Dìreach mar a bhios biadh Creole ga h-ullachadh an-còmhnaidh a 'cleachdadh na bìdh ris an canar "an Trinity", mar as trice tha biadh à Corsear a' gabhail a-steach 15 inneal cumanta. Ma tha thu airson biadh Korean a dhèanamh a-mach, feumaidh tu am bancaireachd cidsin a stòradh leis na spìosraidhean, na stuadhan agus na h-àrainnean eile.
Cuimhnich nach eil na 15 stuth a tha air an liosta seo a 'toirt cothrom iomlan dhaibhsan a tha air an cleachdadh ann an còcaireachd Corseach.
Gus clàr-pòsaidh às a 'Chòrlainn a chumail, feumaidh tu mòran stuth a bharrachd, ach is e tòiseachadh math a tha seo. Faodaidh tu measgachadh mòr de shìtheanan Korean a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh na h-earrainnean sin, agus le bhith a' toirt a 'mhòr-chuid de na rudan sin air adhart sa chidsin agad bidh còcaireachd agus planadh mine nas fhasa.
Stàitean
Tha grunn chonnagan air an cleachdadh ann an còcaireachd saoraidh. Bidh feum agad air saucean soy airson diofar sheòrsaichean a dhèanamh. Ma tha bruthadh-fala àrd agad no staid eile a dh 'fheumas ort sodium a sheachnadh, dèan cinnteach gu bheil thu a' ceannach sios bheag de sodium de shiùbag soith. A bharrachd air an t-sauce-soy, tha stuadhan cumanta eile ann am biadh sa Chòrnach a 'gabhail a-steach k ochujang , no criogaid chili Coirèiseach, agus daenjang, no pasgan soybean Coirèanais. Deer
Spìosraidh
Faodaidh biadh coirèiseach, mar leigheasan àisianach eile, a bhith spioradail. Is e seo as coireach gur e spìosraidh de bhiadh saoghaireach a th 'ann an spìosraidh. Bidh feum agad air ginger, garlic, agus kochukaru, no pùdar Sìol Chili, gus am bìde a dh 'fheumas iad a thoirt do bhiadh.
Glasraich agus gràn
Bhiodh mòran bìdh Corseach neo-choileanta gun sgalionan, no oiseanan uaine. Bidh biadh eile a tha stèidhichte air plannt, mar sìol sesame ròsta, ola sìol sesame (chamgeereum) agus gim (leacan feamainn tioram) cuideachd a 'toirt blas sònraichte dha biadh Korean.
Bidh gràn, gu dearbh, a 'gabhail pàirt mhòr anns a h-uile biadh à Àisia.
Is e seo an adhbhar carson a tha fìon ròis (chungju, mirin), nòtaichean-dubha (rudeigin agus / no cunnartach) agus rò riatanach nuair a bhios iad a 'deasachadh bìdh Korean. Ma tha suidheachadh meidigeach agad mar tinneas an t-siùcair, beachdaich air a bhith a 'cleachdadh rus donn seach rus geal. Bidh e a 'cur casg air do shiùcair fhuil bho spìtheadh cho mòr ri rus geal.
Measgachadh
Bidh cuid de nithean air an liosta seo a 'tuiteam ann an roinn snasail. Gabh anchobhaidhean tioram (myulchi) agus tofu, mar eisimpleir. Tha iad diofraichte ris na h-àireamhan eile air an liosta seo, ach tha dreuchdan mòra aig an dithis aca ann am biadh Korean.
A-nis gu bheil an liosta air a bhriseadh sìos ann an roinnean dhut, thoir sùil air an liosta iomlan gu h-ìosal. Ma tha thu gu mòr mu bhith a 'maidseadh biadh Korean, clò-bhuail an liosta agus gluais air a' bhùth ghrosair as fhaisg ort a lorg. Ma tha sin dearbhach, tadhail air ceannaiche air-loidhne airson spìosraidhean, rèitean agus rudan eile a dh 'fheumas tu fhaighinn. Mura h-eil bùth grosaireachd Àisianach anns a 'choimhearsnachd agad, is dòcha gur e bùithtean airson rudan bìdh air-loidhne an gealladh as fheàrr.
An Liosta iomlan de riatanasan bìdh Korean
- Asal soith
- Garlic
- Ola sìol sìol (chamgeereum)
- Rice
- Kochujang (criogaid Chili Coire)
- Kochukaru (Pùdar Sìol Chili Sìneach)
- Daenjang (pasgan soybean na Còisir)
- Ginger
- Sguaban (oiseanan uaine)
- Fìon Rice (chungju, mirin)
- Anchobhaidhean drioch (myulchi)
- Sìol sesame ròsta
- Gim (leacan feamainn tioram)
- Noodles (rudeigin agus / no cunnartach)
- Tofu