Is e Sharon a rugadh ann an Malay a th 'anns a' chuipeag chicken bainne cnòcach seo, ach tha e air a bhith na thùsanach Innseanach agus mar sin bidh an reasabaidh seo a 'ceangal nan stoidhlichean còcaireachd agus stuthan bhon dà dhùthaich. Mar sin, tha e a 'bruidhinn gu teicnigeach, rèis fusion.
Faodaidh an reasabaidh seo a bhith reòta, dìreach fàg a-mach bainne cnòcach. Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, cuir a-mach, cuir bainne cnòcach agus cuir gu math. An uairsin teas troimhe agus frithealadh le rùs bruichte grinn fada mar basmati . Cuir salad crunchy ris agus tha thu air a shuidheachadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd de chearc (air a ghearradh ann am pìosan 3-òirleach; air no dheth a 'chnàimh, mar as fheàrr leibh)
- 1 teaspoon de phùdair chili dearga (lughdaich airson nas lugha de spiorad - tha an àireamh seo a 'dèanamh curraidh spioradach meadhanach)
- 2 spàinean coriander
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 cuibhreon fionnal (pùdar)
- 1/4 teaspoon
- cairtamom
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1 oinniún (air a ghrunnd gu greis ann am pròiseas bidhe)
- 1 teaspoon garlic paste
- 1 teaspoon ginger paste
- 1 bata cinnamon (3 ceudameatairean)
- 2
- rionnag anise
- 4 clòbh
- Tha 15 curach a 'fàgail
- 4 buntàta meadhanach (air an nighe gu math agus a ghearradh a-steach don cheàrnaidh; fàg an craiceann)
- 2 tomato mòr (grinn air a ghearradh)
- Salt airson blas
- 1/2 cupa
- bainne cnòcach
Mar a nì thu e
- Cuir cearc a-steach do bhobhla mòr agus cuir a-steach an fhigheadair chili, pùdar coriander, pùdar cumin, fionnar fionnlagh agus pùdar cairtamoma agus measgachadh gu math gus am bi na pìosan uile air an còmhdach. Dèan spiorad le uisge beag ma tha an measgachadh ro thioram. Marinate airson 30 mionaid.
- Suidhich pasgan domhainn air teas meadhanach. Cuir ris an ola còcaireachd agus leig le teas. Nuair a tha thu teth, cuir ris na spìosraidhean gu lèir. Gu snasail gus am bi an spluttering a 'stad, bidh na spìosraidhean a' tionndadh gu ìre nas dorcha agus a 'tòiseachadh le bhith a' leigeil às an aromas.
- A-nis cuir ris a 'ghàrraidh, an ginger, agus na h-oiseanan. Dèan sàmhchair airson timcheall air 2 mhionaid, a 'gluasad gu tric.
- Cuir ris a 'chearc, am buntàta, na tomataichean, agus an uisge teth gu leòr chun a' phoit gus dìreach an cearc a chòmhdach. Thoir a-steach gu boil agus an uair sin a 'fuineachadh an teas. Cook mar seo airson 20 mionaid. Cruthaich uaireannan.
- Dèan blas agus ràith le salainn airson do roghainn (don t-suim seo de chraiceann cearc, cuir a-steach farsaingeachd cuibhreann de shalainn). Cook airson 5 mionaidean eile, gun fhosgladh.
- Cuir ris a 'bhainne cnòcach, gluais agus leig leam tighinn gu boil. Cuir stad air teas cho luath 'sa thachras seo.
- Lòin a-steach do bhobhla seirbheis agus a 'frithealadh le reus air a ghoil air a phlanadh. Bidh lachcha còmhnard leudaichte cuideachd a 'blasad diadhaidh leis a' churaidh seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 783 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sòidiam | 296 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 64 g |