Ann am Morocco, gheibhear sardines ann am pailteas air an oirthir fhada, a 'dèanamh an èisg bheag blasasach seo gu math ruigsinneach. Do theaghlaichean a tha a 'fuireach ann an ceàrnaidhean faisg air a' chuan, tha sardines gu math cruaidh, a 'nochdadh gu cunbhalach mura h-eil iad a' tabhann seachdainean air na clàran aca.
Bidh blas agus prìs taobh a-muigh, tha adhbhar math eile ann a thaghadh sardines aig margadh an èisg - tha e glè mhath dhuinn! Saidhbhir ann an vitim B agus àidean saill omega-3 a thuilleadh air calcium agus vitimín D, thathas a 'meas gu bheil an sartine blasda, iriosal mar superfood ,
Ged a tha cuid de na leigheasan a tha a 'còrdadh ri Moroccan gu sardines a' gabhail a-steach zesty seasoning agus beagan de dh'obair prep - tha mi a 'smaoineachadh gu sònraichte air sardines stiallach agus ballan sardine ann an sauce tomato - chan eil feum air an taisbeanadh sìmplidh a tha air a shealltainn an-seo idir idir idir.
Is e bèice aon de na dòighean as luaithe agus as fhasa air sardines slàn ullachadh. Ged nach eil e riatanach, bidh sin air leabaidh de shalainn creige a 'seachnadh duine sam bith a tha a' ceangal ris a 'chrann agus a' cur beagan blas a bharrachd. Chan eil feum air ullachadh, ach tha mi a 'faicinn gu bheil na h-atharrachaidhean de phiobar agus ola ola-ola a' cur ri blas math nàdarra an èisg seo. Faodar rèiteagan leòmain a chur thairis air na sardine fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd, le pìosan lemonan agus cumin air an tairgse mar chonnadh aig a 'bhòrd.
Leig le timcheall air leth-bhuille (250 g) de sardines gach neach nuair a bhios tu a 'frithealadh sardines làn bakte mar thà. Bu chòir an t-iasg a bhith air a sgrios agus a dhubhadh mus bruich e.
Na dh'fheumas tu
- 1 cg (no 2 pbs.) Sardines ùr gu lèir
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1/4 cupan salainn mara garbh (no salann creige, nas lugha no nas lugha mar a tha feum air)
- Piobar ùr gu blas
- Garnish: lemonag ùr (air a ghearradh gu tana no air a ghearradh gu pìosan)
- Garnish: cumin (mar ghoireas airson seirbheis)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F (175 ° C).
- Nigh na sardine ann am bobhla uisge, a 'sgrìobadh sgàilean sam bith eile le sgian bheag. Dragh na sardines.
- Ma tha thu ag iarraidh, loidhne bileag bèice airson biadh no bèicearachd teann le sgàil alúmanaim. Bidh e gu bràth a 'crathadh salainn creige no salann mara garbh aig a' bhonn agus a 'cur air dòigh sardines air mullach an t-salainn.
- Dèan brusg no sgrìobadh air gach sardine le olive beag agus an ràith gu fialaidh le piobar ùr. Ma tha thu ag iarraidh, sprèadhaich salainn creige a bharrachd thairis air an iasg, a 'lùbadh le beagan leacan tana de lemon ùr.
- Bèiceadh na sardine ann am meadhan an àmhainn ro-théadaichte airson 10 mionaidean, no dìreach gus am bi an craiceann a 'sleamhnachadh gu furasta agus tha an t-iasg taitneach. Airson dath nas dorcha, bruich a-steach ann am pàirt àrd an àmhainn.
- Cuir a-mach na sardine gu platter a tha a 'frithealadh air a dhèanamh le gàraidhean lemon. Faodar cuine a thairgse aig a 'bhòrd mar ghoireas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 591 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 223 mg |
| Sòidiam | 7,291 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 71 g |