Dèan na cearcan geama seo bho Chòrnais thairis air an oidhche agus cuiridh iad air a 'chliabh iad agus bidh an geama as fheàrr agad a dh'fheuch thu a-riamh. Faodaidh tu eadhon an cur air rotisserie thar a 'chliath.
Na dh'fheumas tu
- 2 cearc geama Cornish (1 gu 1 1 p not (450 gu 700 g) gach)
- Airson na Marinade:
- 1/3 cupan (80 mL) ola ollaidh
- 1/2 cupan (120 mL) sùgh lemon
- 1 piobar-bùird (15 mL) de phìos glas garbh
- 2 spàinean (10 mL) salann
- 2 pìobair-lòchrain (10 mL) pùdar oinn
- 1/2 cuibhreon (2.5 mL) pùdar garlic
- 4 sprigs
- Rosemary ùr (làn uisge ann an 30 mionaidean)
Mar a nì thu e
1. Roinn cearcan geama Chòrn fad. Ruaibh leth-chearc; pat le tioram pàipeir.
2. Airson marinade, ann am plastag meadhanach no bobhla glainne cuiridh iad a h-uile stuth a tha air fhàgail, ach a-mhàin Rosemary. Roinn a 'mharinade ann an leth, a' dìon leth a 'mheasgachaidh gus cearcan a bhriseadh tron phròiseas còcaireachd.
4. Cuir cearcan ann am poca mòr plastaig. Toir air leth na mara air na cearcan. Leudachadh a-mach à baga agus ròn. Cuir a-steach ann am friogaid agus leig le cearcan a bhith a 'marcachd airson 3 gu 8 uairean a thìde.
5. Preheat grill. Dìreach mus cuir thu greim air, cuir sparran ròmain ris na guallan no àite ann am bogsa smocaidh.
6. Thoir cearcan bho mharinade agus àite, taobh craiceann suas, air raca griogaid. Cuir stad air marinade. Clòil a 'chòmhdach agus bruich airson 45 mionaid no gus an tèid deuchainn nan cearcan (teòthachd taobh a-staigh 165 céim F), a' bualadh le leth glèidhte de marinade airson a 'chiad 30 gu 35 mionaidean de chòcaireachd.
7. Aon uair 's gu bheil cearcan air an còcaireachd, cuir às an teas agus seirbhis leis na taobhan as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1262 |
| Gu lèir Fat | 63 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 35 g |
| Cholesterol | 721 mg |
| Sòidiam | 2,758 meatair |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 160 g |