Gu tric tha Pissaladiere clasaigeach mì-chofhurtail le pizza, rud a tha gu math iongantach agus tha iad cho eadar-dhealaichte, is e Pissaladière a th 'ann an tart bòidheach, oiseanach le olaichean, ainmhidhean, agus luibhean ainmeil bho roinn a deas Provence ach tha e cho measail ach gheibh thu bidh e air a reic air feadh na Frainge air fad agus nas fhaide air falbh.
Tha an tart air a frithealadh ann an diofar dhòighean, mar biadh-lòin, ann am pìosan mar bhiadh no ann am bogsa-lòin agus air a ghearradh gu ceàrnagan nas lugha agus air a chleachdadh mar chanas no biadh. Thathas a 'meas gu bheil slatan de Pissaladiere ag ithe biadh luath a bheir brìgh ùr don teirm.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 6 uinneanan buidhe, air an gearradh
- 2 lòchrain de shùcair siùcair (siùcair amh)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- 2 spàinean
- fìonag balsamic
- 1 duilleag cuisris puff, air a sgrios
- 20 leacan còmhdaichte le stuag, air an drèanadh
- 20 ollagan dubh ann an ola, air an drèanadh
- 2 spàinean a bharrachd air ola ollaidh maireann, gu h-àraid Fraingis
- 2 cuibhreannan fionn ùr (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 350 ceum.
Mealaich an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir na h-uinneagan agus an t-siùcair demerara a-steach agus gluaisidh iad, gu tric a 'gluasad, gus am bi na h-oiseanan taitneach agus tòisich a' tionndadh òir aig an àm seo, bi gu math faiceallach gun na h-oiseanan a losgadh oir is urrainn seo blas blasda a thoirt dhan mhias gu lèir.
Dèan spiorad na h-uinneanan bruich le salann, piobar, agus leann. Cruthaich am measgachadh agus gluais an sgèile chun an àmhainn.
Cook airson 20-30 mionaid, uaireannan a 'gluasad, gus am bi na h-oisean air an teannachadh, gu math bog, agus gu bheil iad nam meadhan òir air feadh, a-rithist dèan cinnteach gu bheil iad a' losgadh.
Cuir ris an fhìon-bhreac rè na còig mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd. Thoir air falbh às na h-oiseanan às an àmhainn agus cuiridh iad air falbh iad gus fuarachadh fhad 'sa bhios iad a' deasachadh a 'chruinn airson na pissaladiere.
Àrdaich teòthachd an àmhainn gu 425F.
Brùth air a 'chasach a chaidh a dhruid a-steach gu ceart-cheàrnach air bile-bèice 12-òirleach le 18-òirleach, ga thogail beagan timcheall air na h-oirean.
A 'sgaoileadh a' chruinn le a 'chuibhreann, a' fàgail 1 òirleach de thais air a lorg timcheall oir na cròine. Dèan rèiteagan agus olaidhean anchobhaidh air a 'phissaladière ann am pàtran criss-cross agus cuir olive a-steach a h-uile pàtran ceart-cheàrnach gus a bhith a' coimhead gu math tarraingeach.
Bèicear an tart airson 15 gu 25 mionaidean ann am meadhan an àmhainn fhliuch gus am bi am pasgan air a bhuthadh suas, air a thionndadh gu h-òr, agus air a bhriseadh.
Thoir an pissaladière a-mach às an àmhainn agus crathaidh an ola ola agus an t-earrach tarsainn air uachdar teth an èibhinn. Gearr a-steach e ceart-cheàrnaich agus frithealadh gu math blàth no aig teòthachd an t-seòmair. Gus a dhol a-steach do bhogsa-lòin no airson cuirm-chnuic, fàg fuachd ach na cuir a-steach don fhrigeire oir tha seo a 'marbhadh an blas.
Nota Cook: Bi glè chùramach a bhith a 'còcaireachd na h-oiseanan gu socair. Bheir aon phàirt de dhian-uidheam teine searbh seachad don rèis gu lèir.
Tha an reata pissaladière seo a 'dèanamh deich seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sòidiam | 190 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 14 g |