Sgrìobh Don McDiarmid:
"Tha an t-àite sònraichte aig Eòs air gach taigh-bìdh aig Eòs, a tha mi air ithe, ach chan eil fhios agam cò a bha an 'chiad' airson a nochdadh. Heck, tha an sgeulachd agam cho math ris a 'chòrr dhiubh.
Tha cuid ag ràdh gun deach an sàr-charactar ainmeil San Francisco a dhealbhachadh le còcaire San Francisco mar atharrachadh air na frittata Eadailteach . Bidh cuid eile a 'cumail a-mach gun deach a chruthachadh mar bhiadh às dèidh uairean a thìde le luchd-ciùil còmhlain-dannsa de na 1920an (chaidh mo dh' athair leis an fhear seo). Tha treas teòiridh a 'toirt buaidh air a' mhias do mhèinnearan a bhiodh a 'siubhal sgìre anabarrach Barbary Coast anns na 1850an. "
Ge b 'e dè an tùs a th' ann, bidh am measgachadh cruaidh seo de mhairt-fheòil, uinneanan, spionag agus uighean a 'dèanamh biadh sàmhach uair sam bith, latha no oidhche.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 not de mhara feòil fiodha
- 2 oiseanan meadhanach (air an gearradh gu bream)
- 2
- clachan garlic (air a ghearradh gu grinn)
- Roghainneil: balgan-buachair 1/2 not (air a sgeadachadh)
- 1 1/4 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- 1/4 teaspoon meatgano tioram
- 1/4 teaspoon piobar
- 1 (10-unsa) pacaid spionag reòta reòta (air a dhruim agus a fhosgladh tioram; no 1/2 not de spionag ùr, air a losgadh, gaol air a thoirt às agus a dh 'fhalbh air a ghearradh)
- 4 gu 6 uighean mòra (air am bualadh gu aotrom)
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh ola ann am pasgan frèadha farsaing os cionn teas àrd.
- Crùbag ann am feòil-feòil agus còcaireachd, a 'gluasad gu tric, gus an cuir thu donn. Thoir cus saill a dhragh.
- Cuir uinneagan, garlic, agus balgan-buachair; lughdaich teas gu meadhanach agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-oiseanan air am bogadh mu 5 mionaidean.
- Cruthaich ann an salann, cnòc-chnà, piobar, oregano, agus spionag; còcaireachd airson timcheall air 5 mionaidean eile. Cuir uighean buailteach.
- Lùghdaich teas gu ìosal agus bruich, gluasad gu daonnan, dìreach gus am bi uighean air an suidheachadh gu socair.
- Dèan frithealadh le caise Pharmesan gu ìreichte agus 's dòcha aran cruaidh sgudal Eadailtis.
Chan eil Don a 'toirt seachad rud sam bith mu dheidhinn deoch ri Joe's Special. Dh 'fhosgail mi beann math,' s dòcha Pale Ale na h-Innseachan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sòidiam | 1,106 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 71 g |