Ma tha thu ag iarraidh cearc ach ma tha thu deiseil airson na soithichean aon-ole-aon-ola agad a dhèanamh, feuch ris an t-sìde furasta seo a-nochd - is dòcha gu bheil thu gu math fiù 's gu bheil na h-innealan agad anns an reòiteag, an frids, agus na coimpisean agad. Tha an dias Àisianach-Mheicsigeach seo sìmplidh a dhèanamh, bòidheach, agus bidh e a 'dèanamh sàr-mhath airson biadh amàireach.
Na dh'fheumas tu
- 2 lòch-bhùird de bhroc muicean math , ola sesame , no ola glasraich
- 4 brògan cearc, air an sgoltadh gu stiallan mu 1/2 òirleach a leud *
- 1 oisean dearg, air a ghearradh gu cruaidh
- 4 clòcan de dhuilleag, air a ghearradh gu breagha
- 3 cupan fuar
- Tha ris meadhanach (air a fàgail bhon latha roimhe sin foirfe)
- Faodaidh 1 (mu 15 unsa / 425 gram) beans pinto, a dhrèanadh agus a losgadh
- 2 làr-bhùird pùdair chili
- 1 teaspoon ground cumin
- Sàbhraidh soith no salainn airson blas
Mar a nì thu e
* Gliocas airson gearragan-cèice a ghearradh: Tha brògan cearc fada nas fhasa a bhith air an sgoltadh le sgian ma bhios iad làn-reòite, mar sin cuir iad anns an reothadh uair a thìde mus cleachd iad iad agus feumaidh tu a bhith ag obair beagan nas cruaidhe. Mura h-eil ùine ann airson reothadh do chicken, ga ghearradh ann an stiallan le siosar cidsin an àite sgian.
Buail am bòrd no an ola ann an wok mòr no sgàil os cionn teas meadhan. Cuir na stiallan de chicken a-steach agus cuir air falbh airson 10 mionaidean.
Cuir ris an oinniún agus an iolaire agus bruich thu còmhla airson 3 no 4 mionaidean eile no gus am bi cearc air a bruich.
Lùghdaich teas gu ìseal. Cuir ris an ròis, na pònairean, an t-slige-chili, agus an cumin. Lean air adhart a 'gluasad airson 3 no 4 mionaidean, gus an teasar e troimhe. Cuir salann soith no salann ri blas.
Dèan seirbheis sa bhad. Cumaidh gàirdeachas sam bith gu math sa fhrith-fhrithealaiche; ath-sheasamh ann an sgile no microwave airson blas blasad "ath-ruith".
Ath-bheothachadh deònach air Stir-Fry Chicken an Iar-dheas
Na biodh eagal ort a bhith a 'cluich mun cuairt leis na h-innealan gus an reasabaidh seo a dhèanamh nas motha Mheicsiceo no barrachd Àisianach. Seo beagan bheachdan airson smaoineachadh ort:
Cuir beagan glasraich meadhanach ris a 'mheasgachadh. Feuch beagan sguais samhraidh tiocaid (zucchini no coltach) no cuid de chayote tana; cuir ris aig an aon àm ris an oinniún agus an garllan. Na dì-chuimhnich beagan pèileag jalapeño no serrano pepper cuideachd ma tha thu ag iarraidh teas.
Cuir a-steach glasraich no dhà le stoidhle Àisianach , ma thogras tu: bidh pioran sneachda, tairgse no brògan bean ag obair gu math, no dè mu dheidhinn brògan bambù cuid de dhaoine (air an drèanadh)?
Malairt cuid de na ròin no a h-uile gin airson hominy bruich . (Ma tha thu a 'cleachdadh canned hominy, dèan e gu tur an toiseach).
Cuir a-steach beagan jicama air a thionndadh no air a ghearradh gu sgiobalta anns a 'ghluasad agad gus fìdhlear, spòrs, agus eileamaid crunchy a chur ris a' mheasgachadh. (Bidh taighean-bidhe stoidhle Sìonach ann am Meagsago tric a 'cleachdadh jicama anns na loidhnichean aca oir tha caisteagan uisge cho sìmplidh agus duilich a thighinn an sin.)
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprinkle sìol sesame le deoch no measgachadh de oraisean amh agus cilantro gearraichte thairis air mullach gach earrann.
Air a dheasachadh le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1314 |
| Gu lèir Fat | 50 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sòidiam | 407 mg |
| Gualaisg | 103 g |
| Fiber nàdarra | 18 g |
| Protein | 110 g |