Is e stoidhle, fliuch, blasta is a-riamh cho cofhurtail, pàirc de dh 'àbhaist a bhith ann am Yorkshirein ann an Siorrachdan geamhraidh.
Is e Yorkshire Parkin a 'mhòr-chuid den t-seòrsa Beurla ann an ceann a tuath Shasainn ach tha na pàirceanan eadar-dhealaichte air an comharrachadh le càit a bheil iad air an dèanamh. Is iadsan à Siorrachd Iorc an fheadhainn as ainmeile agus bidh an fheadhainn a chaidh a dhèanamh an sin a 'cleachdadh coirce a bhios gan dèanamh eadar-dhealaichte do dhaoine eile. Tha Parkin gu traidiseanta air ithe air Bonfire Night , 5 Samhain, a 'comharrachadh gun do dh'fhàg Guy Fawkes na Taighean air a' Phàrlamaid ann an 1605. B 'e Yorkshireman a bh' ann an Guy Fawkes.
Tha an Recipe Parkin seo furasta a dhèanamh agus bidh e a 'cruthachadh cèic bòidheach, bog, bogach - ged as urrainn dhut an cèic ithe faisg air a' bhad bidh e nas fhasa ma chuireas tu air falbh e agus a stòradh airson grunn làithean. Is e bòidhchead eile a 'chèic a tha ea' cumail gu math ann an staoin chòmhnard, faodar ithe mar chèic no blàth mar mhucan le dollop custard agus roghainn eile airson cèic spong ann an trifle, a 'toirt blas nas fhogharraidh dha na solas aotrom trifle samhraidh.
Is e Parkin aon de na cèicichean as fheàrr, is toigh leam e, ach an uair sin tha mi à Siorrachd Iorc.
Na dh'fheumas tu
- 220g (8 oz) ìm bog
- 110g (½ cupa) siùcar bog, dorcha donn
- 55g (¼ cupan) de dhroch dhubh / mhòinean
- 200g (1cup) siorup òir / syrup arbhair
- 110g (½ cupan) min-choirce meadhanach
- 200g (cupan 1 sgansach) min-fhèill fèin-thogail
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
- 4 teaspoon ginger ground
- 2 cnòmag cnòmaig
- 1 teaspoon
- spice mheasgaichte
- 2 uighean mòr, gam bualadh
- Bainne ma tha feum air
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 140C / 275F / gas 1
- Stuth cèic ceàrnagach 20cm x 20cm (8 "x 8").
- Ann an siùpan mòr trom a 'leaghadh còmhla an ìm, siùcair, treacle, siorup òir thairis air teas sàmhach. Na leig leis a 'mheasg a ghoil, feumaidh tu a bhith gan leaghadh còmhla.
- Ann am bobhla mòr-fuine, mòr, bidh iad a 'giùlan na h-innealan tioram gu lèir. Beag air bheag cuiridh am measgachadh ìm leagh a 'gluasad gu còta na h-uidheaman tioram agus measgachadh gu mionaideach.
- Beag air bheag, cuir beagan lòin-bùird air na h-uighean aig aon àm. Mu dheireadh cuir a-steach beagan bothain-bùird aig an àm ma tha an measgachadh a 'faireachdainn tioram, bu chòir dha a bhith na shlat-cèic bog. Stir gu math.
- Brùth am measgachadh a-steach don staoin ullaichte agus a chòcaireachd airson 1½ uair a thìde gus a bhith daingeann agus suidhichte agus dorcha òir donn.
- Thoir air falbh am pàirceadh bhon àmhainn agus fàg e gus fuarachadh anns an staoin. Aon uair 's gu bheil thu a' stòradh Parkin ann an staoin a-muigh airson 3 latha aig a 'char as lugha ma dh' fhaodadh tu a bhith an aghaidh a bhith ga ithe, faodaidh tu fiù 's a fàgail suas gu seachdain mus itheadh e agus gu bheil na blasan a' fàs gu mòr agus gu bheil am measgachadh a 'bogadh eadhon nas fhaide agus a bhith fàs fliuch agus greim. Cumaidh am Parkin suas ri dà sheachdain ann an soitheach a-muigh.
Notaichean air Parkin: 'S e cèic bòidheach àlainn a th' ann, ach tha e cuideachd a 'dèanamh pudding fab le reòiteag vanilla beag no a' falbh na hog gu lèir,
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 876 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sòidiam | 472 mg |
| Gualaisg | 135 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |