Is e tart bakewell aon de na brògan as traidiseanta ann am biadh Bhreatainn. Tha e air a ghràdh air feadh na RA chan ann a-mhàin anns a 'bhaile-thùsail aige, Bakewell anns an sgìre as àirde. Gu traidiseanta, tha an tart air a 'bhreac air a' bhunait crùbaidh a tha an uair sin còmhdaichte le crann-craiceann fiadhaich (almon agus ugh) a 'lùbadh agus a' crìochnachadh leth-shlighe ged a bhios e a 'fuine le crathadh almoin sgeadaichte.
Anns an Tart Bakewell seo ann an Nollaig, tha sreath meatach tiugh de mhion-chnàimh milis air a chur air an t-slat agus dìreach dìreach pìos beag de spìos measgaichte anns a 'chòmhdach fiodha. Tha seo a 'toirt blas Nollaige dha-rìribh don tart agus mar thoradh air sin tha e nas coltaiche, nas spong mar chèic. Tha e fìor bhrèagha agus ro mhath airson a chumail dìreach airson na Nollaig.
Na dh'fheumas tu
- Airson an òrdugh:
- 1 not / 450 gram
- crios geàrr
- 1 ugh geal (air a bhualadh gu aotrom)
- Airson an Frangipane:
- 1/2 jar
- mincemeat (air a thogail le cèis no air a cheannach)
- 1 1/2 bataichean / 150 gram de ìm
- 3/4 cupa / 150 gram de siùcar caster / superfine
- 3 uighean meadhanach agus 1 buachaille (air a bhualadh)
- 1 1/2 cupan / 150 gram almonds (talamh)
- 1 lemon meadhanach (sgaoilte)
- Spice mheasgaichte le spiorad mheasgaichte (no measgachadh spicean pinckin)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 170 ºC / 325 º F / gas 3
Ullaich an Cùis Tart
- Air bòrd gu math sgapte, cuir a-mach an crios gu mu 5mm / ¼ ann an tiugh. Grease agus loidhne a 20cm / 8 ann an staine grinn domhainn leis a 'chruinn. Dèan trim air an oir as àirde agus a 'cromadh gus am bi e snasail ma thogras tu. Dèan briog air a 'bhonn fad an t-siubhail le pòcaid, an uair sin fuaraich an pasgain anns an fhrigeradair airson 15 - 30 mionaid.
- Lìon a 'chùis tart le duilleag de phàipear gun ghaoith agus lìonaidh tu le pònaichean fuine (Bidh mi cuideachd a' cleachdadh ris mura h-eil mean agam). Còcaibh an slige pasgain airson 15 mionaidean no gus an ruig an pasgan dath dathail òir.
- Leudaich bunait a 'chùis leis a' mhèiteag gus ìre math tiugh a chruthachadh, agus cuiridh e gu aon taobh gus fuarachadh.
Ullaich an Frangipane
- A 'cleachdadh inneal-làimhe dealain no measgaiche seasamh, cuir uachdar còmhla an ìm agus an siùcar gus am bi e air a ghlèidheadh agus dath nas aotrom.
- Leis an mheasgaiche a tha fhathast a 'ruith, agus an ugh a bh' air a bhualadh agus a 'bhuineag ugh beagan aig aon àm, cumaibh am measgaiche a' ruith air fad agus dèan cinnteach gu bheil an ugh air fad air a chuir a-steach.
- Le bhith a 'cleachdadh bòrd-bòrd no spatula mhath, cuir gu faiceallach an talamh almond, slat-lemon agus spiceag mheasgaichte.
- Leudaich an t-measgachadh fiodha air cùl na mèinne.
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson 40 mionaid. Ma tha thu a 'cleachdadh, crathadh na almoin sgàile air an uachdar an dèidh 20 mionaid agus a' fuine airson 20 mionaid eile no gus a bhith na buidhe agus an suidheachadh. Thoir air falbh bhon àmhainn.
- Dèan frithealadh blàth no fuar le custard, beagan reòiteag no uachdar uamhasach, mar as toil leat.