Tha Meloui timcheall pancagan Moroccan (agus seòrsa de rfa) air an cumadh le bhith a 'cur stiall de thasgadh air a phutadh suas mar brat, agus an uairsin a' còmhdach a 'choilich dìreach gu cearcall. Faodar an ithe sìmplidh no le syrup air a dhèanamh à ìm agus mil.
Faodaidh an dòigh-obrach a dh 'fhaodadh an taois a bhith meallta mura h-eil thu a-riamh air a dhèanamh.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh leth leth-mhara agus leth flù geal, measgachadh a tha mi a' moladh gu mòr. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh gach flù geal mas fheàrr leibh, ach bidh an inneach agus blas nas coltaiche ri msemen bunaiteach.
Na dh'fheumas tu
- Airson an taois:
- 2 cupan de flùr (250 g)
- 2 chupa de dhìol-mhara ceart (360g)
- 2 teaspoons siùcar
- 2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon feòir
- 1 1/2 cupan uisge blàth (timcheall air 1/3 liotair)
- Airson Folding and Cooking the Msemen:
- 1 cupan ola lusan
- 1/2 cupan ìm bog ìseal
- 1/2 semolina cupa
Mar a nì thu e
- Measg na h-uidheaman tioram uile ann am bobhla mòr.
- Cuir 1 1/2 cupan uisge blàth ris, agus measgachadh gus taois a dhèanamh. Cuir barrachd uisge ris ma tha sin riatanach gus taois a dhèanamh bog agus furasta a ghlùineadh, ach gun a bhith glic. Ma tha an taois ro ghlasach airson a làimhseachadh, cuir beagan flùr air aon bhrann-bùird aig an aon àm.
- Cuir a-mach an taois gu uachdar obair air leth beòthail agus gluais le làimh airson 10 mionaidean (no gluais an taois ann am measgaiche seasamh le dubhan tais airson 5 mionaidean), gus am bi an taois glè rèidh agus leòmhann.
- Lean air adhart le stiùireadh gu h-ìosal airson a bhith a 'pòsadh agus a' còcaireachd an taois.
Folding the Meloui
- Roinn an taois a-steach do bhàllan mu mheud chrannagan beaga. Còmhdach le tuagal agus fàg fois airson 20 mionaid.
- Gabh ball de thas agus cuiridh e còmhnard air uachdar mòr, oilte. Cleachd làmhan olach gus an taois a shìneadh agus a rèiteachadh gu cearcall mòr.
- Dot an ìm taise agus a 'crathadh le semolina beag. Gluais an taois a-steach do thrianan mar a bhiodh tu airson litir - buail an treas tè sìos don ionad, agus an uairsin pasgadh suas gu h-àrd gus a ' chiad uair a chòmhdach .
- Thoir an stiall taise le barrachd ìm, sprèiceadh air beagan nas lugha de dhuilleag agus an uairsin pilleadh a-rithist gu trian mar litir. Bidh fàg caorach caol air fhàgail leat.
- Gabh an taois airson na builgeanan èadhair a thoirt air falbh, cuir a-mach e le semolina, agus cuir a-steach e mar bhrat ann an coil. Dèan pinadh air ceann sgaoilte an taois air a 'choil gus a sealg, agus seasamh an rolla gu dìreach air feuchainn le ola. Coataich an taois air a phìobadh le barrachd ola, còmhdaich gu socair le còmhdach plastaig agus cuir a-rithist am pròiseas pòlaidh leis na bàlaichean tais a tha air fhàgail.
Còcaireachd am Meloui
- Dèan preasag air bòrd no griddle thairis air teas meadhan. Anns an òrdugh anns an do phut thu iad, gabh coileach de thasgadh agus cuiridh e a-steach e ann an cearcall timcheall air 1/8 òirleach tiugh. Feuch ri rèiteachadh gu dìreach bhon mheadhan a-mach gus an urrainn dhut an èifeachd coiled fhaicinn.
- Cuir a-mach an tais còmhnard don phan, agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean, a 'tionndadh grunn thursan, gus am bi am meloui donn buidhe agus an taois air a bruich gu math.
- Feuch gun toir thu grèim air mar a tha thu teth bhon phanna no a 'sruthadh ann an siorup a tha air a dhèanamh bho earrannan co-ionann de ìm agus mil (teas an ìm agus mil gus an tig thu gu tur) .
- Faisgte, faodaidh meloui a bhith air a reothadh. Dèan rèiteachadh meloui reòta ann am pras-frithealaidh no ann an àirneis 350 F (180 C) airson beagan mhionaidean, dìreach gu teth. Na fàg iad san àmhainn nas fhaide na tha riatanach no tioramaidh iad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 304 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |