Is e seo aodach clasaigeach, brèagha le eisirean breac, roghainn snog airson dìnnear saor-làithean, tha sin na dheagh bhlasta ri turcaidh, ach faodaidh e cuideachd cearc, lachan no gèadh a thoirt dha, agus tha e a 'dol gu math le taobhan saor-làithean traidiseanta eile S an Iar-
Ma tha thu a 'còcaireachd an stuth am broinn an t-iasgaich, faic na molaidhean gu h-ìosal airson an teòthachd as ìsle agus mar a làimhsicheas tu na tha air fhàgail.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan ìm no margarine
- 1 cupan oinn, air a ghearradh gu bream
- 3/4 cupan acras, air a ghearradh gu grinn le duilleagan
- 1 peinnsearan beaga a pheantadh, air an drèanadh agus a ghearradh; glèidhte an sùgh ma tha thu ag iarraidh
- 1 bòrd-bùird air sèididh èisg
- 1 teaspoon salann no airson blas
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/4 cupan peirsil, air a ghearradh
- 10 gu 12 cupan bratach-arain, bog, seann latha
- 1/2 gu 1 cupan broth cearc sodium ìseal no stoc no pàirt de lionn oighre
- 2 uighean, air am bualadh
Mar a nì thu e
- Melt an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan; cuir cearcall agus sgillinn.
- Cook, a 'gluasad airson 5 mionaidean. An uairsin cuir ris na h-eisirean, an searbhagan cèin , salann, piobar, agus peirsil agus bruich airson 5 mionaidean a bharrachd.
- Cuir ris na h-aranan agus 1/2 cupan de bhrot cearc; gluasad gu co-mheasgachadh. Dèan blasad agus atharraich na h-ullachaidhean.
- Cuir na h-uighean a th 'air an sgrìob agus a' measgachadh gu math, a 'cur barrachd broth cearc gus a bhith a' gluasad, ma tha sin riatanach.
- Gus a bhith a 'cur a-mach turcaidh, lìonaibh a' chabhsair gu dlùth leis a 'mheasgachadh stuth. Mus gabh thu an turcaich bhon àmhainn, dèan cinnteach gu bheil meadhan an stuth air an teòthachd as ìsle sàbhailte a thoirt gu 165 F. Dh'fhaodadh an t-iascair a bhith air a dhearbhadh, ach ma tha stuth ann san eun, bu chòir dha a bhith air a sgrùdadh cuideachd.
- Gus an stuth a chòcaireachd air leth, teas an àmhainn gu 350 F. Spòis biadh bèicear bogach le spòradh no ìm còcaireachd nach eil a 'bualadh air gu socair. Pacaich am measgachadh stuth a-steach don bhogsa fuine. Còmhdaich le sgòil agus fuine airson 30 mionaid. Lorg agus fuine airson 25 gu 30 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid na clàran stuth co-dhiù 160 F.
A 'toirt sùil air molaidhean sàbhailteachd
- Nuair a bhios tu a ' lìonadh tuircich, dèan rudeigin gu dòigheil, a' ceadachadh mu 3/4 cupan gach punnd de chearcan. Bu chòir mu 9 gu 10 cupan a bhith gu leòr gus turcaich 12 gu 14 punnd a lìonadh.
- Cho luath 'sa bhios an stuth air ullachadh agus air a ghlanadh, stuth an eun. Na fuaraich an stuth an toiseach. Ròstadh an turcaig amh, air a lìonadh sa bhad.
- Na bi a 'còcaireachd Turcaig làn air teòthachd na h-àmhainn fo 325 F.
- Na cuir às an stuth bhon t-turcaig mus ruig e an teòthachd as ìsle sàbhailte de 165 F.
- Leig leis an t- iascair ròstach a bhith fo 20 mionaid mus toir e air falbh an stuth agus an snaidheadh.
- Refrigerate an dà chuid an stuth agus an turcaidh taobh a-staigh dà uair a thìde às dèidh còcaireachd.
- Bithear a 'cumail suas stòran ann an soithichean tana anns an fhrigeradair agus gan cleachdadh taobh a-staigh 3 gu 4 latha.
- Ath-ghluasad a ' dol sìos chun an teòthachd as ìsle sàbhailte de 165 F.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sòidiam | 644 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 9 g |