Ma dh 'ith thu ann an taigh mòr càbailte Turcach no ocakbaşı (a' ciallachadh "taigh-bìdh teine"), tha thu cinnteach gu bheil thu air an t-aran puff clasaigeach seo a thaisbeanadh bhon taobh an ear de thuras na Tuirc. Faodaidh tu an reasabaidh seo a chleachdadh gus fuasgladh a dhèanamh de lavaş (lah-VAHSH) as fheàrr aig an taigh. Chan e a-mhàin eireachdail a th 'ann, tha e gu math spòrsail agus bidh e a' dèanamh deagh chòmhradh.
Tha Lavaş, ris an canar uaireannan "aran ballùn," tana agus crispy agus a 'putadh suas mar a bhios e a' còcaireachd. Tha e a 'frithealadh pìobaireachd teth, le ionad lag làn de smùid, mar bhiadh airson biadh bìdh . Bidh thu tric ga lorg còmhla ri càise gobhair Turcais Tulum , pìosan de ìm baile neo-ghoirtichte, agus crush tomato agus piobar spioradail ris an canar ezme (ez-MAY).
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 lios-lusan gaoisich (gnìomhach tioram)
- 1 1/4 cupan uisge (blàth)
- 2 teaspoons siùcar
- 4 bùrn-bhùird (no margarine)
- 3 1/2 de mhin cupan
- 2 1/2 cuibhreannan salainn
- Garnish: sìol sesame
- Garnish:
- nigella sìol
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, gluais a 'bhiadhadh tioram agus an uisge blàth gus an tèid an laogh a sgaoileadh.
- Cuir an siùcar a-steach agus gluais a-rithist gus am bi e air a sgaoileadh. Suidhich am measgachadh feòir taobh a-muigh ann an àite blàth gus leigeil leotha a leasachadh. Bidh fios agad gu bheil e deiseil nuair a chì thu builgeanan air an uachdar.
- An dèidh 15 mionaid, leag an ìm a leaghadh agus leig e às dha. Stèidhich e a-steach am measgachadh de bhiadh.
- Ann am bobhla air leth, bidh am min agus an salann a 'measgachadh còmhla. Cuir na h-innealan tioram ris a 'mheasgachadh de bhiadh.
- Dèan an taois airson a 'chiad uair anns a' bhobhla, agus an uairsin air uachdar a tha gu math fliuch gus an dèan e ball rèidh.
- Gabh an taobh a-staigh de bhogha domhainn le ola bheag ola, cuir an taois taobh a-staigh, agus còmhdaich le còmhdach plastaig.
- Leig leis an taois èirigh ann an àite blàth airson timcheall air 15 mionaid. Tionndaidh an taois a-mach air an uachdar flùrach agad agus glùineas tu a-rithist airson 15 mionaidean.
- Ola a 'bhobhla a-rithist agus cuir ris an taois, an turas seo a' leigeil leotha èirigh airson mu 2 uair a thìde. Bu chòir an taois a bhith dùbailte.
- Preheat an àmhainn gu 480 F (250 C). Tionndaidh a-mach an taois air do uachdar flùr agus cuiridh e còmhnard leis na làmhan agad.
- Gearr an taois anns an leth, an uair sin gearraich gach leth gu trì pìosan eudach.
- Foirm na pìosan a-steach do bhàllaichean agus còmhdaich iad le còmhdach plastaig agus leig leotha èirigh air uachdar an uisge airson 15 mionaidean.
- A 'cleachdadh do làmhan no prìne rollaidh, dèan diosg a-mach às gach taois.
- Lean air adhart le bhith a 'crathadh an diosg gus am bi e glè bheag. Cleachd flùr a bharrachd gus a chumail bho bhith a 'cumail ri do làmhan agus ris an uachdar.
- Dèan searbhag sesame agus nigella sìol air an taois agus cuir a-steach e leis a 'phreang ruadh le aon bhuille mu dheireadh.
- Dèan dà bhèicean fuine mòr le ola olive beag agus cuir 3 pìosan taois air gach fear.
- Bèiceadh airson timcheall air 8 mionaidean gus am bi na h-ionadan a 'fàs suas agus a' tòiseachadh a 'donn. Ma tha ùine agad, bruich iad aon ri aon ann am meadhan an àmhainn airson na toraidhean as fheàrr a th 'ann.
- Freicear do lavaş teann le càise gobhair, ìm, salad spicy ezme, agus feòil grilled.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,266 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |