Is e seo an rèis meatloaf as fheàrr leam fhèin. Tha na glasraich fìor-ghlan a 'cur tòrr taiseachd is blas an-àirde, mar a tha an suaicheantas clasaigeach. A bharrachd air na h-innealan, tha an iuchair a th 'ann an reas mòr meatloaf a' còcaireachd na feòla ris an teòthachd cheart. Is e seo as coireach a tha mi a 'moladh teirmiméadar a-mhàin, an àite dìreach a bhith a' dol le ùine a dh'fhaodas atharrachadh gu mòr.
Na dh'fheumas tu
- 3 clòthan garlic, air an slaodadh
- 1 curran, air a slaodadh
- 1 sgiobair rib
- 1/2 snàmh
- 1/2 chupag dearg dearg, air a sìol
- 4 balgan-buachair geal
- 2 Tbs. ola-chroinn-ola
- 1 Tbs. ìm
- 2 1/2 lb. Mairt-talmhainn (80% a 'leantainn)
- 1 Tbs. Sauce Siorrachd Worcester
- 1 cp. luibhean Eadailteach tioram
- 2 chup. salann
- 1 cp. piobar dubh
- 1/2 cupa. piobar cayenne
- 2 uighean mòr
- 1 cupan de aran plasta
- 2 Tbs.
- siùcar donn
- 2 Tbs. cratag
- 2 Tbs.
- Mustard Dijon
Mar a nì thu e
- Gearr an curran, an sgiobair, an oinniún, a 'chlagan dearg, agus balgan-buachair geal gu pìosan 1-òirleach. Cuir ri pròiseasaiche bìdh leis a 'chearcall, agus cuir a-mach air agus a-mach gus am bi na glasraich air an gèilleadh gu grinn, ach chan eil iad gu math sìmplidh.
- Ann am pasgan sèidne, air teas meadhanach, leag an ìm leis an ola-ola . Cuir ris a 'mheasgachadh glasraich agus cuir a-mach airson timcheall air 5 mionaidean. Chan fheum na glasraich a bhith air am bruich gu tur, oir tha iad a 'dol a chòcaireachd sa meatloaf, ach tha sinn airson tòiseachadh a thoirt dhaibh. Thoir air falbh bhon teas agus leig fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
- Teòthachd as ìsle riamh (° F)
- Ann am bobhla mòr cuir ris an talamh, na glasraich, agus na h-earrainnean a tha air fhàgail ach a - mhàin na briseagan. Meudaich gu socair le do làmhan, airson timcheall air 1 mionaid airson tòiseachadh a 'gabhail a-steach na h-innealan. Cuir ris na h-aranan agus am measgachadh gus am bi a h-uile càil dìreach còmhla, agus an uair sin STOP. Na gabh thairis air! Cuimhnich, feumaidh sinn fhathast am measgachadh a dhèanamh ann an lob, a tha feumach air làimhseachadh a bharrachd.
- Glè thric a 'leigeil a-mach bonn a' phoist le ròstadh eas-domhainn le beagan deitichean de ola ola. Dèan na làmhan fliuch le uisge fuar agus a 'dèanamh a' mheasgachadh meatloaf ann an cumadh tuill, mu 6 òirlich a leud, timcheall air 3 gu 4 òirleach a dh 'àirde. Dèan aodach do làmhan a-rithist agus glaodhaich an uachdar gus nach eil sgàinidhean ann, a dh 'fhaodadh call daor a chall.
- Brèicear airson 30 mionaid. Fhad 's a tha e a' bèicearachd, bidh an siùcar donn, a 'chruidh, agus mustaird Dijon ann am bobhla beag airson an glaze. An dèidh 30 mionaid, cuir an meatloaf às an àmhainn agus spread e an glaze thairis air a 'mhullach le spàin. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut beagan den ghlasadh air na taobhan a pheantadh, ach bu chòir a 'mhòr-chuid dheth a dhol air a' mhullach.
- Cuir air ais san àmhainn agus lean ort air bèice gus am bi thu a 'ruighinn teòthachd taobh a-staigh de 155 cilemeatair F. Bu chòir dha 35 gu 45 mionaidean eile a thoirt. Na bi thairis air còcaireachd. Is e thermometer digiteach math an inneal as fheàrr airson a 'mhodh-obrachaidh seo. Thoir air falbh an meatloaf bhon àmhainn agus leig leam fois airson co-dhiù 20 mionaid mus cuir thu a-mach is a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sòidiam | 987 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 56 g |