar brochan, no air duilleag. Glè thric, tha e air a ghràbhaladh le cairtamoma no pistachios. Tha peataichean Rose cuideachd na gàrradh cumanta.
Rè linn Mughal na h-Innseachan, chaidh a 'mheasgachadh kulfi a chur ann an deigh shiodha, is e sin mar a thàinig sulfis.
Tha tionndadh eile de kulfi air a dhèanamh le bainne bruite, brusgan aran, siùcair agus mawa (bainne làn tioram). Tha barrachd bainne air bainne a tha air a ghlanadh, bainne co-aontaichte le milis agus uachdar trom anns na bliadhnachan mu dheireadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1138 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 46 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sòidiam | 312 mg |
| Gualaisg | 100 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 23 g |