Chan eil feum air eagal a bhith ann a thaobh a bhith a 'dèanamh trusgan . Faodar an pasgan a dhèanamh le làimh no le pròiseas bidhe. Tha pasgan gearraidh furasta a dhèanamh agus is e fear de na pastaichean as trice a th 'ann oir is urrainnear a chleachdadh airson biadh meadhanach bòidheach.
Chan eil crìochan gearraidh nas motha na measgachadh de fhlùr, mar as trice flùr no làn adhbhar, mar a tha e aithnichte sna SA, agus saill, an dara cuid ìm, bàrr , no measgachadh den dà chuid. Tha iad sin air an ceangal còmhla ri chèile le uisge fuar no le ugh airson pasgan nas beairtiche. Faic molaidhean airson a bhith a 'dèanamh pasgan goirid goirid. Tha an reasabaidh seo airson 10 unsa no 300 gram de chasach. Mura h-eil thu cinnteach dè an crios a nì thu, dèan cinnteach gu bheil an tomhas-pasgaidh .
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan / 200 gram flùir sìmplidh no min flùr uile (faic gu h-ìosal)
- Pinch de shalainn
- 4 unsaichean / 110 gram ìm, ciùbailte no measgachadh co-ionann de ìm agus bàrr
- 2 gu 3 làr-bhùird uisge fìor fhuar
Mar a nì thu e
Dòigh air a dhèanamh le làimh
- Cuir flùr, ìm agus salann a-steach do bhogha mòr, glan.
- Cuir an ìm a-steach dhan mhin le do chorragan gus am bi an measgachadh coltach ri brògan aran breagha, ag obair cho luath 'sa ghabhas gus casg a chur air an taois a bhith blàth.
- Cuir an uisge ris a 'mheasgachadh. A 'cleachdadh sgian fuar, gluais gus am bi an taois ceangailte. Cuir barrachd uisge fuar ri teaspoon aig an àm ma tha an measgachadh ro thioram.
- Brùth an taois ann an clingfilm (còmhdach plastaig) agus fuaraich airson co-dhiù 15 mionaid agus suas ri 30 mionaid.
Dòigh Pròiseasaiche Bìdh
Ma tha pròiseasaiche bìdh agad, faodaidh e a bhith nas luaithe a bhith a 'dèanamh cuisean. Is fheàrr leam a bhith a 'cleachdadh pròiseas mar a bhios an cuisle a' seachnadh a bhith a 'làimhseachadh a' mheasgachaidh thairis air a dh 'fhaodadh a bhith a' toirt a-mach pasgagan cruaidh, tioram - co-chumanta.
- Cuir am flùr, ìm agus salann a-steach do bhobhla a 'phròiseasair.
- A 'cleachdadh a-mhàin an suidheachadh pulse, cuir gu pìos gus am bi an mheasgachadh coltach ri briseadh-bìdh. Na gabh thairis air a 'mheasgachadh mas urrainn dhut.
- Tron tiodhlac air mullach a 'phròiseasaidh, cuir gu mall an t-uisge beagan aig aon àm gus am bi an measgachadh a' tighinn còmhla ann am ball.
- Brùth a 'chruth a-steach ann an Clingfilm / plastag a' sgoltadh agus a 'sileadh mar a tha gu h-àrd anns an dòigh a chaidh a dhèanamh le làimh.
8 comhairle airson a bhith a 'dèanamh an Geàrr-iomradh Goirid Eile
- Ullaich an Uidheam agus an Uidheam agad: Cruinnich an uidheam agad agus na h-àrainnean agad còmhla agus cuideam air a h-uile stuth. Tha ullachadh ann an dòigh seo a 'ciallachadh chan e a-mhàin gu bheil thu a' dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil agad, ach cuideachd tha a bhith a 'dèanamh a' chruinn nas luaithe agus nas fhasa le gach nì ri làimh.
- Cùm do làmhan fuar : Tha seann abairt ann gu bheil làmh fuar a 'dèanamh pasgan math. Is e an riaghailt òir a bhith a 'dèanamh ràd geàrr a' cumail na h-innealan, am bobhla agus na làmhan cho fionnar 'sa ghabhas. Nuair a bhios am pasgan a 'measgachadh ro bhlàth, is e toradh an deireadh crios crèadha caol no / no trom. Rach do làmhan fo uisge fuar mus tòisich thu a 'measgachadh pasgan.
- Cùm do chuid stuth Cool: Ma tha an ìm no an lard a 'cogadh cus (air latha teth, mar eisimpleir), an uair sin pop e san fhrigeradair bho àm gu àm.
- Cleachd Dromchla Obair Chruaidh : Roll crògan air uachdar fionnar (tha leac marmoir foirfe), air a mhilleadh le flùr.
- Obraich gu sgiobalta: Na dèan dawdle nuair a bhios tu a 'dèanamh pasgan. Bidh obair gu math nas luaithe a 'dèanamh aodach nas gèire oir chan eil ùine aig a' bhàrr no an ìm a bhith ro bhlàth, a 'dèanamh a' chruithich greasy agus trom. Is e adhbhar math eile a tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil thu air na stuthan agus na h-uidheaman agad a choinneachadh.
- An còrr, an còrr agus an cnoc a-rithist : Aon uair 's gu bheil an taos crèadha air a dhèanamh feumaidh e a bhith air a cheangal ann am pàipear plastaig no pàipear a tha air a ghleidheadh agus air a leigeil sìos san fhrigeradair airson co-dhiù 15 mionaid. Le bhith a 'rùm a' leigeil ùine airson gluten (proteinnichean) anns an taois gus fois a ghabhail. Ma tha thu a 'feuchainn ris an taois a rolladh cho luath' sa tha thu air a mheasgachadh, tha e coltach ri bhith a 'feuchainn ri duilleag de dhràma a sgaoileadh. Rollaidh e, ach bidh diogan nas fhaide air adhart a 'ruith air ais. Mar an ceudna, an uairsin a bhith air a rolladh, cuir an crios a-rithist a-rithist. Ma bhios tu a 'còcaireachd pasgan a chaidh a roladh agus gun a bhith fois, thèid e sìos san àmhainn.
- Cleachd àmhainn teth : cuir cròileagan an -còmhnaidh ann an àmhainn teth, teth (425 F / 220 C / Gas 7). Ma tha an àmhainn gu math fionn, leaghaidh a 'chruithneas an àite a bhith a' còcaireachd.
- Cùm a 'Chriogais Chrùin : Chan eil duine ag iarraidh bonn brònach nuair a tha am pasgan air a bhruich. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an tart no am pìos cruaidh, cuir bileag fuine trom anns an àmhainn fhad 's a tha e a' teasachadh suas, an uairsin cuir an tart no an pìos gu dìreach air a 'bhàta teas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sòidiam | 215 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |