01 de 18
A 'dèanamh Parathas
Roinn taois a-steach do bhailtean. © Petrina Verma Sarkar Tha parathas (craobh-sgaoilte Innseanach làn-fhrith) fìor dha-rìribh! Bidh iad cromallach agus sgàthan, bidh iad a 'dol gu math leis a' mhòr-chuid de na h-ìnnsearan Innseanach, co dhiubh a tha curaidh air a ghlèidheadh no a 'tionndadh tioram. Na bi bacadh air an àireamh de cheumannan anns an oideachadh seo - ged a dh 'fhaodadh gum bi am pròiseas a' coimhead air an t-àm, tha e coltach gun dèan thu adhartas luath. Cuimhnich, le bhith ag ullachadh, an flakier agus nas binneag a tha iad, nas fheàrr. Mar a tha criosd a nì thu iad, ge-tà, tha e suas ri do bhlas.
02 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 1
Tha an taois airson a bhith ag ullachadh mòran coltach ris an taois airson chapatis. Gus aon dusan a dhèanamh, measgachadh 2 cupan de mhin cruithneachd gu lèir ann am bobhla le uisge agus salann (airson blas). Thoir 1 cupan ola glasraich air làmhan. Feumaidh tu 2 spùran-bùird de ola airson nuair a ghluaiseas tu an taois . Cleachd a 'chòrr den ola airson frithidh.
Aon uair 's gu bheil thu air a dheisealachadh, roinn an taois ann an earrannan co-ionann, mu mheud ball-goilf. Rol am broinn na palms agad, a 'cur cuideam gu socair, gus am bi na bàlaichean rèidh agus gun sgàinidhean. Dèan na h-uiread a dh 'fheumas tu agus cumaibh deiseil gus sgaoileadh .
03 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 2
Còta a-mhàin aon bhall ann am min. © Petrina Verma Sarkar Còta a-mhàin aon bhall ann am min. Le bhith a 'dèanamh seo, cuiridh seo stad air a' bhall bho bhith a 'cumail ris an uachdar rollaidh.
04 de 18
Dèanamh Parathas - Ceum 3
Gabh an ball taois air. © Petrina Verma Sarkar Gabh an ball taois air.
05 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 4
Cuir a-mach an taois. © Petrina Verma Sarkar A 'cleachdadh prìne beag beag, cuir ruaig le gluasadan cuairte gus am bi cearcall 4-òirleach agad.
06 de 18
Dèanamh Parathas - Ceum 5
Cruthaich a 'chiad sreath. © Petrina Verma Sarkar Cruthaich a 'chiad sreath. Cleachd leth teaspoon de ola agus sgapadh thairis air uachdar iomlan a 'chearcaill. Aig an ìre seo, faodaidh tu zing a bharrachd a chur ris a 'pharatha le bhith a' sprèadhadh le spìosraidh mar sìol cumin no seilleanan de chile dearg. A-nis cuir an cearcall sìos ann an leth leth airson cearcall-cearcaill a chruthachadh.
07 de 18
Dèanamh Parathas - Ceum 6
A 'cruthachadh an dàrna sreath. © Petrina Verma Sarkar Lìbhrig 1/4 teaspoon ola thairis air uachdar iomlan an leth-chearcall. A-nis cuir a-steach e gu leth gus triantan a chruthachadh. Mar a tha thu a 'pòsadh gu tur suas dhut agus mar sin bidh spòrs agad le cumadh na tha thu ag iarraidh! Is e am beachd a bhith a 'losgadh agus a' pilleadh gus sreathan a chruthachadh.
Gus cruth ceàrnagach a dhèanamh: Aig ìre na cearcaill, spread an ola agus an uairsin a 'pòsadh an dà thaobh mu choinneamh gus coinneachadh anns an ionad. A-nis cuir a-steach ola air an uachdar air a phutadh agus pòsadh thig an dà eile gu crìoch gus coinneachadh anns an ionad.
08 de 18
Dèanamh Parathas - Ceum 7
An triantan !. © Petrina Verma Sarkar Tha am pilleadh agus an leaghadh a-nis air a dhèanamh. Cuir an triantan le do chorragan agus tha thu deiseil gus sgaoileadh! Faodaidh tu an uiread a bhios a 'dèanamh deiseil mar a tha thu ag iarraidh suas chun an ìre seo agus an cumail deiseil airson a thoirt air falbh no dìreach gan dèanamh aon uair.
09 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 8
Coise aon triant ann am flùr. © Petrina Verma Sarkar Coise aon triant ann am flùr. Le bhith a 'dèanamh seo, cuiridh e casg air a bhith a' cumail ris an uachdar ruigsinneach.
10 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 9
A 'ruith a-mach an paratha. © Petrina Verma Sarkar Cleachd gluasadan cruinn gus an paratha a thoirt a-mach agus feuch an cumadh thu an cumadh a thòisich thu.
11 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 10
Crìochnaich air a bhith a 'sgaoileadh na paratha. © Petrina Verma Sarkar Ged a tha thu a 'gluasad air adhart, na cuir sìos sìos gu math cruaidh oir bidh seo a' ciallachadh gum bi na sreathan a 'cumail ri chèile agus nach bi am paratha sgìth. Na dèan am paratha ro theann an dàrna cuid - stad air rolladh nuair a ruigeas e 1/4 òirleach tiugh, ge bith dè an ìre a th 'ann. Thoir sùil air na sreathan anns a 'pharatha aig bonn na deilbh.
Nuair a bhios an paratha air a sgaoileadh a-mach, teas pannal thairis air teas meadhan; cuir am paratha anns a 'chrann.
12 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 11
Ready for the first flip. © Petrina Verma Sarkar Tha am paratha deiseil airson a 'chiad uair a thòisicheas tu nuair a thòisicheas tu a' faicinn buillean no builgeanan air an uachdar uachdarach. Cleachd spatula gus a thionndadh thairis.
13 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 12
Às deidh a 'chiad turas. © Petrina Verma Sarkar Seo mar a bu chòir coimhead air a 'chiad thaobh an dèidh dhut a dhol troimhe a' chiad uair.
14 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 13
Spread ola air paratha. © Petrina Verma Sarkar Sgaoil timcheall air 3/4 teaspoon de ola air feadh uachdar na paratha. An uairsin slaod an paratha a-rithist.
15 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 14
Spread ola air an dàrna taobh. © Petrina Verma Sarkar Sgaoil timcheall air 3/4 teaspoon de ola air taobh na paratha a tha a-nis a 'coimhead suas. Dèan briog air a 'pharatha a-rithist.
16 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 15
Cha mhòr an sin. © Petrina Verma Sarkar Is e seo an rud a bu chòir a bhith coltach ris an paratha an dèidh an smeòrach mu dheireadh.
17 de 18
Dèanamh Parathas - Ceum 16
Dèan e cruaidh !. © Petrina Verma Sarkar Gus am paratha a dhèanamh crisp, cleachd spatula no spàin slotte gus an cuir thu sìos gu socair sìos air feadh an uachdair ann an cuairtean cruinn. Dèan flip ma tha feum air agus cuir air ais air an taobh eile gus am bi an crispness a tha thu ag iarraidh (rudeigin de roghainn). Sònraich mar a tha na sreathan air sgaradh!
18 de 18
A 'Dèanamh Parathas - Ceum 17
Uile air a dhèanamh !. © Petrina Verma Sarkar Tha am paratha deiseil. Faodaidh tu a-nis a thoirt às a 'phanal agus a sheirbheas sa bhad, no stòradh a dhèanamh ann an soitheach còmhdaichte le tuileag pàipeir. Bidh seo a 'cumail a' chùis blàth agus a 'cur casg air a bhith a' faighinn soggy.