Comharraich Mardi Gras ann an stoidhle traidiseanta New Orleans leis an t-susbaint furasta seo airson cèic rìgh a bhios a 'cleachdadh rollaichean cuisnichte.
Thòisich cèicean an Rìgh san Roinn Eòrpa mar dhòigh air an Dàthamh Oidhche a chomharrachadh, no Fèill an Fhuadain , nuair a shiubhail na trì rìghrean gu Betlehem gus breith an leanabh Iosa a chomharrachadh. Gu tric bhiodh bonn, bean no trinket anns na cèicichean a bha a 'riochdachadh an leanabh Iosa. Thug luchd-tuineachaidh às an Fhraing agus an Spàinn traidisean cèic an rìgh gu taobh an ear-dheas nan Stàitean Aonaichte, gu sònraichte New Orleans, far a bheil e na bhiadh traidiseanta de Mardi Gras.
Tha an dòigh reasain seo cumanta airson cèicean cofaidh a lìonadh no fàinneagan cladhach Danmhairg a dhèanamh. An seo tha e freagarrach gus cèic rìgh furasta a dhèanamh airson Mardi Gras , le stràcan farsaing de reothadh dathte ann am purpaidh (a 'comharrachadh ceartas), uaine (creideamh) agus buidhe (cumhachd).
Cumaibh an dòigh shìmplidh seo air faidhle airson cèic cofaidh luath a tha furasta a lìonadh aig àm sam bith den bhliadhna. Smaoinich air an siùcar dathte no 's dòcha cleachd dathan eadar-dhealaichte. Faodaidh tu cuideachd cuir a-steach an lìonadh stuic air an lìonadh airson an càise uachdar a tha air a chleachdadh an seo. Mura h-urrainn dhut dealbh a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh, thoir sùil air na dealbhan ceum air cheum airson cèic rìgh a dhèanamh. Tha e gu math furasta sin.
Na dh'fheumas tu
- Lìonadh:
- 4 unsa (leth bloc mòr)
- caise uachdar
- 1/2 siùcar donn cupa (paca)
- 1/2 teaspoon talmhainn
- cinnamon
- 1/4 cupan
- raiseanan (air an dèanamh ann an uisge teth airson 15 mionaidean, air an drèanadh agus air an tilgeil air tiocaidean pàipeir)
- 1/2 leth-cheud cupan pecan
- Cèic:
- 2 canastairean (16 rolla gu h-iomlan) rolan cuibhrigeach air an uidheamachadh
- Aodach:
- 1 1/2 cupan siùcar pùdar
- 3 gu 4 bùird-bhùird bainne (no uachdar)
- 1 teaspoon
- òrdugh vanilla fìor-ghlan
- Criostalan siùcair dathte, uaine agus buidhe (no dathan bìdh)
Mar a nì thu e
Dèan an lìonadh
- Cuir an càise uachdar, siùcar donn, cinnamon agus raisins ann am bobhla pròiseasaiche bidhe air a dhèanamh le lann meatailt.
- Whiz gus an cuir thu còmhla.
- Cuir na leth-bheaga peansa agus na cuislean gus an tèid na pecans a ghearradh gu mu 1/4 òirlich.
- Suidhich taobh.
Dèan an cèic
- An t-àmhainn a ghlanadh gu 350 F. Coit a 'bhuntàta piotaidh no a' bhèicearachd le spòradh còcaireachd le ìm.
- Unroll an taois rollaich agus ga sgaradh ann an triantanan.
- Suidhich na triantanan ri taobh a chèile le na puingean a dh 'ionnsaigh an ionaid, a' dol thairis air na taobhan fada mu 1/4 òirleach, a 'dèanamh cuairt mhòr, air an duilleag bèicearachd. Far a bheil na pìosan a 'dol thairis, brùth na sguaban còmhla a-mhàin a-mhàin ann am meadhan gach seam, a' fàgail cinn nan sguaban gun fhuaradh gus am faod thu a chuir suas thairis air an lìonadh.
- Lìon an lìonadh ann am fàinne a tha a 'còmhdach an uidheam sealaichte de gach triantan.
- Cuir leanabh plastaig no plastaig beag no bean tioram an àiteigin anns an lìonadh. (Bidh deagh fhortan aig an neach a gheibh am pìos seo airson na bliadhna.)
- Follaich ceann leathann gach triantain a-steach don ionad dìreach gu oir an lìonadh airson a chòmhdach.
- Tarraing ceannan biorach nan triantanan a-mach gu taobh a-muigh na panna gus an lìonadh a lìonadh gu h-iomlan, a 'tuiteam fo na puingean. Gluais gu soilleir na sguaban.
- Bèicearachd 20 gu 25 mionaidean no gu ruige searbh òir. Leig teòthachd an t-seòmair fionnar.
Dèan an reothadh
- Dèan an siùcair, bainne no uachdar-bùirn agus bannilla còmhla gus an cuir thu rèidh. Bu chòir an cunbhalachd a bhith gu math tiugh ach fhathast tana gu leòr gus a dhol sìos gu slaodach air na taobhan. Cuir barrachd bainne ris mar a bhios feum.
- Lòin a 'reothadh ann an cearcall os cionn mullach cèic an rìgh agus leigeil leotha a dhol sìos gu slaodach air na taobhan.
- Gus sgeadachadh airson Mardi Gras, cuir spreadan leathann de chriostalan siùcair dathte, uaine agus buidhe.
Ma tha thu a 'cleachdadh dannsa bìdh
- Dèan casg air reothadh mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd.
- Roinn an reothadh gu cothromach am measg trì bobhlaidean.
- Cuir dà dhroch ris gach fear de dhath bàn dearg is gorm chun a 'chiad bhobhla airson purpaidh a dhèanamh. Cleachd dà dhroch gach fear buidhe is uaine anns an dà bhobhla a tha air fhàgail.
- Dèan briogadh air gach bobhla de reothadh a-steach dhan mhàl ziptop fhèin. Cruthaich a-mach a h-uile adhair agus ròn.
- Dèan aon oisean den phoca a-mach agus cleachd mar phoca crùise air stiallan leathann pìoba de reothadh air cèic an rìgh. Bheir na pocannan barrachd smachd dhut na bhith a 'cleachdadh spàin no spatula.
- Bu chòir dhan reothadh beagan suas ann an uair a thìde.
Nota
Faodar fiodh-lìonaidh cann a thoirt a-steach airson an càise uachdar a lìonadh airson cèic cofaidh làn-fhillte. Cleachd rollaichean àrd-inbheach no cus-meud.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 51 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |