Tha Masala kheema (cuideachd aithnichte mar keema no qeema ) na fheòil miocaideach spioradail agus tha paratha na bhroinn còmhnard bho na h-Innseachan . Bidh an dithis a 'tighinn còmhla anns an t-sreatas sìmplidh seo. Tha Kheema ag ullachadh feòil agus aran air an cur ann an aon agus biadh slàn sàbhailte airson bracaist, lòn no dìnnear.
Tha an t-siostam arain èisg seo foirfe ma tha masala kheema a dhìth ort. Tha e gu math furasta a dhèanamh agus tha e a 'feumachdainn dìreach ceithir stuthan, a' gabhail a-steach am masala ullachadh. Ach, feumaidh tu an taois ullachadh agus leig leam fois airson mu uair a thìde, mar sin bi cinnteach gum bi thu a 'planadh air adhart.
Tha traidisean traidiseanta air a thoirt seachad do Kheema le raita fuarachaidh agus picile no cuidhleal de do roghainn.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan mine (làn-chruithneachd)
- 1 cupan uisge (mu thimcheall)
- 2 chupa masala kheema
- 2 spùran-bhùird ghee (soilleireachadh, ìm)
Mar a nì thu e
Ullaich an Paratha
- A 'cur dìreach beagan uisge aig an aon àm, glùinear am flùr làn-cruithneachd gu taois rèidh, meadhanach-bog. Tha e coltach nach fheum thu an cupa làn uisge.
- Cuir an taois ann am bobhla, còmhdaich le plastaig a 'cur sìos tuileag glan, agus cuir an taobh a-staigh airson uair a thìde.
- Anns an eadar-ama, ullaich an masala kheema a rèir an reasain no leigeil leotha a bhith a 'fàgail teòthachd an t-seòmair.
- Roinn an taois a-steach do bhàllan cho mheud, mu mheud ball-goilf.
- Dèan flùr soilleir air uachdar glan agus cuir a-steach gach ball a-steach gu cearcall a tha mu 3 òirleach le trast-thomhas.
- Cuir mu 1 1/2 lùch-bhùird den masala kheema ann am meadhan a 'taois agus cuir na h-oirean air adhart gus an lìonadh a-steach gu tur. Gluais gu socair gu ròn.
- Roll an taois a-mach gu cearcall de 7 gu 8 òirleach ann an trast-thomhas. Airson aobhar gaoth, bidh uiread de dhaoine a 'faighinn a-mach mar as toil leat. Stack iad le sreath de fhilm cling eadar gach paratha gus am bi iad deiseil airson còcaireachd.
Fry the Paratha
Le do pharatha deiseil, cuiridh tu iad air falbh iad aig aon àm. Mura h-eil gee agad, tha ola ollaidh na àite math.
- Feuch griddle agus cuir aon àite air.
- Nuair a chì thu builgeanan beaga ag èirigh chun uachdar, thoir air falbh e.
- Dìreach às deidh a 'chiad sgrìob, mu 3/4 ghee teaspoon air mullach a' pharatha agus ga sgaoileadh thairis air an uachdar.
- Fry airson 30 diog agus gluais thu a-rithist. Gee ciùin air an taobh seo cuideachd.
- Dèan fliogadh a-rithist gus an taobh eile a fhrithealadh. Tha am paratha air a dhèanamh nuair a tha an dà thaobh crispy agus donn òir.
- Lean ort air na ceumannan seo gus am bi a h-uile càil a tha thu a 'dèanamh a' bruich.