Tha prekeyurska gibanica Slòbhiain na chèic làn bho roinn Prekmurje, Slovenia. Tha dreach coltach ris a ' Chròatach ris an canar iad medimurska gibanica bho roinn Medimurje. Tha iad milis agus searbh (cuid a 'cleachdadh buntàta agus càl ach is càise as cumanta) tha gibanica (ghee-bah-NEET-sah) ann an cha mhòr a h-uile cultar Balkan. Leugh tuilleadh mu gibanica.
Anns an dreach milis seo, bidh mi a 'cleachdadh poppyseeds, cnòthan-bruich, ùbhlan, reasanan, agus càise taigh-cuartach tioram le measgachadh eadar taois feòir . Bidh cuid de na dreachan ag iarraidh taois-ghaoith, bonn taos crèadha agus mil an àite siùcair.
Na dh'fheumas tu
- A 'lìonadh Apple:
- Ùbhlan 1 not (air a sgeadachadh, air a sgeadachadh, agus air a ghrodadh)
- 7 unsa siùcar
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/2 crùban aran cupa (tioram)
- Lìonadh Càise Sweet:
- 1/2 rùsgan cupain (làn ann an 2 spùlan-bhùird rùm dorcha)
- Càise 1-bhuille (bàn tioram)
- 1 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 7 unsa siùcar
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Lìonadh Poppyseed:
- Bidh 14 unsa de chraobhan-giuthais (talamh ann am mortar no ann am pìos)
- 7 unsa siùcar
- 1/2 gu 1 cupan bainne (teth)
- Lìonadh Walnut:
- Cnòthan 1 nota (talamh)
- 7 unsa siùcar
- 2 làr-bhùird bainne (no barrachd, teth)
- Sgòthan geala
- 2 uighean mòr (air am bualadh)
- 1 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 2 spùran-bhùird siùcair
- Crust Filo:
- 1 punt filo (taois)
- 4 unsaichean / 1 stàth ìm (leagh)
Mar a nì thu e
- Meudaich na h-innealan airson gach aon de na lìolaidhean ann am bobhlaidhean meadhain fa leth gus am bi iad taisneach agus air an sgaoileadh, agus cuir air falbh. Meudaich na h-innealan searbh a tha a 'briseadh uachdar ann am bobhla meadhanach agus cuiridh tu taobh.
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Brùis gu soilleir air bonn agus taobhan panal springform 10-òirleach le cuid den ìm leaghte. Cuir 2 leacan de thasgan-sa aig a 'bhonn agus suas taobhan a' phoist, le bhith ga leigeil thairis (thèid seo a ghearradh dheth nas fhaide air adhart). Dèan brù aotrom le ìm agus leag sìos dà dhuilleag eile de thasg-eich agus bruich iadsan le ìm.
- Lìbhrig an leth mheasgachadh poppyseed air an taois agus leag thu dà sheòrsa de thasg bodha air a mullach. Brus le ìm agus sgairtear leth na càise a 'lìonadh air a' mhullach agus dà dhuilleag eile de thasg-eich ann. Cuir iad iad agus spread an leth a 'chnothan-dè a' lìonadh air a 'mhullach. Cuir sìos dà dhuilleag eile de thasgann, ìm iad agus sgapadh iad leis a h-uile lìonadh ùbhlan.
- A-rithist a-rithist le bhith a 'leagail dà dhuilleag eile de thasgan filo, gan toirt a-steach agus a' sgaoileadh na h-uinneagan poppyseed a tha air fhàgail. Lean air adhart san dòigh seo gus am bi thu air sgaoileadh air a 'chuibhreann a tha air fhàgail de lìon-nuadh a' lìonadh.
- Cuir sìos dà sheòrsa de thasgann agus ìm iad. Cuir dà dhuilleag mu dheireadh de thasg-feòir sìos agus ìm iad. Gearr taobh taise crochte sam bith. (Cleachd feòil sam bith a tha air fhàgail airson biadh no tartagan beaga). Leudaich an t-uachdar gàrrach thairis air an gibanica. Cuir pasgan air clàr bèicearachd. A 'cleachdadh cnàimh fada, cuir an gibanica air fad gu ruige a' bhonn ann an grunn àiteachan. Bèicear 1 uair a thìde no gus am bi am mullach donn òir. Ma tha am mullach donn ro luath, còmhdaich le foil alúmanaim.
- Dèan stòr air a ghlèidheadh, ach frithealadh aig teòthachd teas (no blàthachadh) airson blas nas fheàrr.