Tha a h-uile duine ann an gaisgeach bracaist. Bidh iad a 'dèanamh luath, furasta ithe, agus bidh iad deiseil airson madainnean air an rùsgadh nuair a bhios tu ag ithe air an ruith. Ach is dòcha gu bheil a 'mhòr-chuid againn gu math air aon chearcan bacon, ugh is bracaist càise a bhith aca, agus mar sin carson nach cuir thu e suas e?
Mar chòcaire bracaist aig Black Dolphin Inn, fear de na taighean-òsta deireannach aig deireadh àrd-ìre ann am Florida, bidh mi daonnan a 'toirt dùbhlan dhomh fhèin a bhith a' tighinn a-steach do bheachdan ceapaire brèagha cruthachail agus gun dùil.
Fiù 's nuair a tha biadh agam làn de rudan mìorbhaileach mar shrimp agus grits, pancakes aran banana, agus a leithid, tha coltas gu bheil an ceapaire bracaist an-còmhnaidh na sluagh.
Mar sin, a bheil thu ag iarraidh rudeigin gràineach agus os cionn a 'mhullaich mar a' chearc frioch, ugh, bacon agus briosgaid ìm meala gu h-ìosal, chun na ceapaire bracaist mothachail slàinte le aran cruithneachd làn, avocado, sriracha, agus càise sòsta le boil bog uighean, tha millean chothroman ann air thoiseach ort.
Mar sin ma tha thu ag iarraidh rudeigin ùr airson do latha a thòiseachadh, tha an t-àm ann a bhith ga atharrachadh leis an iùl ceapaire bracaist seo! Le bhith a 'leantainn beagan cheumannan sìmplidh, bidh e comasach dhut ceapaire cruthachail foirfe a chruthachadh gach madainn den t-seachdain - le cothroman blasach gun chrìochnachadh.
Stiùireadh
- Tha ceapaire math air a dhèanamh suas de shia feartan fìor chudromach - le bhith a 'cur ri chèile feartan milis, saillte, saillte, searbhagach, creagach agus cruaidh, bidh thu a' ciùird ceapaire a bhios a 'freagairt air na cunntasan blas agus na h-innealan a nì blasad nach gabh a dhèanamh.
- Gus ceapaire a chruthachadh nach e a-mhàin na blasan a tha an làthair, ach cuideachd a 'fuireach còmhla, feumaidh fear beachdachadh air ealain an togalaich. Le bhith a 'ceangal stuthan a bhios a' cruinneachadh no a 'cumail ri chèile, faodaidh tu ceapaire a chruthachadh a bhios a' fuireach còmhla gus am bi am buille mu dheireadh.
- Tha Mayo ag obair mar bhunait mhòr agus a 'gleidheadh gus a h-uile càil a chuideachadh a' fuireach còmhla.
- Bidh càise mealaichte cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cumail rudan sleamhainn
- Bu chòir an tàthchuid as motha den cheapaire (a 'smaoineachadh gur e pàirt burger an tuircir) a shuidhe aig a' bhonn agus mar sin cha bhi na h-eileamaidean eile a 'faighinn a-mach às.
- Le bhith a 'toirt a-steach an ceapaire deiseil ann am pàipear bùidseir gu teann, agus ga shìneadh gu leth le sgian siorraidh, bidh cothrom agad dà leth foirfe a chumail còmhla a-mhàin seach a bhith a' tuiteam às leth sgìth.
Puingean fìor chudromach ri chumail ann an inntinn
- Bidh Tinfoil ag obair gu math iongantach airson ceapairean a chumail teth agus fada fada às dèidh dhut an dèanamh.
- Airson crèadh a bharrachd, feuch ri bhith a 'tastadh aran no pan-bhualadh le ìm
- Cleachd na h-innealan a tha "a 'dol" no a' fàs còmhla - ie bidh biadh a thig às an aon sgìre, roinn no seusan a 'blasad nas fheàrr còmhla ri chèile mar tomatoes agus basil, no pineapple agus cilantro, no sage agus pumpkin.
- Sauce suas e! Le bhith a 'cur sios brèagha ri chèile, bidh cothrom agad seann cheapaire àbhaisteach a ghabhail chun an ath ìre.
- Nuair a bhios tu a 'gabhail a-steach uighean, cuimhnich gu bheil tunna de dhòighean ann airson teacsaichean eadar-dhealaichte - taobh sgiobalta, grianach, air an sgrìobadh, thairis air furasta, tro mheadhan, bog, bog, cruaidh air a bhruich, air a chladhach, marbh ...
Ma tha feum agad air beagan cuideachaidh air na puingean sin a chleachdadh, feuch a bhith cruthachail agus tagh beagan rudan bho na roinnean gu h-ìosal:
Breads
Bagel, Muffin Shasannach, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Sesame Seed Bun, Briosgaid, Tortilla, Croissant, Flat Flat,
Proteinichean
Bacon , Ham, Clàr Muc-mhara, Siùsag, An Tuirc, Cearc Fried, Muc-mhara Ceart, Brisket, Bochdainn Muc, Chorizo, Porchetta,
Pròstanan eile
Tuinn, Uamh Duck Bradan Deamach, Ugh Cice, Egg-cuairn, Tofu, Pòna Dhubh, Hummus, Cnòthan, Buidheagan Ciùidh
Caesan
Cheddar, Muenster, Eilbheis, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Gouda Smoked, Asiago, Ameireaganach, Càise Cream, Pimento Càise, Feta
Greens
Arugula, Spinach, Chickory, Kale, Chard, Watercress, Basil, Mint, Sage, Lettu à butter
Toppings
Tomatoes, Oiseanan Caramelichte , Palata Jalapeños, Salsa, ùbhlan, curranan, garlic, Eggplant, Peppers Dearg ròsta, Oiseanan Fried, Pumpkin Pure, Oiseanan Dearg Pòlach, Dill
Sauces
Pesto, Mealair, Chipotle Mayo, Jams, Garlic Aioli, Sriracha, Saighead Teth, Mìle Eilean, Mòine, Ì Apple, Pìobaire Ròclach Dearg, Leabaidh Clach-ghutha, Ola-ola, Fìonach Balsamic,
An dùil na h-uidhir de na roghainnean as fheàrr? Feuch ri do làimh air aon de na molaidhean sin agus cuir do shnìomh fhèin air.
Eisimpleirean agus Inspiration:
- Brioche, Ugh Fried, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Meudaich an sauce adobo bho can chipotles le mayonnaise - a 'cur cho mòr ris an urrainn do dh' fhulangas siosc a làimhseachadh. Feuch ugh os cionn teas meadhanach àrd agus togaidh tu do bhun. Nuair a thèid an t-ugh a dhèanamh, bidh e air a mhullach le slaise de chàise muenster agus a chuir air leth. Smear dà thaobh a 'bhunait le chipotle aioli. Cuir na h-uighean friogaid le càise air mullach bonn bun a 'bhinn agus mullach le arugula.
- Muffin Shasannach, Uighean Scrambled, Gouda, Ham + Apple Butter
- Beat 2 uighean le dash de shiùca teth agus salann agus dòrtadh tu ann am pannag neo-bhreacach. Tionndaidh an teas gu meadhanach agus cuir do bhogha Sasannach anns a 'bhuntàta. Gluais na h-uighean gu cunbhalach gus am bi iad fuarmhor agus aotrom agus mullach le slat gouda. Cuir an ugh air falbh agus cuir an t-ham ris a 'chrann, feuch gus an toir an fheòil beagan dath air. Dèan sgoltadh air a 'mhuileann-gaoil tòstaichte le apple ìm agus cuir ris an t-ham, ugh agus càise.
- Briosgaidean , Thar Ola Meadhanach, Cearc Fried , Mil, Càise Ameireaganaich agus Sàcaid Teth
- Tairgichean cearc Fry no cleachd iad air an ullachadh no air fhàgail. Gearr briosgaid laogh ann an leth agus cuir 1 slat de chàise air gach leth. Suidh fon mhullach gus am bi a 'chàise air a leaghadh agus tha am briosgaid teth. Cruthaich 1 ugh os cionn meadhanach agus crathadh le salann is piobar. Thoir às a 'bhriosgaid càise às a' broiler agus cuir cearc friogais, criomag de mhil, an ugh agus beagan de shiùcair teth. Cuir an leth as àirde de bhriosgaidean air a 'mhullach.
- Tortilla, Ugh Taobh Grianach, Còis Fresco, Beans Dhubh, Chorizo, Crann-dearg Pìolaichte agus Cilantro
- Cuir cearcan dearg, cuir an corizo le uinneag, tomato agus cilantro, agus teas suas beagan de phònaidean dubha. Còcaich an taobh grianach uighean agus blàths am tortilla mar sin tha e nas sùbailte. Cuir an ugh taobh grianach, fresco cheò, pònaichean dubha, cearcall dearg picilte, corizo spiced agus beagan dhuilleagan cilantro agus rolla mar burrito.
- Croissant, ugh air a ghoil meadhanach, Apple, Brie, Mil agus Cnothan
- Boil uisge, cuir ugh airson còcaireachd airson 8 mionaidean, cuir dragh ann an uisge fuar, gearradh agus slaodadh. Dèan teasachadh blàths agus cuiridh e beagan slatan de bhrie, beagan slisnean tana de dh'òg, pocan beag de chnothan, dòrtadh le mil agus an ugh meadhanach.
- Ciabatta, Uibhean Mòinteach, Pesto, Tomato, Basil agus Mozzarella
- Slaod ciabatta sa leth agus a 'dòrtadh le ola ola. Griolaich air cluais puinnsean gus am bi iad buidhe donn agus cruaidh. Brùth ugh a-steach gu panna nach eil a 'sgoltadh le greim agus leig leotha tòiseachadh air a bhith a' còcaireachd. Giùlain an spatula agad tro mheadhan a 'mhullaich gus am bi an buidheag uibhe a' bleith a-steach don gheal, leig leotha còcaireachd, an uair sin a thionndadh agus bruich gus an tèid ugh a bhruich. Smear an ciabatta aran le pesto, cuir mozzarella, ugh bruich, tomato a 'crathadh salainn agus basil.
- Sourdough Toasted, Ceese Pimento , Ugh Fried, Siùsag is Leatag
- Teas pannag neo-bhualadh os cionn àrd agus cuir ri dòrtag de ola neodrach. Cuir an ugh ris agus leig leotha còcaireachd gus am bi na h-oirean crispy agus lacey. Dèan flùr air an ugh gus an còrr den gheal is den bhàrr a chòcaireachd le càil de chàise pimento. Tha sobhsag toast agus smear aon a 'slaodadh ìm. Cuir ris an siosag, an uair sin cuir a-steach an càise pimento a th 'air uachdar ugh . Crìochnaich le sreath de leitis.
- Toasted Focaccia, Iasg Èibhinn Coghaichte Marinated italian, ugh air a ghoil bog, feta, megplant ròsta, piobar spioradach air a spreadhadh agus spinach
- Dèan measgachadh de phiopairean dearga ròsta le garllan ùr agus ola ola-ola agus cuir iad air an taobh eile. Leudaich sgoltagan ann an leth agus sgrìobadh leis a 'phupag ruadh spìosrach bho cheum a h-aon. Cuir slat dhen tunna bruich ri bonn bonn an focaccia agus cuir ris an ugh bog. Cuir a-steach e le feta agus le mullach le spagach de spinach agus sruth de glainne balsamic.
- Bagel, Càise Cream, Bradan Deatach, Ugh air a ghoil, Aasparagus Grilled agus Dill
- Tòcail a 'bhiastag gus am bi e marbh donn agus smear air gach taobh le càise uachdar. Cuir sreath de bhradan smocte, còmhla ri ugh bog air a sgioblachadh, beagan sprigan de asparagus grilled agus crathadh dill air a ghearradh.
- Grain làn tòsta, Avocado, Sriracha, uibhe air a ghoil bog, agus càise na h-Eilbheis
- Boil uisge agus cuir ugh. Ùine airson 7 mionaidean agus an uairsin a thoirt air falbh bho teas, cuir dragh ann an uisge fuar, agus cuir stad air sa bhad. Slaod an ugh ann an cuairtean tana. Cuir pìos de chaise snas ri aon slat de ghràn làn thòsta agus cuir ris an ugh bog air a ghoil agus an t-sriracha. Gabh leth de phort-adhair dhan phìos eile de dh'ran a th 'air a thòstadh agus cuir sgoltadh de shù aoil ùr.
- Hash Mairt-cladaich agus Breacadh Cheise Eilbheis Cheise Grilled
- Cuir ìm gu panna neo-bhratach agus cuir ris oiseag milis gearraichte. Còcaich sìos gus am bi e bog agus a thoirt air falbh bho theas. Cuir barrachd ìm agus cuid de bhuntàta bruichte gearraichte, salainn garlic agus paprika agus bruich gus am bi am buntàta a 'tòiseachadh a' donn. Cuir dòrlach de fheòil-mhara coirceach agus na h-uinneanan glèidhte agus bruich airson beagan ùine gus am bi a h-uile càil a 'fàs suas. Gabh slat de dh 'fhiaclan toast agus brùth e le slat de chaise snas agus spàin de thah feòil-mhara. Dèan sgoltadh air an t-slat de bhualadh a th 'air fhàgail le dijon mustard agus cuir pìos eile de chaise snas air a' mhullach. Dùin an ceapaire agus an ìm taobh a-muigh. Grill gus am bi an aran cruaidh agus an càise air leaghadh. Top le ugh taobh grianach ma tha thu ag iarraidh!
A bheil thu ag iarraidh barrachd cuideachaidh le reasabaidhean brèagha uabhasach? Cliog air na ceanglaichean gu h-ìosal gus am faigh thu an t-oideas slàn airson gach aon de na daoine a tha a 'tòiseachadh air an latha uabhasach seo.