Faodar an reasabaidh seo airson kheema no mince Innseanach a dhèanamh le feòil sam bith as fheàrr leat - cearc, uan, muiceann, feòil ghobhar no measgachadh sam bith de na feòil sin mar mhuc-mhara mìnichte agus feal. Tha an cuspair gu math sùbailte agus is urrainn dha atharrachadh air a 'masala a bhith a' toirt blas ùr dha-rìribh gach turas.
Na dh'fheumas tu
- 3 lòchran-bhùird ola còcaireachd glasraich no canola no lus na grèine
- 1 sìol cuma-teaspoon
- 2 oiseanan meadhanach gearraichte
- 1 buain-bhùird le pasgan garlic
- 1 cuibhle-bhùird lèine ginger
- 2 spùinn-bhùird coireachan
- 1 cuibhreann-bhùird
- 1 bòrd-bhùird
- garam masala
- Salt airson blas
- Mairt-feòir 1 punnd (1/2 cg) de dh 'fhearann (faodaidh tu feòil talmhainn sam bith as fheàrr leat a chleachdadh airson an reasabaidh seo)
- 2 tomata meadhanach briste
- Sùin de 1/2 aoil no lemon
- Duilleagan coriander air a ghearradh airson garnish
Mar a nì thu e
- Teas an ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine ann an wok no pan domhainn air teas meadhanach.
- Cuir na sìol cumin a-steach agus frith airson 1 mionaid no gus am bi na sìol a 'stad spluttering.
- Cuir na h-uinneagan ris agus sèidibh gus an tionndaidh iad dath dathte òir.
- Cuir ris na h-eudagan garlic agus geansa agus cuir fiod airson 1 mhionaid gus faighinn cuidhteas an èibhinn "amh" bhuapa.
- Cuir an coriander, cumin, garam masala agus salann a-steach airson blas agus sèididh, a 'gluasad cha mhòr gu cunbhalach, gus an tòisich an ola a' sgaradh bhon masala (am measgachadh agus snìomh). Nuair a thachras seo, tha fios agad gu bheil na spìosraidhean air am bruich gu foirfeachd.
- Cuir an fheòil mhiogaid ris a 'mheasgachadh spìosraidh seo agus cuir a-mach gus an tèid e gu browned. Gluais gu tric gus casg a chur air losgadh. Bu chòir seo a bhith a 'toirt mu 5 gu 7 mionaidean.
- Cuir na tomato ris, stir agus còcaich gus am bi iad bog.
- Tionndaidh an teine dheth, cuir a-steach an t-aol no an sùim lemonag agus gluaisidh e gus am measgachadh gu math.
- Garnish le duilleagan craiceann gearraichte agus frithealadh le chapatis (craobh-chòmhnard Innseanach) no a bhith a ' rèiteachadh (craobh-chòmhnard an Innseachan làn-fhrioch) no basmati craiceann brèagha bruidhte.
Gliocas: Cuir barrachd stuthan ris a 'masala kheema agad le bhith a' cur a-steach 1 cupan de phògan uaine ùr no reòta no 2 gu 3 buntàta (air an nighe agus a ghearradh ann an ciùban 1/2 òirleach (1.5 cm) no an dà chuid, dìreach an dèidh don fheòil a bhith donn.
Tuilleadh mu Masala Kheema
Na leig leis an t-ainm a bhith gad ionndadh. Chan eil Masala kheema "chili teth". Ach, tha an garam masala ann a 'toirt teas blàth dha, a tha gu tur a' cur ri blas nàdarra na feòla. Na leig le tomhas nan spìosraidhean fa leth a bhith ag adhbhrachadh dhut mar a chaidh am measgachadh a dheuchainn agus a dhearbhadh na mìltean de thursan agus tha e ag obair a h-uile turas.
Faodar Masala Kheema a chleachdadh mar phrìomh chùrsa airson lòn no dìnnear, agus a bhith na mhias tioram, a 'blasad mòr le chapatis no ag ullachadh. Ma tha thu airson a ithe le rùsg bruich, bi cinnteach gum bi thu a 'cur biadh daal (brot mar lentils). Cuir salad dhuilleag uaine, agus bidh am biadh ceart, cruinn.
Is e Masala kheema am biadh a tha a 'cumail oirre. Ma tha càil sam bith agad, bidh thu fortanach. Bidh e a 'blasadh nas fheàrr nas fheàrr an ath latha agus bidh e a' dèanamh ceapaire air leth teann no lìonadh. Mura h-urrainn no nach eil thu airson a chleachdadh an ath latha, bidh Masala kheema a 'reothadh gu math airson nas fhaide air adhart.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 351 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sòidiam | 193 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 38 g |