Tairneag Feòil-mhara ann an Recipe Sau Port Port Bhun-buachair

Tha e furasta gu leòr a dhèanamh airson dinnear teaghlaich, ach eireachdail gu leòr airson a bhith a 'frithealadh nan aoighean as cliùitiche. Bidh am madag-buachair agus am port fìona a ' dèanamh salann iongantach beairteach agus blasail airson an ròstag.

Na dh'fheumas tu

• 1 bòrd-bhùird
• ola-chroinn-ola
• 2 clòbh mhòr
• garlic , biorach
• 1/2 teaspoon
• salann
• 1/2 teaspoon dubh-thalamh dubh
• piobar
• 3 not de ròc bìdh feòil-mhara, air a ghearradh sa mheadhan
• 3 spùran-bhùird ìm
• 1 punnd balgan-buachair ùir measgaichte (shiitake, cremini, agus oyster), gearran air an toirt air falbh agus gearradh ann an leth ma tha mòr
• 1/4 cupan air a ghearradh gu breagha
• sneachda
• 1 cupan deagh phort fìon
• 1 faodar (13 3/4 gu 14 1/2 oz) broth feòil deiseil airson seirbheiseachadh
• 1/4 cupan stoidhle Dijon gràin garbh
• mustard
• 1 bòrd-bùird-bhùird-bùird, air a sgoltadh ann an 2 bhòrd. uisge
• Roghainneil: 1 bòrd-bhùird air ìm, bogte

Mar a nì thu e

1. Èibhinn teas gu 425 ìre F.
2. Cuir ola ollaidh, garlic, salann, agus piobar còmhla. Brùth gu h-a-steach gu uachdar feòil-feòil. Dèan sgàil mhòr gun teasachadh teas meadhan meadhanach àrd gus an teth. Mairteoil Bhrùnach gu cothromach air gach taobh gus searbhag fhaighinn. A 'gluasad gu raic ann am pannadh ròin tana. Cuir teirmean-tomhais feòla a-steach agus mar sin tha tip air a chuairteachadh ann am pàirt nas doimhne den ròst, gun a bhith a 'fois ann an geir. Na cuir a-steach uisge no còmhdach. Ròstadh ann an 425 F. oigheann timcheall air 30 gu 35 mionaid airson tiodhlac meadhanach-tearc gu meadhanach.

1. Aig an aon àm, anns an aon sgàile, teas 1-1 / 2 lobhs-bhùird ìm thairis air teas meadhanach àrd gus an teth. Cuir leth de na balgan-buachair agus na smeòraich. Còcaich agus gluais gus am bi buachair-buachair taitneach. Thoir air falbh bho sgàile. Dèan aithris air ais le ìm agus balgan-buachair. Suidhich taobh.
2. Anns an aon sgèilidh, bheir port fìon airson boil thairis air teas àrd. Cook 5 gu 7 mionaidean no gu ruige cha mhòr siorup (air a lùghdachadh gu mu 2 lobha-bhùird). Cruthaich ann am broth, mustaird, agus measgachadh coirce. Cook gus am bi e beagan nas doimhne agus nas luaithe, a 'gluasad uaireannan. Thoir mucan-buachair air ais chun an t-sauce.
3. Thoir air falbh ròstadh bhon àmhainn nuair a bhios teirm-tomhas feòil a 'clàradh 135 F. A' gluasad roast gu bòrd snaidhte. A 'bhùth gu dlùth le sgàilean alúmanaim. Leig leam seasamh 15 mionaidean. (Cumaidh teòthachd ag àrdachadh mu 10 ceum gus 145 F a ruighinn airson tearc meadhanach).
4. Ròpan snaighte a-steach ann an sliosan. Ma tha thu ag iarraidh, dìreach mus dèan thu frithealadh, gluais 1 bòrd-bòrd de ìm bogte a- steach don t-sauce . Freiceadan le ròst.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	707
Gu lèir Fat	34 g
Sàmhchair saill	14 g
Saill neo-shàthaichte	15 g
Cholesterol	223 mg
Sòidiam	464 mg
Gualaisg	21 g
Fiber nàdarra	3 g
Protein	70 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).