Tha tofaidh tart-fiadhaich a 'còrdadh gu mòr air Bonfire Night , 5mh Samhain. Cha bhiodh Oidhche Tòraidh-teine crìochnaichte às aonais! Canar Plot Toffee ris an toffaidh cuideachd, agus tha e furasta a thuigsinn air sgàth Guy Fawkes agus a phlot gus taighean na pàrlamaid a sguabadh às.
Tha an Recipe Tofaidh Treacle airson Tobhta-teine Tòisidh sìmplidh, furasta agus furasta a dhèanamh ach feumar a bhith cinnteach gu bheil e cinnteach; bidh taife a 'fàs glè theth oir tha i air a ghoil a' ruighinn teòthachd cho àrd ri 140 ° C / 270 ° F.
Tha e cudromach gum bi an t-caife a 'ruighinn an teòthachd cheart no nach bi e duilich agus cruaidh nuair a bhios e a' suidheachadh. Is fhiach a bhith a 'tasgadh ann an teirmeameter siùcair. Thuirt sin, tha an toffaidh fhathast a 'blasad math eadhon nuair a tha e beagan bog agus bogach, ach cha bhith e fìor Tòcadh-teine.
Bidh Treacle Tofaidh air a stòradh gu fìor mhath ann an staoin chòmhnard agus mar sin bidh e gu leòr airson oidhche Tiodhlacaidh agus a bharrachd airson na Nollaig.
Na dh'fheumas tu
- 450g (1lb) siùcar dorcha donn
- 120ml (¼) uisge peant
- ¼ crùban ìre de uachdar tartar
- 115g (½ cupan) de dhroch-dhubh / mhòineagan ***
- 115g / (½ cupan) syrup òir / syrup arbhair
Mar a nì thu e
A 'dèanamh tairbh 500g (1¼ lb)
- Fialaidh ìm tun 30cm x 10cm no 18cm ceàrnagach, dèan cinnteach gun toir thu an ìm a-steach don oisean.
- Ann am pailteas salann cruaidh stainless 4-pheint stèidhichte, bidh an siùcar agus an uisge a 'sgaoileadh an teas ìseal. Aon uair 's gu bheil iad air an toirt air falbh, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, thoir an teas agus thoir an t-iasg. A 'cleachdadh teirm-teasair siùcair no tofaidh boil gu 140C / 270F (craiceann bog).
*** Mura h-eil teirm-teasair siùcair no tofaidh agad, cumaibh sguab de dh'uisge fuar ri taobh na stòbha, aon uair 's gu bheil an t-caife air tòiseachadh a' tiormachadh, leig beagan den sruup gu uisge fuar, tha e deiseil snàithleanan fhad 's a bhios e a' bualadh air an uisge, nuair a thèid an toirt às an uisge, bu chòir na snàithleanan a bhith beagan sùbailte nach eil cho bochd oir tha an caffaidh a 'leantainn air adhart a' bruich airson greiseag.
- Aon uair 's gu ruigear an teòthachd no an deuchainn gu h-àrd (bidh rudeigin eadar 20 - 45 mionaidean aig deagh chruaidh) a' dòrtadh an tairbh gu cùramach agus a 'fàgail gu fuar.
- Aon uair 's gu bheil an caife fuar, falbh às an staoin agus briseadh e le òrd tofaidh no rud cruaidh biorach agus thèid an t-caife a ghearradh ann am pìosan. Ma tha an taifidh agad ceangailte ris an staoin, tionndaidh an stain agus cuiridh e air uachdar cruaidh mar a 'bualadh bòrd agus a' tapadh gu gann air bonn fon tunna beagan thursan, brisidh an taifidh suas is tuiteam.
- Stèidhich tu ann an staoin a-muigh gu Oidhche na Fogharaidh ma dh 'fhaodadh tu a bhith air a dhìon o chionn fhada!
NOTA: Chan e caramal a tha sa thaghadh seo agus mar sin feumar a bhith air a thogail gu teòthachd àrd, gabhaibh cùram nuair a thathar a 'làimhseachadh.
** Dè th 'ann an Treacle Dubh?
'S e sruup siùcair dorcha, dorcha, a th' ann an treacle dubh, a tha a 'toirt blas sònraichte dha. Chan eil an treacle, ge-tà, cho searbh na molasses fìor-ghlan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 45 mg |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 10 g |