Airson smuaintean ar tràth-nòin, tha brot rèidh is brèagha daonnan na dheagh roghainn. Bidh an brot a 'dèanamh fìor chùrsa fìor mhath cuideachd. Tha an dreach seo air a thoirmeasg le cnàm ham no hag còmhla ri cnuimhean agus ìm. Bidh cròinean roghainn agus càise sguabaidh a 'dèanamh gàirne tarraingeach agus brèagha airson a' bhrot seo fhad 'sa tha iad a' cur inneach a-steach gus an uidheamachd a rèiteachadh.
Ma tha cnàimh a 'mhàthar fiadhaich, dìnidh an t-aodann gu mìorbhaileach agus cleachd e airson garnish. No, mas fheàrr leat brot chunkier, cumaibh pàirt den bhreab a-mhàin agus cuir ris rud sam bith a dh'fhaodadh a bhith agad còmhla ris an uachdar.
Na dh'fheumas tu
- 1 oisean mòr
- 1/4 cupan ìm
- 3 cèimhean meadhanach
- 2 not buntàta
- 1/4 teaspoon tioram air a thiormachadh (crumbled)
- 6 cupan
- stoc cearc
- 1 cupa
- uachdar trom
- 1 cnàm ham (no hock)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- Garnish: croutons
- Garnish: càise sguabaidh
Mar a nì thu e
- Crùbag an nionnach agus ga thionndadh gu co-sheasmhach.
- Gearr às a 'chrìochan agus na mullaich dorcha uaine bho na cnuimhean agus cuiridh iad às. Slaod na geugan geal sa leth. Cuir na cnuimhean sìos fo uisge fuar agus a 'sgaradh nan sreathan gus gainmheach a dhìon. Slaod na cnuimhean tinn.
- A 'teasachadh an ìm ann an siùpan mòr no àmhainn dhùthchasach os cionn teas meadhan; cuir an oinnsean gearraichte agus na cnuimhean sglèat agus an saute gus an cuir thu dath dathte agus òir, a 'gluasad gu tric.
- Aig an aon àm, cuir às don bhuntàta agus gearradh iad ann an ciùban 1/2-òirleach.
- Gus na h-uinneanan is na cnuimhean, cuir a 'bhuntàta ciùbach, cnàimh a' mhàt, thyme, agus stoc cearc; toirt a-mach boil. Còmhdaich am pan-lìon agus lughdaich an teas gu ìseal. Bruisg gus am bi am buntàta gu math bog. Thoir às an cnàm ham. Ma tha cnàimh a 'mhàthar fiadhaich, cuir às don fheòil agus na diathan a chleachdadh anns a' bhrot no mar garnish, no cuir a-mach an t-seam airson biadh eile.
- Bidh am buntàta fuara agus an geàrr-lionn a 'measgachadh beagan agus purus ann am pròiseas bidhe no air a chur tro chriathar. Thoir air ais gu pannag agus cuir uachdar (agus ham, ma chleachdas tu).
- Còcaich 2 gu 3 mionaidean a bharrachd; blas agus cuir salann agus piobar, mar a tha feum air
- Dèan frithealadh gu math teann le gàirneas de chroutons agus cladhach càise sguabaidh, ma tha thu ag iarraidh.
Stiùireadh
- Le bhith a 'làimhseachadh leòidean teth ann an inneal-bogaidh thèid smùid a dhèanamh a dh' fhaodadh a bhith a 'sèideadh a' bhruthaidh far an t-soitheach, a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh lobhadh agus losgadh a dh'fhaodadh a bhith ann. Gus biadh teann a chumadh gu sàbhailte, lìonaibh an coidseadair mu thrian làn, agus cha bhith còrr air leth làn. Gluais cupa an ionaid sa chnoc. Cuir cidsin tuineach tioram air a chòmhdach thar a 'chlò agus ga chumail sìos gu daingeann fhad' sa bhios tu a 'bualadh no a' measgachadh.
- Crògan furasta: A 'teasachadh an àmhainn gu 300 F. Stack 4 sliosan de aran math agus slaodadh iad ciùban 1/2-òirleach (no beagan nas motha). Tilgeil na ciùban le 2 lòchran-bhùird de ola ollaidh no ìm leaghte agus an uairsin spread na ciùbagan a-mach air duilleag bèicearachd. Bèicearachd airson timcheall air 20 mionaid, a 'tionndadh agus a' gluasad às deidh 10 mionaidean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sòidiam | 559 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 10 g |