Chan eil a-mhàin an turcaidh grilled seo a 'faighinn ach uisge na beann ach an blas mòr de thubaistean Jamaican Jerk . Is e turcaidh a tha seo a bhios gu math dèidheil air. Làn le blas, tais agus tairgse; Faodaidh beir-a-mach beirp an dòigh air a dhol.
Na dh'fheumas tu
- 1 Turcaidh gu lèir, mu 15 notaichean / 7 cg
- 1 canan 24-unsa / 360 mL de leann
- 1 cupa / 240 mL uinneagan uaine air an gearradh
- 1/2 cupa / 120 mL cilantro gearraichte (coriander)
- 1/2 cupa / 120 mL peirsil gearraichte
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL ùr-fhillte
- 4 clòthan garlic
- 2 leacan, air an gearradh gu breagha
- 3 lòin-bhùird / 45 mL siùcar donn
- 3 lòin-bhùird / 45 mL sùgh aoil
- 3 lòchran-bhùird / 45 mL spot-speicealta
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL cumin
- 1/2 cupan / 120 mL. Siùsaidh soith
- 3 brògan buideid sgòta, air an gearradh (no piobar teth eile)
- 1/2 cupan / 120 mL a 'còcaireachd ola, agus barrachd a bharrachd airson a bhith a' còta an t-iasgaich
Mar a nì thu e
Ullaich grill airson grilling neo-dhìreach. Dèan na h-uile stuth a th 'ann ach a-mhàin an turcaidh agus an leann ann am pròiseas bìdh agus a' measgachadh gu ruige seo. Dèan ullachadh ann an Turcaidh agus cuiridh tu an t-iasg measgachadh air feadh uachdar an turcaich. Feuch ri obrachadh leis a 'chraiceann cho mòr' sa ghabhas. Faodaidh fosgladh timcheall air 1/4 den leann a thoirt seachad agus a dhubhadh às, ged a chì thu freagarrach. Ullaich grill airson grilling neo-dhìreach. Cuir leann air grill thairis air a 'chuibhreann gun chall.
Dh'fhaodadh gum feum seo a bhith gu math seasmhach air a 'chliath. Faodaidh ìochdrach an turcaich thairis air an leann gus am bi e comasach a bhith gu tur taobh a-staigh cladach an t-turcaidh. Cook air teas àrd meadhanach gu meadhanach airson timcheall air 2 1/2 gu 3 uair a thìde. Ma tha thu a 'còcaireachd eun nas motha no nas lugha, atharraich amannan còcaireachd. Dèan sùil air teòthachd a-staigh ann an sliasaid an t-turcaidh 165 cilemeatair F. (74 ceum C.) mus toir e air falbh e bhon chliath. Nuair a bhios turcaidh air a dhèanamh, tarraing air falbh bhon chrann agus cead a leigeil fois airson deich mionaidean mus deach a shnaidheadh.