Tha an reata pìos èisg Bhreatainn seo nutrach, furasta, agus faodaidh e a bhith gu h-eaconamach airson còcaireachd. Faighnich do chompanaidh èisg airson taghadh de chriomagan èisg agus, mar as trice, cuiridh iad an cèill iad nas lugha na prìs na margaidh. Mura h-eil iad deònach, atharraich an t-iasgair agad.
Dèan brògan de dh'iasg ùr, ràitheil far a bheil e comasach, reòta gu math cho fad 'sa tha thu ga dhruim an toiseach. Mura dèan thu sin, bidh tòrr uisge agad aig bonn do mhias.
Mar a chì thu anns an reasabaidh seo anns a bheil iasg, cnòimhean, bainne, ìm agus buntàta, tha pìos èisg na mhion-suipear aon-pot. Tha cuid a 'còrdadh ri bhith a' crathadh pìos èisg le càise gràdhach ach tha seo roghainneil, a bharrachd air a bhith a 'cur uighean cruaidh a tha ri fhaicinn ann an cuid de na h-uidheaman. Feuch an cùl le pòna no greens ùra.
O, agus leis an t-slighe, leis a h-uile iasg agus glasraich àlainn, tha an biadh seo math dhut fhèin cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa / 250 ml iasg
- 1 cupa / 250 ml bainne
- 12 ung / 350 g pìosan èisg measgaichte (faic an nota gu h-ìosal)
- Duilleag 1 bàgh
- 2 unsa / 55 g ìm
- 1 leek meadhain (pàirt geal a-mhàin, air a nighe gu h-iomlan agus air a sgeadachadh gu breagha)
- 2 unsa / 55 g min-làn adhbhar
- 1 bòrd-bhùird le peirspir ùr (air a ghearradh gu grinn)
- Salt is piobar (airson blas)
- 5 1/2 cupan / 750 g
- buntàta maisichte (blàth agus fiadhaich)
- Roghainneil: càise cheddar làn gràinne
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 355 F / 180 C.
- Thoir an stoc èisg agus bainne a-steach gu siùpan mòr agus bheir thu aodach gu socair. Cuir na pìosan èisg agus duilleag a 'bhàigh agus poach airson 5 mion. Thoir air falbh na pìosan èisg le spàin slotte agus cumaidh tu gu aon taobh. Cùl cùl a 'phoit.
- Mealaich an ìm ann an siùpan meadhanach mòr thairis air teas meadhan. Cuir na cnuimhean crom agus bruich airson 5 mionaidean gus am bi na cnuimhean bog.
- Fhad 's a tha e fhathast teth, cuir a-steach am min agus a' gluasad gu math le spàin fiodha. Toiribh deoch a-steach don phoit agus gluais thu a-rithist. Àrdaich an teòthachd agus bruich airson 3 mionaidean gus an tèid an sauce beagan a thiormachadh. Tionndaidh an teas dheth. Thoir às do dhuilleag a 'bhàigh . Cuir ris an èisg phòstaidh, peirsil gearraichte agus an ràith le salann agus piobar. Fàg gu aon taobh.
- Cuir an t-iasg agus an siùcas a-steach do mhias àlainn, còmhdaich le sreath tiugh de bhuntàta maisichte a tha a 'fàs le pòca no airson sealladh nas proifeiseanta, air a phìobadh bho mhàl pìobaireachd le tobar mòr.
- Crùbadh le càise fhradhaichte roghnach.
- Cuir a 'mhias air duilleag bèicearachd agus bruich e ann am meadhan an àmhainn fhosglaidh airson 20 gu 30 mionaid no gus an tèid an sauce a bhualadh fon bhuntàta. Dèan seirbheis sa bhad.
Nòta: Ceannaich càil aon seòrsa de dh'iasg (gun chraiceann agus cnàmhan air an toirt air falbh) air an gearradh a-steach do chrannagan biorach. No measgaich diofar iasg agus / no prawns còmhla. Tagh iasg neo-olach, fiadhaich leithid bradan, trosg, adag smocte, agus coley (coltach ri trosg).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sòidiam | 471 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 11 g |